原标题：严格排查 成都高新区多措施保障餐饮业冷链食品安全

“请把冷库打开下，我们要检查里面的包装食品。”12月15日，在银泰in99的6楼几家海鲜类餐厅，成都高新区市场监督管理局执法人员正对海鲜食品进行检查。

记者从成都高新区市场监督管理局获悉，自成都疫情发生小规模反弹以来，成都高新区加大对冷链食品防控检查，近期对涉及冷链食品的餐饮店进行检查。

当天，在该商场6楼、负一楼，执法人员分别检查了2家海鲜、生鲜类餐饮店，1家超市，重点对冷冻肉类食材的索证索票、进货查验记录、检验检疫情况等进行检查。

餐厅索证索票是否规范？从业人员是否佩戴口罩、手套等防护用品？在检查中，执法人员对餐饮店库房、加工制作场所、食品工作用具、餐用具、设施设备进行了全面检查，并现场宣讲了采购冷链食品需查验消毒证明、新冠病毒核酸检测合格证明，入境物资实施预防性消毒等疫情防控政策；积极向餐饮服务单位宣传落实冷链食品疫情防控措施的重要意义，督促餐饮服务提供者落实主体责任，防止疫情通过餐桌蔓延。

在Mr.Fish鱼鲜生餐饮店，执法人员详细查看了该店进口冷链食品消毒证明、核酸检测报告单。

“其实不仅执法人员来，街道等部门也多次前来检查过，我们的各项防控措施都是到位的。”Mr.Fish鱼鲜生副总经理李进琼一边拿出各项检验证明，一边告诉记者，他们店的海鲜是从广州统一发货，出库、运输和到达成都店内各个环节都有详尽有效防控措施，以保证市民放心消费。

在银泰in99负一楼伊势丹超市，进口与国产冷链食品已分开销售，进口冷链食品专柜主要销售进口冷冻牛肉等水产品，产品分门别类放置在不同冰柜。在售卖区，提供了一次性袋子和消毒液供顾客使用。卖场还贴出相关的质检证书，供顾客监督。

“我们对进口冷链食品采取专柜管理，每一样进口肉类、水产品都有相关的质检报告！”成都伊势丹百货有限公司高新店副主任邓浩介绍，目前超市对进口冷冻肉类及水产品均有严格的准入流程，严格按照相关法规查验供应商的资质证明。

“近段时间我们基本每天都在各个超市、商场、餐厅严密检查，督促生产经营者严格遵守法律法规及相关食品安全规定，力争实现排查全覆盖、无遗漏。”成都高新区市场监督管理局执法大队相关负责人介绍，截止12月14日，成都高新区市场监督管理局已出动检查人员155人次，检查农贸市场17家次、商超17家次、餐饮服务企业140家次（含单位食堂)、特种设备抽查1家次，药品医疗器械经营企业54家次。发放冷链食品排查表98份，排查经营单位工作人员894人，进口冷冻单品13种。

记者 闫静 文/图 返回搜狐，查看更多

责任编辑：

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：严格排查 成都高新区多措施保障餐饮业冷链食品安全

下一篇：保“入口”安全！重点排查进口冷链食品餐饮环节