俗话说得好，民以食为天，自古以来，不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从著名的满汉全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；从上海的甜点，到青藏的酥油茶；从北京的烤鸭，到云南河口的小卷粉；从牛排到馅饼，无不散发着自己独特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣赏不同的风俗，但我更中意的是不同的美食。从一个地方的食物中，我们能领略到一个地方的风土人情，人文信仰，生活习俗，了解地理状况，植被特点。味蕾的绽放，吸收到的香气，充斥着大脑，让人心里开出花来。就像电影《美食总动员》里描述的那样，美味的东西让人看到不一样的世界，像置身于温柔的梦；也可以让我们找回从前美好的记忆，找回那些丢失的东西。

　　4道特色家常菜，做法简单易学，自己在家也能做，感兴趣的小伙伴可以试一试！

　　超级好吃的火爆大头菜，做法简单易学，厨房小白也能做，感兴趣的朋友快来试试吧！

　　一、火爆大头菜

1、准备一个大头菜，把这个大头菜，中间给它劈开，清洗干净之后给它撕成小一点的块，再准备一块牛肉，给它改刀切成薄一点的片。

2、锅中烧油，油烧热之后放入牛肉，小火煸炒，加入麻椒、干辣椒翻炒出香味，再加入葱花炒香味，再放入大头菜，开大火翻炒，加入盐、味精、鸡精，再放入少许酱油，少许陈醋，再放入少许老抽，开大火翻炒均匀即可完成。

　　大白菜炖粉条，是一道非常好吃的家常菜，简单又实惠，超级下饭，有喜欢的小伙伴可以试一试！

　　二、白菜炖粉条

1、准备一棵大白菜，用刀把这个白菜头给它切成片，把这个根啊也给它切成小一点的片，再准备一把干的红薯粉条。

　　2、锅中烧油，油热放入牛肉小火煸炒，加入葱花、红干椒段炒出香味。

3、放入十三香，炒出香味，加入酱油，再放入清洗好的大白菜，开大火翻炒，炒出白菜多余的水分，再放入没过白菜的清水。

　　4、再放入红薯粉条、盐、味精、鸡精，加入少许老抽，小火炖十分钟，开大火收干白菜的汤汁即可完成。

　　在东北有一道非常好吃的家常菜，酸菜炒粉条，做法简单易学，厨房小白也能做，感兴趣的朋友快来试试吧！

　　三、酸菜炒粉条

　　1、准备点提前切好的酸菜丝，用清水给它多淘洗几遍，干的红薯粉条，提前煮熟，加入老抽，调个颜色。

2、起锅烧油，油热放入牛肉，小火煸炒，再加入葱花、红干椒、十三香，翻炒出香味，再放入提前清洗好的酸菜，把这个酸菜，给它多炒一会。

3、酸菜炒好以后，加入酱油、蚝油、盐、味精、鸡精，再放入提前煮熟的红薯粉条，翻炒均匀出锅之前加入少许蒜末，开大火翻炒均匀即可。

　　长豆角像我这样做真的太好吃了，做法简单易学，几步就能完成，感兴趣的朋友快来试试吧！

　　四、长豆角炒肉

　　1、准备一把长豆角，清洗干净之后，中间给它改刀，再来一块牛肉，给它改刀切成薄一点的片。

2、锅中烧油油烧热之后放入炒豆角，下锅给它炸一下，炸熟炸透，捞出来控干油分。

3、锅底留油，放入牛肉，小火煸炒，炒出香味，加入葱花、红干椒，再来点拍好的大蒜炒出香味，再放入十三香，再加入少许酱油，给它炒出香味来，再加入少许清水、盐、味精、鸡精，再放入提前炸好的长豆角，最后大开大火翻炒均匀，翻炒至入味道即可完成。

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