广东省寻潮记餐饮管理有限公司

广东省寻潮记餐饮管理有限公司

概述
广东省寻潮记餐饮管理有限公司（以下简称“寻潮记”）是一家专注于潮汕美食文化传承与创新的餐饮管理企业。公司以“寻味潮汕，传承匠心”为核心理念，致力于打造具有鲜明地域特色的餐饮品牌，通过标准化运营与现代化管理，推动潮汕美食走向更广阔的市场。

成立与发展
寻潮记成立于2018年，总部位于广东省广州市。公司依托潮汕地区悠久的饮食文化底蕴，结合现代餐饮管理模式，逐步发展成为集餐饮品牌运营、供应链管理、食品研发与人才培养于一体的综合性企业。近年来，公司通过直营与加盟相结合的模式，在珠三角及华南地区开设多家门店，品牌影响力持续提升。

主营业务与品牌特色

品牌矩阵：寻潮记旗下拥有以潮汕牛肉火锅、潮汕砂锅粥、卤水小吃等为主打的子品牌，覆盖正餐、快餐及休闲餐饮场景。
产品核心：坚持“食材原产地化”，牛肉每日从潮汕地区新鲜配送，粥品选用潮汕本地大米与海鲜，卤水配方沿袭传统工艺，确保口味正宗。
消费体验：门店设计融合潮汕民俗元素，注重用餐环境与文化氛围的营造，让消费者在品尝美食的同时感受潮汕人文风情。

运营与管理
公司建立了一套完善的标准化运营体系，涵盖食材采购、中央厨房加工、门店操作流程及服务质量管控。通过数字化管理系统，实现供应链全程可追溯与门店运营数据化分析，保障产品品质与运营效率。此外，公司与多家农业基地建立战略合作，从源头保障食材安全与稳定供应。

企业文化与社会责任
寻潮记以“匠心、传承、创新、共享”为企业价值观，定期组织员工学习潮汕饮食文化，培养技术人才。同时，公司积极参与地方美食推广活动，曾与潮汕文化协会合作举办“潮汕美食节”，助力非遗饮食文化的传播。在社会责任方面，寻潮记关注食品安全与环保，推行“光盘行动”及可降解包装材料使用，并获得“广东省餐饮行业绿色示范单位”称号。

荣誉与认可
凭借出色的产品与运营模式，寻潮记先后获得“粤港澳大湾区餐饮品牌创新奖”“广东省消费者信赖品牌”等荣誉，并于2021年通过ISO22000食品安全管理体系认证。多家媒体如《南方日报》《广州日报》曾对其在潮汕美食现代化转型中的探索进行报道。

未来规划
公司计划进一步深耕粤港澳大湾区市场，逐步向全国重点城市拓展。未来将加大食品研发投入，开发符合年轻消费群体的潮汕风味即食产品，并探索“餐饮+文化”的体验店模式，持续推动潮汕美食文化的创新与发展。

参考资料