转自：中国消费者报

中国消费者报上海讯（记者孟刚）4月12日， “CCFA2023中国连锁餐饮峰会”在上海成功举办。峰会现场，奈雪的茶创始人彭心分享了《做茶文化走向世界的推动者和创新者》主题演讲，并分享了对于未来新茶饮行业的四个趋势洞察。

彭心表示，茶饮行业要回归到茶本质，成为链接传统茶和年轻人的窗口。“现在的年轻人非常在意传统文化和品牌之间的关系。”彭心表示，今年奈雪推出2支全新茶底——福鼎老白茶和龙井茶，我们非常惊喜地发现，年轻人对传统茶有着非常高的热情。

高频上新的奈雪如何看待经典产品？对此，彭心给出了自己的答案：经典产品永远是品牌的“王道”。“经典产品拥有较高的复购率和顾客消费的稳定性，所以我们非常在意经典产品，但经典产品是可以加入新食材和好玩的内容进行不断升级的。”彭心表示，奈雪今年持续进行产品创新和突破，创新启用“生酪”等新原料应用于经典产品，受到消费者的欢迎。

过去几年，数字化一直是奈雪的茶创新的主要方向。彭心透露，2023年，奈雪不仅仅聚焦“数字化”，还将着眼于“数智化”。“茶饮行业的快速标准化发展并不容易，但数字化能让品牌保持可持续性和弹性。”彭心介绍，早在2022年，由奈雪数字化团队完全自研、行业首创的“智能茶饮机”已全面投入超1000家门店使用，最快可用不到6秒的时间完成一杯茶饮的制作，提升门店产能约40%。

持续的产品创新，让奈雪获得更多的增长动力。正如彭心所说：“围绕消费者日新月异的消费需求，不断进行迭代和创新，让年轻人真正爱上中国茶。”

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