“今日食乜嘢”

小伙伴们知道这句什么意思嘛

点击下方问号，看看食乜

今日食乜嘢=今天吃什么

当粤语与美食挂钩 emmm....dddd吧？

不错，今天是《食在有味道》× 行味商学院联合推出的咖位推荐榜—茶餐厅推荐榜单！还没决定好吃什么的伙伴们，榜单中的茶餐厅一定不会让你后悔的！

维迈股份CEO、演员、主持人、

一个被工作耽误了的美食家

榕  榕

推 荐 餐 厅

九记牛腩

这家的噱头是：诗词歌赋的歌赋街边张国荣光顾过的九记牛腩。门面不起眼，感觉是找了好久突然就出现在街边。

每个人口味太不同，我最喜欢清汤牛腩伊面，吃完第一感受：这个伊面真的太正宗了，满满的古早味！汤头鲜美，牛腩酥烂入味。

同行的朋友爱吃牛腩粉，Q弹爽口。单独一碗清汤牛腩竟然有点咸，还是配了面或粉，汤头正正好。

这家九记牛腩，无分店无连锁，只此一家，

来港三日二刷九记。

创意美食作家

鱼  菲

推 荐 餐 厅

翠  园

翠园餐厅秉承香港中高端餐厅一贯的精致，走廊的饰画摆饰，灯饰餐具，都无可挑剔。

太雕玻璃虾球—虾球选用进口越南虎虾，咬下去反弹到牙齿的震感，如同玻璃珠掉在木头地板上清脆有力。

脆皮江南百花鸡—特别在于鸡肉上又酿了一层虾胶，再辅以脆皮，入口脆嫩柔软，又带有一次弹牙、一块鸡能品尝到不同的滋味与口感，佐以秘汁，香甜迷人。

美食达人、作者、投资公司主管

玫瑰公主

推 荐 餐 厅

红鲤鱼港式大排档

提到茶餐厅，浮现脑海的就是菠萝包、鸳鸯、蒸凤爪，或是我每次去茶餐厅必点的几样，好吃与否，直接体现出是否正宗港味。

2020年初，发现家附近开出了一家名为“红鲤鱼港式大排档”的餐厅，尝味一次后，之后每次想吃港式茶点时，一家三口拐个弯就可解馋。

特别推荐“鲜油菠萝包”！堂吃时趁热咬下去，脆皮会嘎嘣弹起，内芯烫口，夹在其中的黄油渐渐融化，渗透面包，那种幸福感满溢舌尖。

“香芋梅子鸭”这道菜在其他港式茶餐厅没有吃到过，港式独有的梅子酱，滋味浓郁，酸酸甜甜的酱汁包裹在鸭肉上，鸭肉鲜嫩不柴，满口梅子酱的浓香、甜酸够劲儿。浸在浓稠酱汁里的香芋，长条微炸脆皮口感，香芋粉糯清淡，裹上梅子酱汁，瞬间毛孔大开。

它家还有一道也是我经常点的菜—“猪肝啫啫排骨煲”，猪肝厚切去脆嫩，排骨嫩滑，跟红葱头、百合一起搭配，火烫的砂锅煲镬气十足，连带那些配菜以及浓稠的酱汁，就想来一碗白米饭了……

红鲤鱼就餐环境很一般，因为有几道独有的滋味菜且离家近，所以成了我们一家青睐的港式茶餐厅。

央视主持人、美食畅销书作家

城南旧事餐厅老板、自媒体博主

食尚小米

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味道港港的·庙街风云

(北京世贸天阶店)

老板全家勤勉敬业做的很地道的自家港味，手艺人的自律最值得信赖。

老板全家勤勉敬业做的很地道的自家港味，手艺人的自律最值得信赖。主打推荐的餐厅特色美食：灌汤烧鹅—皮脆肉香有嚼头，渗出的汤汁味道很赞，十几种香料融合鹅本身自带的油脂，相碰撞出不一样的味道。

称霸滑蛋叉烧饭—叉烧肉是港式茶餐厅的必选题，梅肉被生抽等调料调和，烤熟后红亮诱人，一口焦香肉香全满足。滑蛋考究的火候让米饭都温润如玉起来，大口吃跟肉一起最过瘾！

公众号“JC的美好星球”作者 

高端餐厅/食材品牌活动策划

市场推广

JCS Li

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美高妲肥妈餐食

这是一家只有6、7张桌子的小店，因为城管严格，门口连个凳子也没法摆，很多熟客甘愿站门口等。

咖喱拼盘/辣汁拼盘在上海数一数二的澳葡式咖喱汁和辣汁，肥妈的咖喱汁里没有椰浆，轻薄不腻口，辣度适中，而且特别加入了一些中式调料，还有养胃的姜黄粉，所以特别香。鱼蛋也是老板亲自挑过的，Q弹没有面粉感。

