预见 2030：茶咖万亿赛道提速冷链交付筑牢连锁发展根基

5 月 8 日，2026 星耀食界餐饮影响力嘉年华举办。华鼎冷链科技 CEO 王君在《预见 2030：万亿茶咖赛道的 “交付中心” 革命》演讲中表示，我国新茶饮与咖啡行业进入规模化竞争关键期，稳定交付能力已成为连锁品牌高质量发展的核心支撑。

茶咖行业进入结构调整期标准化交付成为行业课题

依托供应链大数据与 AI 模型预测，到 2030 年，我国茶咖市场将迈入万亿规模的高质量稳定发展阶段，全国万店级别连锁品牌将达到12—14 家。
当前行业处于深度调整周期。2025 年全国茶饮咖啡行业闭店数量达 20.8 万家，门店经营压力加大，价格竞争持续加剧。
王君分析，行业面临三大突出问题：跨区域布局标准化不足、运营成本偏高、终端产品品质与食品安全保障能力有待提升。随着消费需求升级，门店从传统销售渠道转向品质体验 **“交付中心”**，实现 “千店一味” 成为行业共同课题。

完善冷链基础设施提升全链路供给保障能力

针对行业共性需求，华鼎冷链构建全国化、数智化、一体化供应链体系，推动供应链从成本环节向价值创造环节升级。
在网络布局上，企业建成覆盖全国 2900 个区县的冷链仓配网络，设 62 个区域配送中心，履约半径小于 100 公里，可实现高频次、多温区共配，有效满足下沉市场与短保质期食材配送需求。
在数字化运营上，企业运用雪豹数智大模型实现智能补货、库存效期管控、全链路可视化与食品安全溯源，提升配送精准度与运营效率，助力合作企业降低损耗与管理成本。

创新协同模式推动餐饮连锁提质增效

华鼎冷链推动形成品牌方、加盟商、消费者协同发展的产业生态。通过小批量、多频次、标准化配送，减轻加盟商库存与资金压力，助力企业轻资产跨区域扩张，同时保障终端产品品质稳定与消费体验。
目前，相关模式已在茶饮、小吃、火锅等多个餐饮品类落地应用，在统一标准的基础上兼顾区域口味差异，为餐饮连锁化发展提供可复制的供应链解决方案。