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曼玲粥店关联的上海艺荣餐饮管理有限公司，近日被上海市崇明区人民法院执行了12.69万元标的。

曼玲粥店说，我太难了。

确实曼玲粥店有点麻烦，近日，福州市市场监管局对曼玲粥店、三米粥铺两家全国知名连锁的外卖品牌进行了突击检查，曼玲粥店世纪金源店的后厨加工区卫生与安全状况不容乐观，苍蝇随处乱飞，油炸锅里的油有发黑浑浊等情况，制作皮蛋廋肉粥的皮蛋糊成一团，被敞开放置在制作区。

消费者痛得不能呼吸

同时，放在冰箱里的小菜、后厨的冷柜里的牛肉粒等都属于三无产品。执法人员根据该店员工描述得出结论，上述货源均是从美菜网购入，从生牛肉进来就是三无产品。

更为吊诡的是在厨房里还暗藏着一个卫生间，卫生间的大门正对着冰箱和蔬菜存放区。

一方面使用了美菜网的三无产品，一方面又打造高度重视安全的“人设”，这家截至2021年4月，已经在国内160多座城市开设超过1000家门店的粥类连锁品牌，能不难吗？

曼玲粥店部分粥品

2012年，首家曼玲粥店在上海开设，以粥为主打产品，集粥类、小吃、点心、小菜于一体，采用加盟连锁及网络线上与实体店相结合的模式运营。

对于不断暴露的一系列食品安全问题，有很多消费者表示，都要求证心理阴影面积了，今后都不敢吃外卖了。

俗话说眼不见为净，现在诚信缺失的时候，消费者还能有这份淡定吗？

对于像美菜网

这样的食材供应商，为了降低成本，提供三无产品，除了道德的谴责，难道不应该有更加严格惩罚措施么？

加盟有安全基因缺陷

曼玲粥店形象标识

也不能说曼玲粥店不作为，曼玲粥店品牌所在的上海艺荣餐饮管理有限公司，今年被“3.15”点名后，强制关停涉事店铺的第三方外卖平台账户和线下实体店铺，对该店铺进行全面彻查，通知美团外卖平台对其进行下架处理。主动向政府监管部汇报整改情况。

为什么被“3.15”直接点名？没有健康证的直接上岗，被安排煮粥，全店工作人员没有人佩戴口罩。粥里有杂质直接上手拿。一把硬塑铲子，在地上铲完污垢后不清洗，直接盖到了熬制的粥上。更为可恶的是员工餐的萝卜排骨汤，被员工吃剩下的骨头，竟然被又回锅卖给消费者，做成了“山药排骨粥”，“熬粥八十分钟”变成了把罐头粥加热一下。

其实从近期一些加盟品牌在食品安全问题上频频出事，我们可以得出这样一个结论，就是加盟店天生有安全基因缺陷。

曼玲粥店表示，味道和卫生一直是品牌在强调的，比如在味道上会有一种死磕的精神，专业团队严格研发过程与测试，不断改进。

在卫生问题上从来不敢马虎，比如建立“一清二洗三消毒”。

做好了这两点，彰显了品牌的责任感。

其实，我们要说的是，快餐的口味问题对于餐饮人来说，并没有想像的那么复杂，出品的口感稳定问题其实是要解决产品的首要问题。真正要做好的，还是最起码的卫生问题，如果连这一点都做不好，对品牌会带来很多的伤害。

（部分图片、视频来源于网络，版权归原作者所有）

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