4月20日，“饿了么”在汉发布“放心点•榜”武汉十大地标美食，热干面、鲜鱼糊汤粉、武昌鱼等武汉特色美食上榜。五一期间，来武汉的游客打开“饿了么”搜索“地标美食”，就可以看到新上线的地标美食推荐。

据了解，此次入选武汉本土地标美食“放心点•榜”的有小龙虾、虎皮鸡爪、热干面、糊米酒、鲜鱼糊汤粉、排骨藕汤、豆皮、武昌鱼。

其中，对小龙虾、“饿了么”升级了评选标准。评选中，“饿了么”联合中国预制菜产业联盟研究院的第三方美食标准评价体系——食极星，为武汉四个品牌“肥肥”“巴厘龙虾”“靓靓蒸虾”“一棠龙虾”的优质小龙虾菜品评级。这次评选，不仅考察小龙虾的品种、产区、养殖规范、供应链、烹饪、营养检测等从稻田水中到餐桌的全过程，还综合小龙虾的感官体验和品牌维度，对每一道小龙虾菜品的外观、香气、口感和口味进行系统评价。

“包括对小龙虾口感的肉质Q弹、营养中的蛋白质、脂肪、钾、钙含量等诸多元素进行专业的测评，最后形成综合性的评价标准。对于符合标准的小龙虾美食，将授予食极星美食小龙虾认证。”中国预制菜产业联盟研究院专家委员会秘书长王静介绍，希望能让每一只虾的品质和营养都能被看到。

与此前“饿了么”基于各大城市维度推出的放心点榜单相比，此次推出的美食“放心点•榜”是以菜品为维度，以大数据为支撑，推出的定制版美食榜单。

“对消费者来说，我们希望榜单是最真实、客观的美食指南。我们希望通过榜单，让武汉特色美食、武汉老字号能被更多来汉游客熟知。”“饿了么”副总裁韩鎏说。

今年年初，“饿了么”在武汉上线了基于品类/行业划分的“放心点•榜”。当时，德华楼、蔡明纬等武汉老字号，以及近年来快速崛起的新楚菜代表来菜藕汤和夏氏砂锅均在榜上。4月以来，武汉榜单上的商家平均曝光增长近三成，订单平均增长近两成。

【来源：长江日报】

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