牛胸口油新鲜正宗牛胸肉原切油膘切片潮汕烧烤火锅食材

[奶香脆爽]  [肥瘦适中]  [爽脆不腻]  [国产冷冻]

牛胸口油是牛胸腔根部一块脂肪与瘦肉相间的部位（潮汕牛肉火锅称"胸口朥"），富含天然油脂、带有浓郁牛乳香气，口感爽脆不油腻。本品为国产冷冻生鲜，由"鲜驰"品牌出品，袋装发货；肥瘦比例适中，奶香脆爽，适合火锅、烧烤与小炒，空口熟食或配零食皆宜。

可选规格（均为奶香脆爽）：

通用处理（以下菜谱通用）： 冷冻品提前冷藏或流水解冻，彻底解冻后切薄片；须充分加热熟制，不可生食。

① 潮汕火锅涮牛胸口油（经典）

难度 简单 | 耗时 约 10 分钟 | 口味 奶香脆爽

食材：牛胸口油、清汤/牛骨锅底、沙茶酱、芹菜粒。

1. 牛胸口油切薄片（越薄越易熟、口感越脆）。
2. 沸汤中涮 8–15 秒至变色微卷即可捞出。
3. 蘸沙茶酱，奶香脆爽、肥而不腻，是潮汕牛肉火锅经典吃法。

② 炭烤 / 香煎牛胸口油

难度 简单 | 耗时 约 15 分钟 | 口味 焦香酥脆

食材：牛胸口油、海盐、黑胡椒、孜然（可选）。

1. 胸口油切薄片，平底锅少油或炭火直接烤。
2. 中小火逼出油脂，煎至两面金黄焦脆。
3. 撒海盐、黑胡椒，空口吃或配酒都合适。

③ 青椒爆炒牛胸口油

难度 简单 | 耗时 约 20 分钟 | 口味 咸香不腻

食材：牛胸口油、青椒、洋葱、蒜片、生抽。

1. 胸口油切条焯水去多余油脂，青椒、洋葱切片。
2. 热锅下胸口油煸炒出油，加蒜片、青椒、洋葱大火爆炒。
3. 淋生抽调味，油脂渗入配菜，咸香爽脆不腻。

食用注意

• 须充分熟制：本品为冷冻生鲜，须彻底解冻并充分加热熟制后食用，不可生食或半生食用。
• 高脂肪高热量：胸口油油脂含量高，高血脂、高血压、肥胖及脂肪肝人群应适量，减肥人群注意控制份量。
• 过敏提示：对牛肉过敏者请勿食用；老人、儿童及消化功能较弱者适量，进食注意咀嚼。

储存注意

• 全程冷冻：收货后即刻 −18℃ 以下冷冻保存；解冻后请勿反复冻融，建议一次食用完毕。
• 变质判断：若包装破损、解冻变软、有异味或黏滑，说明已变质，禁止食用。

适宜人群　一般健康人群、火锅烧烤爱好者、需补充能量者

慎食人群　高血脂/高血压/肥胖/脂肪肝人群、牛肉过敏者、消化功能弱者

※ 以上为通用食用与储存建议，具体以产品包装标示及个人体质为准。本品为生鲜食品，非药品，不具有治疗功效。

内容由商品信息整理生成 · 仅供选购与食用参考 · 以实物包装标识为准