火锅是城市市民生活文化与美食文化的融合，是城市街巷中贴近普通民众生活的一种美食，采用简单的烹调方式，以锅为器具，以热源烧锅，以清水或特制的汤烧开来涮煮食物的烹调方式，火锅现吃现烫，麻辣清淡各异，十分贴切现代人们的生活。

都说成都是一座休闲的城市，成都真正的休闲魂，是老成都的人文。那时候时光很慢，斗鸡、掏耳、修锁等一点一滴，汇聚了成都的点滴，成就了人文的老成都。现在社会发展越来越迅速，游乐场所越来越多;有太多成都的故事，我们留不住，有太多想留下来的时光，渐渐地忘记。现在找到了这个契合点，打造了锅掌门火锅，从火锅带你回到记忆深处的老成都!

火锅分两种，一种吃味道，一种吃情怀。锅掌门火锅品牌做的就是有情怀，有故事的火锅品牌。为了找到食物最原始的味道，打造老成都，所以菜品均采用“小碗儿制”，用“土碗儿”装菜，用“簸箕”装碗。摒弃多余的摆盘和精心的装饰，融入老成都时代背景，再现成都的人文生活，老味道新环境，让消费者在用餐体验中找到熟悉的记忆，引发情感共鸣，重回那个简单的火锅年代。

让人幸福的东西很简单，一是品尝美食，一是唤醒记忆：美食，因时间的锤炼历久弥新;记忆，也因距离的遥远产生美感。这两者的结合，成就了品牌锅掌门火锅。锅掌门火锅品牌将食物塑造回他本质的作用，认真的涮一顿火锅，断掉网络，亲朋之间交流平时的情感，在忙碌之余，市井之中找到那一份温存，每座城市都有自己的记忆，成都更是如此!

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