去过港式茶餐厅的朋友应该都知道，爆浆吐司一直是茶餐厅的招牌必点，近年来也是一款网红爆款美食，店里一份要卖30多，吃多了实在是肉疼，不妨试试在家做。吐司摇身一变，就能做成茶餐厅的高级料理，宅家也能享受港式餐厅的茶点。

流心款的爆浆吐司，可可的微苦和酸奶的酸甜巧妙结合，口感不至于太单调。一口咬下去，还能感受到吐司的焦脆，一点也不输茶餐厅的味道。

吐司厚厚一碟，一刀切开，瞬间爆浆，可可酸奶犹如熔岩般涌出，给人惊艳的视觉冲击。

-黄油牛奶爆浆吐司-

厚吐司/一片、牛奶/一盒（250g）、淡味黄油/一小块（约15g）、酸奶/两盒（约400g）、可可粉/适量

熟练耗时：30分钟 工具：不粘锅

图文步骤

1.把吐司厚片切成两片。（Tips:切两片可以做两个，如果买不到厚吐司，可以用切片吐司两片叠放在一起，做出来的效果也不错。）

2.放入牛奶中，均匀沾上奶液，静置一会，让吐司彻底吸上泡奶液。

3.热锅放入黄油，黄油融化后放入吐司，小火煎至吐司两面金黄，四边也微微煎一下，盛出待用。

4.在酸奶里加入一小勺可可粉（约5~8g），混合搅拌均匀做成可可酸奶。

5.用勺子把吐司中间按压一下，形成一个小凹槽，淋上可可酸奶，最后在表面撒上一层可可粉就可以了。（Tips:如果喜欢甜一点的，可以在煎好的吐司淋上一点炼乳，也可以做成其它味道的，如草莓、抹茶等）

满满的可可酸奶从吐司凹槽里溢出，有种要融化的感觉。加片小薄荷点缀一下，更令人馋涎欲滴。做好的爆浆吐司尽量当天吃完，不要放过夜哦。

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