但是！更好的是猪皮，炸过的猪皮去除了油腻感，吸饱咖喱汤汁，表面有微微脆感，整体有弹性又够软糯，值得单独再加一份。

店里招牌的是澳门打边炉。点了两种锅底，我对于猪肚鸡的热爱是但凡店里有，我一定会点来尝试一下的，盛惠68元，满满一煲鸡、猪肚和酸菜，性价比惊人。酸菜不咸不涩，猪肚爽脆细滑，白胡椒粒恰到好处的鲜辣，鸡块一定要配店里特调的秘制泰椒豉油，可以给鸡块加成10倍的鲜甜。

吃过几家火锅店的卤水锅底，总是差强人意，但肥妈的这锅卤水牛杂锅油水算比较丰富的，药材和香料的配比适中，且味道浓厚，尤其是把牛杂的胶质煮出来后，腐竹和萝卜简直让人欲罢不能。不管你是不是吃得下，这一包出前一丁是一定要加的，你会感谢我的。

由于老板的强烈推荐，我们提前预定了每天限量供应的炸鸡髀（粵語唸起來很好玩），其实就是炸鸡腿。虽然是一只巨大的整只鸡腿，但腌制得非常入味，外脆里嫩，一定要用手撕，那种飚汁的画面太治愈了。记得提前预定，吃不到不要怪我！

我也尝试去吃过一家需要排几个小时队的“网红”茶餐厅，结果是匪夷所思的尴尬，那些食物，虽然叫一样的名字，但味道却陌生而奇特，完全没有吃完它们的勇气。其实，所谓地道，至少烹饪的原则和逻辑应该是对的，店主和厨师尽量呈现给食客的是诚意、是真心、是起码自己先认同的好吃。

资深美食媒体人

微信公众号“九吨姐”主理人

Yolanda若岚

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世纪100粤菜馆

作为凯悦集团最高端奢华酒店的一线，上海柏悦酒店的餐厅之一，世纪100粤菜馆

，不论菜品品质还是服务体验，都非一般茶餐厅可比。但却就是这样一家粤菜馆，却在我看到“一盅两件”时第一个呼啸着奔出脑海，让我想忽略它的存在都不行。

第一自然是菜品。这里所有的港式点心都有大师傅坐镇，手工现做，完全不存在半成品那种统一而僵化的口感。虾饺晶莹剔透，外皮Q弹，虾肉脆嫩。

红米脆肠软糯不黏，该柔的柔，该脆的脆；雪山叉烧包酥到掉渣，饱满的空气感就像吃到一口云彩一样甜蜜；玫瑰豉油鸡有正宗“玫瑰露酒”加持，浓郁的香气让人着迷……选材上一点不将就，工艺上一点不含糊，甚至可以堪称“功夫菜”

。

第二是环境和服务。91楼云端坐拥浦江两岸美景，工作人员各个笑容温暖赏心悦目，晴天时阳光透过天窗洒落桌边，“舒心惬意”这在这里算是被安排得明明白白。

第三是价格。就谈午市的茶和点心，几乎和外头绝大部分的茶餐厅没有区别——虾饺皇48，叉烧包58……零零总总吃一桌子，沏两壶茶，加起来不过两百左右人均。

也不是非要在路边嘈杂的小馆子，才能体会茶餐厅“饮茶”乐趣的。挑一个好天气，去柏悦试试世纪100粤菜馆的“早午茶”，或许能收获加倍快乐。

原创自媒体美食博主

不明了了

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食好点·茶餐室 

“食好点”从前年排队如洪的芮欧，到去年橘色温馨的浦东华润，再到今年第三家长宁龙之梦，我依旧是默默的支持者。遵循收留打工人挑剔的胃原则，专做地道港式风味传统小食。龙之梦这家主食更多，不但适合路过特地来尝鲜的游客，更适合附近白领上班族们。

我最喜欢的是他家的豉油鸡，做的十分地道，鸡皮茶色、鸡骨带血、中间的鸡皮金黄诱人，咬一口极其新嫩、中午来上一口润滑丰满的豉油鸡，舒适放松！再沾点姜蒜蓉，我一个人就可以消灭一盆。

每一道都开盖冒烟，嫩香烫口，表达了对茶点的尊重，轻抿一口，鸡骨落地，即使辛苦了一天的打工人，也无法抗拒这一口鲜美的诱惑！

蒜香炸翅一定要用手拿着啃 ，太带劲了！炸到鸡肉深处还微微带粉，这火候把握的真的没谁了！

他家的叉烧酥是老板最引以为豪的点心，撕开热热的这一口，半凝半流的叉烧馅，掉的满桌都是的酥皮，都是饥肠辘辘时让人魂牵梦萦的。

他们还特地与发哥最爱的香港“豪华饼店”师傅联手

合作，独创密法，与众不同。把港式蛋挞的湿润、丝滑与葡式风格严谨的区分开。让喜爱香港街头那一口的食客们，真正找到味觉的归属感。

旅游/美食博主、酒店体验师

马蜂窝攻略作者、穷游网封首作者

携程签约旅行家、Airbnb签约作者

方 青

推 荐 餐 厅

添好运

添好运是连续拿下11年米其林一星的平价港式茶餐厅，首次吃它们家之前，看到水泄不通的队伍时心想，几十块的点心能有多特别？直到我尝到“甜头”以后...

