“我们将定期为你精选新锐品牌资讯，沪杭一手的品牌动态，点击#品牌周报#可阅读往期内容。”

榜单新锐┃品牌榜单周报

• 新店｜「喜大有·西湖边的鸡煲」新店开业，养生鸡煲解锁火锅新吃法

“杭州西湖边最值得吃的养生鸡火锅。”

「喜大有·西湖边的鸡煲」是杭州性价比超高的鸡煲专卖店，以竹林走地鸡、鲍鱼、花胶、虾、蛤蜊、虫草花为主要原料解锁新式鲜味火锅吃法。

招牌产品：/招牌特色鸡煲/会跳舞的鲍鱼/深海大虾/

• 新店｜温州日料连锁品牌「朴丰小食」进军杭州，两店齐开，晋升杭州排队王

“甜品惊艳的日料店。”

西湖区日本菜热门榜第一名

「朴丰小食」是起源于温州的日料连锁品牌，此次进军杭州两店齐开，分别落户龙湖紫荆天街、金沙印象城，主打新鲜、美味、健康的经营理念。

招牌产品：抹茶富士山/九宫格套餐/烤牛小排

• 新店｜「木浦喜肉堂·韩式烤肉」杭城正宗韩式烤肉火热来袭，试营业强势入榜

「木浦喜肉堂·韩式烤肉」由两位韩国欧巴创立的餐饮品牌，携韩式正宗黑猪五花吃法而来，肉品经过排酸处理，口感更优质，人体更易吸收消化负担少。服务热情到位，与客人互动性强。

招牌产品：长白山熟成黑猪五花肉/厚切熟成梅花肉/冰木浦鱼饼芝士炒年糕

城市首店┃一周首店回顾

•全国首店 |「东发道茶冰厅」全国首个NBA主题店落地杭州

「东发道茶冰厅」作为上海本土港式茶餐厅，四年内横扫上海各大美食榜单，成就魔都排队传奇，被称为“茶冰厅鼻祖”。

7月24日，NBA首家中国联名餐厅——东发道&NBA联名店在杭州开业。

1000平方米的空间对球场的多个元素进行了真实还原，包括：NBA赛场地板、球场、八角屏……还有复古球衣、Sneaker的陈列架等等，开业即火爆，吸引了众多顾客拍照打卡。

一直以来，「东发道茶冰厅」的定位就是在原有的港式茶餐厅基础上和冰室的优势结合起来，以“餐+饮”定位全时段多场景，意在解决餐饮在时间和空间上的瓶颈。

这次NBA主题的全国首店更是将这种玩法推向了高潮。

•浙江首店 |意大利咖啡教父「Lavazza拉瓦萨」入驻杭州

「Lavazza拉瓦萨」，1895年诞生于意大利都灵，是意大利创立的殿堂级咖啡品牌。作为全球第三大咖啡烘焙商，其目前涵盖了速溶、胶囊、咖啡豆、咖啡粉、咖啡机等业务。

去年，「Lavazza拉瓦萨」在上海开出了亚洲首家旗舰店，蓝、白、今为主色调的意大利造型以及店内设置的多样网红打卡点等都吸引了不少年轻人去体验，成为上海又一网红地标。

据官方微信账号显示，目前「Lavazza拉瓦萨」主要在上海布局，已开店铺16家，杭州大厦501城市广场店不仅是浙江首店，也是其全国第17家店。

值得注意的是，此次「Lavazza拉瓦萨」杭州大厦501城市广场店也是旗舰店，不仅风格上继承了之前亚洲首家旗舰店的设计，拥有浓浓的意大利风情以及多样经典地域打卡元素，口味上也特意定制了杭州特色。

品牌IPO┃新势资本动向

• 精品连锁咖啡品牌「M Stand」获超 5 亿元 B 轮融资；

品牌星球获悉，精品连锁咖啡品牌「M Stand」近日完成超过 5 亿元 B 轮融资，此次是近期咖啡赛道中最大 B 轮融资。本轮融资获启承资本、黑蚁资本联合领投，高榕资本跟投，老股东 CMC资本和挑战者资本持续加注。

这次 B 轮融资完成后，品牌将主要用于：进一步打造人才团队、强化供应链体系、升级智能信息数字化平台、加快拓展全国扩张门店等方面。

「M Stand」于 2017 年成立于上海，品牌以创意咖啡和个性化门店设计，吸引消费者到店打卡。据悉，「M Stand」将会在 2021 下半年继续扩张，北京、苏州、南京、武汉、成都等新城市首店及全国品牌旗舰店即将开业，预计将在 2021 年突破 100 家门店。

•精品咖啡品牌「时萃咖啡」完成新一轮近亿元融资；

7 月 27 日，精品咖啡品牌「SECRE时萃咖啡」宣布，已完成近亿元新一轮融资。本轮融资由博将资本领投，蚂蚁金服旗下基金凡创资本跟投。

本轮资金将主要用于加速线下门店的拓展、品牌营销及线上线下创新产品的持续研发等。

「SECRE时萃咖啡」成立于 2019 年 5 月，最初以订阅制模式从微信自有小程序起家。2021 年春节后，时萃开始布局全渠道，两个月内开出了 5 家精品咖啡店。

目前，在装修与选址筹备中的有近 20 家，预计 2021 年年底门店数量将达 50 家。时萃线下门店主要有四个产品条线，包括：经典意式咖啡、特色蓝山咖啡、创意特调饮品与「小甜圈」手冲咖啡。

            “ 每周看点有用的 ”

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图 ｜网络综合

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