钟薛高-出道即高峰

时间：2023-05-08 16:48:33来源：admin01栏目：餐饮美食新闻阅读：

说道冰淇淋，给我的印象就是夏天专属，一个季节性的产品，天气越冷销量越低!

但是你们听过钟薛高么?一个雪糕界的奇葩，说起钟薛高可谓是横空出世

2019年3月份成立，5月份开始上市，短短几月就收获了超过30万粉丝。而且根据双11当天数据显示，天猫冰品类销售总额第一的品牌就是钟薛高，双11开售前42分钟售出5万支雪糕，当日销售额突破400万元。这就是“网红”领域独有的商业现象。

就是这么一支雪糕，为什么短短时间里跻身网红行列，在雪糕领域“逆寒流”而崛起呢?

今天和小助手一起探讨一下钟薛高的营销方法--创新

打造“中式雪糕”概念--产品定位创新

在产品同质化的情况下，品牌想要在众多竞争中实现脱颖而出，就需要在当今年轻用户追求的个性化和定制化上下功夫。于是，钟薛高推出了具有“颠覆性”的产品外观设计——纯中式瓦片设计。

以当前流行的国潮为创作灵感，将传统文化具有代表性的「瓦片」为创作原型，将纯中式外观设计的产品推向用户面前，展现独具魅力的“中国风雪糕”之余，形成了特有的辨识度。

同时，独特的瓦片设计，形成了品牌的营销壁垒，有效避免了同行的跟风模仿，凸显出产品的“高价值”，让新国潮、新国货的品牌形象深入人心，同时树立了品牌的差异化价值。而中式雪糕的概念，也迅速占领用户心智，成为了品牌的无形资产。

创建新消费场景+柔性化品牌策略强速建立品牌竞争壁垒

在大众的印象中，雪糕很多时候是炎热难耐的解暑神器，亦或者在限定的营销节点品牌打造的情感媒介，这两种是常见的营销场景。而钟薛高打破用户的固有认知，以瓦片设计为基础，建立起了集体吃雪糕的场景。

因此，钟薛高另辟蹊径，创建新场景为自己带来新的机会。与其在零售雪糕这片红海中苦苦挣扎，不如开辟一个新的战场——选择电商模式，瞄准家庭消费场景。

就像2018年，钟薛高在广场上搭起大量的玻璃建筑，告诉用户，要酷，要年轻，这就是钟薛高；圣诞节，又与一个动漫形象做了联动路演，在一片大雪纷飞中告诉用户钟薛高是温暖而孤独的，由此颠覆用户认知，以用户的感知来为品牌贴标签。

极致的味觉体验--口味创新

流量是品牌吸引用户的方式，而产品味道是留存用户和实现口碑裂变的关键点，也是品牌想要紧抓的产品力。

在产品口味上，钟薛高不遗余力的进行创新，将全球稀有的粉丝巧克力融入到了产品创新中，推出了「厄瓜多尔粉钻」雪糕，除了视觉上呈现了独一无二的效果，其味觉上也带来了极致的体验感。再比如钟薛高推出的「干酪雪糕」，就是将陈年老干酪与雪糕融合，带来偏咸的口感，打破了用户对雪糕的固有认知。

除了寻找稀缺的原材料，钟薛高在产品的创新上还秉承了中式的特点，通过联名泸州老窖推出「白酒断片雪糕」、联名鲜炖燕窝推出「燕窝流心雪糕」等，不同口味的雪糕产品，以便满足不同用户的需求。

好的产品方案，更要有好的宣传方案

运用明星效应，进行种草

贴近年轻消费群体多维度营销全力出击年轻化的social传播

目前来看钟薛高的用户群体是年轻的一代，因此钟薛高也签约了目前比较受年轻人喜欢的明星佟丽娅、周一围、敖子逸做代代言人!除了请明星代言，天猫、盒马、小红书等更是钟薛高市场开拓的战略合作伙伴。其中小红书是一个重要的宣传市场，在小红书上，搜索钟薛高能跳出来超3500篇长笔记。除了线上营销，钟薛高的线下旗舰店与城市快闪店也无不是潮流达人的"打卡圣地"。明星代言、小红书推荐、线下主题门店宣传等方式为钟薛高收获了一批粉丝。

与用户共创，形成品牌独特的形象

每一个人心中都有一个哈姆雷特。为了让自身的形象更立体，更便于用户记忆，钟薛高在产品设计、口味创造、场景形成、营销传播等方面，都设置了能够与用户沟通和讨论的出口，让用户在讨论中形成品牌的印象。

跨界联名，触达多圈层在去年的双11中，钟薛高就凭借自己的网红基因和自来水式的传播能力，一口气“撩”了6个品牌，打造了传播矩阵，助力品牌触达更多的用户圈层。

钟薛高X荣威

钟薛高X三只松鼠

钟薛高X小仙炖

一向特立独行的钟薛高，大幅度的跨界帮助品牌收获了4亿多的阅读量和点击量。而这样的营销矩阵可以说是品牌的一次破壁，除了帮助收获流量之余，也助力品牌实现拓客的目的。同时，钟薛高还与娃哈哈、五芳斋、奥利咖啡工坊、朱仙镇木版年画等联名，以便维系品牌的热度和话题度。

钟薛高X飞亚达联名礼盒

品牌通过持续的内容创作，打造了品牌的流量池，引发不同圈层的去关注和讨论，在不用文化、习惯、爱好的人群中，他们就给品牌贴上了不同的标签，实现了与用户的共创，给让钟薛高给不同圈层的用户留下了不同的标签。

钟薛高之所以有今天的成功，一定不是一蹴而就的，想要把企业做的好，要么极致，要么迭代，因为只有这两种，才会让你成为不可替代的。

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