蛋白芙蓉春卷，摆盘精致，春卷外皮炸酥脆而不油腻，里面的虾肉Q弹紧致且嫩滑，蛋白丰富了口感，吃起来很鲜美。

古法糯米鸡超级好吃！大块的糯米鸡裹着荷叶，荷叶的清香渗透进糯米里，与之融为一体，浑然天成。咬一口，便见到包裹着的主角—鸡肉和香肠，诱人的美味与饱满充实的内馅，结合一起简直是“神来之笔”，在已经吃饱的情况下还忍不住下肚了！

甜品必然推荐杨枝甘露！不加椰奶，整个甜品中只有浓郁的芒果味，如图可见，芒果和西柚的果肉也是颗粒分明，入嘴咬爆西柚果肉，酸甜爽口。

上海连锁经营协会餐委会会长

汪志刚

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壹 笼

吃完壹笼的感受就是：关于在发源地之外吃到古早味这件事已经不再意外了。水准优于很多港式茶楼，或许是更用心，又或者是并不需要创新。壹笼的味道是会让人回忆起小时候的经典味道，美味又情怀并兼。

人多一定要试试他们家的片皮乳猪!类似片皮烤鸭，但是口感截然不同。餐厅处理手法的专业以至完全没有猪骚味，留下的只有香嫩。除了味道，乳猪皮也是十分脆酥，再蘸上白糖和秘制酱汁，口感十分过瘾！

吃粤菜必点妙龄乳鸽，因为是精选的石歧妙龄乳鸽，肉质吃起来特别的嫩！每咬一口，都是鲜嫩多汁，外酥里嫩，专业工艺融合乳鸽本身自带的油脂，相碰撞出不一样的味道。

得闲饮茶，饮好茶搭配珍馐美食是必然的操作！壹笼的叉烧包是我一直从心里认可的专业，华叔牌叉烧包，

都是现点现做的，奶香味浓郁，口感很轻盈绵密，大颗的肉粒鲜美香甜，新式的点心反倒是没什么意思了。壹笼的古法粤菜代表我对茶餐厅的喜爱，用一口惊艳来形容都不为过。

壹笼不止有点心，还有广味和人情味，以及一茶两盅的慢生活态度。

上海美食攻略 账号负责人

Sukie  Zhao 

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细记港九大牌档

以前开在徐汇的阿细茶餐厅，食材好味道正。之后开到市中心，港式大排档的风格。

从11:00到凌晨3点，承包午饭、下午茶、晚饭、夜宵。和朋友小聚，家庭聚餐都很适合。吃得出食材用料好，且都开在很好的地段，价格还非常实惠。

细记清汤牛腩，厚切的大片牛腩和大块萝卜炖至酥软，还有一碗原汁原味的清汤。

庙街风沙鸡，避风塘做法，鸡肉嫩且鸡皮脆，咬下去有咔嚓声。外面还有一层香脆蒜蓉，激发鲜味。

*部分照片转自网络 如有侵权联系删除

推荐餐厅名录

九记牛腩

地址：香港中环歌赋街21号，

人均：59元

翠园

地址：华山路港汇恒隆广场南座6楼603号

人均：午150-200元，晚200-300元，10%服务费。

红鲤鱼港式大排档

地址：静安区昌平路363号

人均：114元

味道港港的·庙街风云(世贸天阶店)

地址：北京市景华南街远洋光华国际C座B1层

人均：60元

美高妲肥妈餐食

地址：黄浦区茂名南路112号

人均：69元

世纪100粤菜馆

地址：浦东新区世纪大道100号上海柏悦酒店91楼

人均：200元（午市点心）

食好点·茶餐室

地址：长宁龙之梦购物公园B2城市集市内A5铺

人均：71元

添好运

地址：上海南京西路1515号静安嘉里中心北区4层

人均：100元

壹笼

地址：东湖路20号5楼

人均：384元

细记港九大牌档

人均：140（丰俭由人）

地址：七家店可自寻搜索~

*记得上下滑动哦

 食咗饭末，得闲饮茶 

本文中的茶餐厅你们都吃过嘛？！

真是正中小编下怀！有空一定要去试试！

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