来源可溯去向可查张掖为民守好进口冷链食品"防疫关"

时间：2023-01-27 22:07:07来源：food栏目：冷链新闻阅读：

冷链、快递行业覆盖面广、从业人员多，又涉及千家万户，是“外防输入”重要关口。打开凤凰新闻，查看更多高清图片

今年春节，很多市民的年货清单中都有鱼、虾等冷冻食品。另外，随着互联网的普及，网购年货也成了不少市民的选择。然而，冷链、快递行业覆盖面广、从业人员多，又涉及千家万户，是“外防输入”重要关口。为了解冷链食品防控情况，记者近日采访了张掖市市场监督管理局食品生产和流通监督管理科科长冯立晨。

1、请您介绍一下张掖市冷链食品的基本情况？

答：目前，全市共有进口食品冷链总仓6个，建筑面积1380平方米，容量2010吨；六县区总仓建立以来，共入仓进口冷链食品90吨（3批次牛肉80吨、2批次猪肉10吨）。全市冷库共有507个，其中：进口产品冷库44个、国产产品冷库463个。全市国产冷链食品经营主体共计806户，进口冷链食品经营主体共计130户，从业人员共计4765人。冷库储品类占比：畜禽47%、水产品12%、果蔬20%、其他21%。全市共有水果批发商44户，从业人员153人；水果零售户809户，从业人员2259人。

2、进口冷链食品有较大情传播风险，请问，市场监管局是如何确保进口冷链食品来源可溯、去向可查、风险可控的？

答：我们按照省市场监管等六部门印发的《甘肃省进口冷链食品疫情防控工作指南》，采取严格落实提前报备制度、严格划分总仓功能区域、严格规范入仓出仓流程、严格落实核酸检测要求、严格落实追溯制度、严格组织执法检查六项措施，确保进口冷链食品来源可溯、去向可查、风险可控。

3、对可能存在的风险隐患，张掖市都有哪些防范措施？

答：加强源头管控，督促辖区所有食品经营、使用单位，凡计划从省外购进进口链食品的，必须提前24小时所在地市场监管部门履行报备手续，必须将进口检验检疫合格证明、海关报关单、核酸检测报告、消毒证明、供货商资质等相关证明随货同行。凡经营国产冷链食品的经营单位，必须提供核酸柃测报告、消毒证明、供货商资质等索证索票手续。加强货物外包装、货物表面采样进行新冠病毒枝酸检测，做好货物转运存放区域、运输工具、货物外包装及其他相关用品用具的清洁和消毒。

强化市场销售环节管控，按照“人物同查”“人物同检”“人物同管”的工作思路，认真落实网格化监管责任，对冷链食品进行常态化严控严查。督促产格落实冷链食品提前报备、进货查验、总仓管理、信息追溯、“电子一票通”销售、专区存储售卖和使用、“三专三证四不”等各项制度及要求，规范使用“甘肃省食品安全信息追溯平台”，做到所有货品可溯源。

加强从业人员的日常防控，建立从业人员体温监测等健康监测制度，实行“绿码”上岗制。做好核酸检测阳性产品的处置措，一旦发现新冠病毒核酸柃测阳性的食品，要迅速启动应急预案，及时报告，并对相关阳性产品采取临时封存等措施，按照医疗废弃物集中转运处理，封口严密，避免运输过程溢洒或泄露，参与核酸测阳性产品清运工作的人员应做好个人防护。

张掖日报融媒体记者贺承冬段新生

（张掖日报官方公众号）

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