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动物源性成分鉴定标准

时间:2023-03-25 23:41:42来源:food栏目:食品快速检测 阅读:

 

动物源性成分鉴定标准

百检检测 / 2019-05-15 10:50

  掺假一直是社会关注热点,不法商贩及企业因利益驱使将成本低的原料掺入售价高的肉及肉制品中,挑战大众对肉制品企业的信任。

利用基因检测技术,可以完成畜源性、禽源性等食品的特定基因成分鉴定,帮助肉制品加工企业加强原材料及成品的质量管控,避免因原材料掺假造成的成品质量问题。

  测试类别测试项目|测试方法|测试类别

  百检基因检测中心——猪肉及其制品

猪成分|SN/T 3730.8-2013

  鸡成分|SN/T2978-2011

  鸭成分|SN/T 3731.5-2013

  狐狸成分|SN/T 3730.3-2013

  测试类别:1800+(n-1)*500

  百检基因检测中心——牛羊肉及其制品

  猪成分|SN/T 3730.8-2013

  羊成分|SN/T2051-2008

  牛成分|SN/T2557-2010

  鸡成分SN/T 2978-2011

鸭成分|SN/T 3731.5-2013

  狐狸成分|SN/T 3730.3-2013

  测试类别:1800+(n-1)*500

  百检基因检测中心——鸡鸭肉及其制品

  鸡成分SN/T2978-2011

  鸭成分|SN/T 3731.5-2013|

狐狸成分|SN/T 3730.3-2013

  测试类别:1800+(n-1)*500

  基因成分检测标准

  牛成分|GB/T20190-2006

  羊成分 |NY/T 1946-2010

猪成分SN/T 3730.8-2013

  鸡成分SN/T2727-2010

  鸭成分SN/T 3731.5-2013

  鱼成分|SN/T2867-2011

  测试类别:1800+(n-1)*500

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