强制关停！全国排查！南通曼玲粥店还能点吗？

时间：2023-05-06 14:27:43来源：admin01栏目：餐饮美食新闻阅读：

16日，一条“福州曼玲粥店

将吃剩排骨再下锅”的消息

登上微博热搜

引发网友关注根据官网介绍，曼玲粥店线下门店超过千家。■ 最新消息：曼玲粥店致歉，强制关停涉事店铺，线上线下全面排查全国曼玲粥所有门店卫生、食品安全问题。
记者卧底后厨
店员将吃剩排骨放进顾客的粥里近日，福州当地媒体记者展开卧底调查。在月销量过万的曼玲粥店宝龙分店中，记者被告知可以直接上岗“大胆做”。在店内，记者发现多名员工在长时间未洗手的情况下徒手抓取食材，在后厨操作台吸烟的状况也时有发生。更过分的是，晚饭后店员将当晚吃剩的排骨捞出回收后加入了给顾客的山药排骨粥中。记者向多位店员反映，店员均表示没有大碍。在三米粥铺温泉店内没有健康证的记者成功应聘，店长表示现在办不办健康证都可以，可以等人来检查时再去办。在该家店店员未洗手就徒手抓食材的现象比比皆是：整理完货架徒手分拣榨菜、干完一系列杂活儿嬉笑打闹之后，店员紧接着就徒手捏起了皮蛋，为皮蛋瘦肉粥备料。
遭曝光后，官方发布声明

强制关停涉事门店
全国范围排查整改曼玲餐饮于3月15日晚在其官方微信公众号发布声明称，就2021年3月15日，曼玲粥店福州宝龙店发生的食品卫生问题，曼玲总部作出整改措施——强制关停曼玲粥店福州宝龙店的第三方外卖平台账户和线下实体店铺，对该店铺进行全面彻查，主动向政府监管部门汇报整改情况；线上线下全面排查全国曼玲粥所有门店卫生、食品安全问题；主动为全国曼玲粥所有加盟门店进行卫生制度管理培训、食品安全、卫生操作培训，为期3个月完成。网友：食品安全刻不容缓 消息一出，曼玲粥的“常客”们纷纷表示震惊。有网友直接表示：“以后不吃他家了”。也有网友认为，“仅靠315这几天和零星的媒体暗访”是远远不够的，“食品安全刻不容缓了”。

南通曼玲粥店情况如何？

晚报君从崇川区市场监管局了解到，目前南通市区也有4家曼玲粥店。根据部署，今天（17日）下午，崇川区市场监管局虹桥分局组织执法人员前往辖区内的曼玲粥店桃坞路店

展开检查。

晚报君在现场看到，这家店铺并未设置堂食档口。

据店主称，店铺为品牌加盟形式，以做外卖为主，制作粥类的原料为自采，点心等预包装食品全部由总部发货。

执法人员检查了店内的设施设备运行情况、证照证持有情况、后厨卫生以及原材料索证索票情况等。经查，这家店的相关证照和进货票据齐全，总体符合要求。

检查中，执法人员也发现两个问题——

首先，部分食品原材料没有做到隔墙离地摆放；

其次，冰箱里的部分半成品、速冻品拆包后依然以袋装形式放置于冰箱内。

执法人员要求店主立即整改，增设货架摆放原材料，拆包后的半成品须立刻装入保鲜盒密封存放。同时敦促该店加强对环境卫生的管控，并对每天营业结束后的剩余食材做好追踪记录。

食品安全监管一直是我市市场监管部门检查的重点。围绕食品安全，市、区两级开展了中小型餐饮提升活动。“我们在日常检查中对专营外卖的店铺也进行过几轮拉网式检查，针对暴露出的问题要求相关店铺整改或作下架处理。”崇川区市场监管局虹桥分局稽查科副科长嵇嗣提醒，消费者在外卖平台上点餐时注意查看证照情况，“假如证照地址与实际不符，或者外卖平台上没有证照信息，那么这个店就不值得被信任

”。

近期，崇川市场监管局城东分局、文峰分局也将对辖区内的曼玲粥店进行全面彻查。

本地新闻采写：江海晚报综合杭州日报、新浪微博、曼玲餐饮、福建广播影视集团电视新闻综合频道、@第一帮帮团

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