都说当代年轻人的快乐

不仅有诗和远方

还有甜品和奶茶

但是最近，知名甜品店

85度C、满记甜品和桂源铺

因食品安全问题被罚！

近日，上海市市场监管局公开的行政处罚信息显示，包括桂源铺、满记甜品、85度C等在内的一批知名餐饮连锁品牌因为食品安全问题吃到罚单。

01

桂源铺门店用过期淡奶油做奶茶

2020年4月13日，桂缘（上海）餐饮管理有限公司归昌路分公司（桂源铺上海融创精彩天地店）从上海志雨贸易有限公司进货84盒雀巢淡奶油（生产日期：2019年11月3日，保质期至2020年5月3日）。

5月5日，当事人又从位于浦东金桥的另一家桂源铺加盟店调拨了24盒雀巢淡奶油（生产日期：2019年12月4日，保质期至2020年6月3日）。上述淡奶油共108盒，当事人将其作为食品原料添加入对外销售的“招牌特调奶茶”。

至案发，上述淡奶油除已在到期前使用掉的部分外，其余均已过期，但当事人仍继续用于制售奶茶，共使用7盒，剩余13盒。7月23日，上海市市场监管局根据《食品安全法》第一百二十四条的规定，对当事人作出了罚款人民币5万元的决定。

02

满记甜品门店饮料菌落总数超标

2019年4月11日，普陀区市场监管局对满记甜品真如星光耀广场店经营的芒果冰（现制饮料）进行抽样，后经检测，结果为菌落总数超标。（该店已于2020年5月6日注销）。

根据上海市《食品安全地方标准--现制饮料》，冷加工现榨饮料和冷加工现调饮料的菌落总数分别不得超过10万CFU/毫升和5万CFU/毫升。菌落总数超标，说明相关食品生产加工时卫生条件不佳，可能污染食品的细菌较多，该环境下制作加工的食品更容易变质。

今年7月，上海市市场监管局根据《食品安全法》第三十四条第十三款的规定，对当事人作出了没收违法所得及罚款5万元的行政处罚。

03

85度C门店，当天制作“后天”蛋糕

经查，津味（上海）餐饮管理有限公司老沪闵路分公司（85度C上海凌云店）擅自将3个彩虹酸奶蛋糕的制作日期修改为2020年3月10日后对外销售（实际制作日期为2020年3月8日）。该蛋糕单价为188元/个。

《食品安全法》规定，禁止生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品。今年6月，上海市徐汇区市场监管局依照《上海市食品安全条例》的相关规定，对当事人津味（上海）餐饮管理有限公司老沪闵路分公司作出罚款3万元的行政处罚。

民以食为天，食以安为先

做餐饮，食品安全

是根本，更是底线！

法律链接

《食品安全法》第一百二十四条第二款及第五款规定，违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：（二）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂；......（五）生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂。

《食品安全法》第三十四条第十三款规定，禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品： （十三）其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂、食品相关产品。

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来源：央视网、澎湃新闻、广州日报、苏州普法等

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