“食材采购，上爱菜铺就够了”！中秋节刚过，金九银十，又到一年丰收季。

基于共享经济模式和对供应链逆向式探索，北京一速互联信息技术有限公司推出一站式全品类食材采购平台——爱菜铺已正式上线运营。平台功能包含：商品系统，订单系统，议价系统，抢单系统，并且在中秋节做了“把爱和优惠带给每一位用户”的中秋活动，活动反响强烈，受到用户的一致好评，仅中秋节三天平台销售额就轻松突破50万元人民币。

据行业数据显示食材行业交易规模超过 1 万亿 / 每年，从产地到餐企价格会翻 1-20 倍不等，终端供应商超过 180 万家，服务 500 万家餐企。没有垄断性企业，没有地区性垄断性企业，没有单品的垄断性企业。终端供应链最大的企业年销售额在几个亿，不到市场的千分之一。并且这个领域是中国最早市场化的，改革开放之初就打破垄断了，目前是进入门槛最低，也是竞争最激烈的行业之一。

据统计，全国有将近4000多家生鲜电商企业。全国餐饮食材有3万亿的市场。生鲜电商发展2014年达到260亿，2015年达到560亿。市场潜力巨大且发展迅速。从近年涌现出来的上百家食材电商仔细看下来大多区别不大，90%以上都是重模式，剩下的 10%是平台轻模式。重模式从本质上来说是电商不如说是食材供应商的互联网化应用，所谓重模式就是采用京东自营模式。但是生鲜食材极度非标准化，业态多样化，很难用京东模式去驾驭。

“爱菜铺”通过撮合制众包微物流方式方式解决同城5公里范围内中小餐馆用户的食材采购需求；真正结合下游中小餐馆的真实痛点：①商品品质；②送货及时；③商品价格；

在产品实现上，针对下游用户，由于其对价格系数比较敏感，“爱菜铺”采取反向竞价的商业模式，使价低者得，极大地降低了下游用户的采购价格，另外由于上游用户提供送货上门方式，也节约了下游的采购人力成本，总体上节省了下游餐馆用户的经营成本。同时基于LBS技术，让附近的上游批发商可以抢单配送，就近派单，实现送货及时和资源的合理利用；对于菜品的品质和标准化，爱菜铺每天都有专人去与实际的批发商对接，同时爱菜铺平台才有了收货补差价的交易形式，对菜品受损，缺斤短两等损害下游用户权益的行为进行补偿。

作为农业产业链的逆向式探索者，北京一速互联信息技术有限公司借助“爱菜铺”平台构建全国食材供应链体系建设；从食材供应链的运营环节、物流环节、数据化运作、客户关系管理等方面进行优化，通过“爱菜铺”平台服务来提升传统食材供应链的效率，并对接各项互联网服务。通过“爱菜铺”平台有效连接“产业”与市场；疏通价格和信息传导机制；业务上深耕供应链的每个节点形成完整的物流价值链；挖掘交易价值。后期将融入整体供应链，计划推出“爱菜云工厂”、“爱菜供货商”、“爱菜食材超市”、“爱菜金融”等各个项目，我们希望将来，食材供应链的各位经营者在打开“爱菜铺”平台时，一键解决所有的经营问题，让想从事餐饮行业的人更容易经营，让传统经营者利益最大化，让源头食材供应商销路更广，让每一位终端消费者吃上最放心的美食。

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