嘉里中心自去年开业以来，一直标榜自己是最in的聚集地。确实，在餐饮布局上，杭州第一家蔡嘉选址嘉里中心，杭州第一家翠园也选址嘉里中心，甚至蔡嘉的全国第一家餐厅也选址嘉里中心，真是一声叹息，地产巨头果真是钱子儿多啊，非一般商场能同步。

（嘉里这块地10年前拿地价26亿RMB……其他的各位自己脑补）

我们回到永久不变的主题——吃。

原本倒也真没想过要写这两家，尤其“翠园”：是广大女性心中的约会圣地，是广大男性同胞宴请的好去处。至于“蔡嘉食馆”，开业时引起吃货界不小的波澜，一向为人低调的我，怎敢踏上舆论高峰。

但是，被坑了一次又一次后，我决定要出来吐槽一下，祭奠那些再也回不来的毛爷爷。

先说翠园：

永恒不变的主题——排队！！！中午11点半开始放号，晚上4:30开始放号。等号也不用很久，通常也就是1个小时。

坑：

1.羊城雀笼点心：翠园的招牌菜，158元

分为蒸点和酥点，带子烧麦是最满意的，带子、猪肉、虾仁混在一起口感很棒，其他的：虾饺、东星斑鱼饺、鲍鱼挞、金丝酥虾芋饺都非常一般，不能好好品尝，一认真全是bug。

2.太雕玻璃虾球：同样是翠园的招牌菜，48元一份。

调味总体偏淡，虾个头很大，但是被过重的酒味覆盖了原本的鲜味。

3.脆皮鸡：120元一份。

鸡肉本身还是过于柴，不过刀功可佳！

4.花雕蒸蟹钳：

如果是放在普通的粤菜馆就是一道好菜，但是放在翠园这样有光环的餐厅里，减分的厉害。

5.虾仁滑蛋：

其实越简单的菜越能看出一家餐厅的水准，这道菜并没错，但是也不出彩，记忆中和粤顺的技艺无差。

6.BBQ猪：88元。

第一口味道很不错的菜，猪皮烤的焦脆，调味也非常好，第二口开始怀疑人生，太油腻了！虽说配了一堆蔬菜，仍然不能解腻。

7.文火煨牛尾：49元。

唯一一道平价菜，但是不论是口感还是食材也就是49元了。想起舍逸的那道牛尾，更令人印象深刻一点。

8.素珍竹笙卷：88元。

竹笙里有萝卜丝、香菇丝、豆腐干丝。谈不上不好吃，就是配料和价格不符。

9.鲍鱼饭：

唯一一道可以觉得给好评的菜，量是两个人的，鲍鱼汁渗透入米粒里，趁热吃味道确实不错。

10.酱烧鳕鱼柳：

等同于糖醋鱼条，宝宝们懂了米有？差评！

11.拿破仑：是翠园的top 3其中一位，非常适合拍照，也真的非常不适合食用。

88的价格如果放在顶级甜品真的不贵，但是放在这份拿破仑上真滴就是浪费，太甜腻是JB不变的世纪真理。

总结：

还有几个菜当时由于太气愤没有拍，翠园给我的整体体验就是：排队久、单价贵、服务一般（10%的服务费）、味道等同于2流粤菜馆、餐具漂亮。

有机会还是要去香港的翠园吃，和杭州这家完全不是一回事。

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再说蔡嘉食馆：

总体是一家非常混搭的店：

1.日式和北欧风格的餐具混搭在一起，由于走的都是蓝色和灰色调，所以不算是完全不搭。

2.菜系以西式为主，却在墙面做了毛笔字的装饰，音乐totally欧美风，边吃边看边听，傻傻分不清楚。

3.服务员一身中国式服务水平偏要穿的和五星级酒店的工作人员一样……

蔡嘉的菜单给大伙先瞄一眼，有没有get到亮点？白米饭10元一碗，酷司酷司，俗称北非小米29元一碗。

蔡嘉主要以套餐为主，在套餐的基础上可以单点其他菜品。

套餐的量基本向儿童餐的量靠拢，以少为标杆，往死里逼近目标。

满意的菜品：

1.芝麻菜温泉蛋沙拉：

采用日本的兰皇生鲜鸡蛋，味道很棒，调味刚好，就是量真的少的可怕！

2.烤牛油果配新鲜山葵：

很有创意的一道菜，牛油果外焦里酥，用勺子慢慢品味，可圈可点。

3.法式油封鸭腿：

烤鸭向来不是我的最爱，不过这份烤鸭我可以一人吃完一盘，带酸味的酱汁刚好中和了烤鸭的油腻，鸭本身选用了鸭腿，肉质紧实不干涩，可圈可点。

4.牛油果奶昔：

当家菜品，确实推荐，除了量少无可挑剔。

5.红咖喱牛腱：

咖喱让我选的话，我会比较钟爱青咖喱，不过这份红咖喱牛腱做的深得我心，牛腱酥嫩程度将将好，红咖喱入味却不抢味儿。

最不满意的点：

1.蔡嘉是扫码点菜，付完钱菜品才会上来。点完餐后，被告知红米饭没了，要我换成白米饭或者北非小米，北非小米质地过硬，像我这种长期肠胃病患者，实在无福消受，于是应允换成白米饭。白米饭10元一份，红米饭12元一份，请问：我的2元差价还给我了吗？

2.从我入座到离开，未有任何人询问我是否需要帮忙倒一杯水，直到我主动要求，服务员才拿来杯子给我倒了一杯。

3.说真心话，蔡嘉食馆的菜品真心还可以，但是量真的太少了，吃完上述这些后，完全没有饱意，虽说有禅意，但是也不能付完300多像没吃过饭一样！

4.菜品极少，酒类繁多，整体来说，蔡嘉食馆的主题性非常不清晰，也不健全，杭州话说起来就是半吊子，有那么点儿像印度餐厅。

翠园&蔡嘉

很明显翠园在背景上决胜蔡嘉，但是杭州嘉里中心这家翠园真是叫人失望。蔡嘉虽说是后起之秀，瑕疵繁多，但是菜色基本都还令人满意，当然了，在价格不动的情况下量能多一些，别弄得西餐价格，中式快餐的量就大喜啦。

剩余的，宝宝们自己去挖掘吧。毕竟人有一张嘴，各自有不同。

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