不做全国做区域 不做全能做功能 不做第一做唯一

近年来，伴随着消费升级和新型城镇化建设的推进，我国肉类产业冷链物流市场也迎来了绝好的发展机遇。在生产流通过程中保证肉类食品不污染、不变质，提高肉类产品的质量，杜绝食品安全隐患，是对冷链物流发展的巨大挑战。江苏省食品集团有限公司是以肉类生产、加工、连锁经营、冷链物流为主营业务的江苏省生产性服务业领军企业。近年来，公司以推进食品安全消费为重点，遵循“不做全国做区域、不做全能做功能、不做第一做唯一”的发展模式，全力打造以“区域冷链物流中心——城市次级配送站——苏食肉庄三级配送节点”为特征的苏食长三角肉类冷链物流体系，走出特色化、专业化、产业化的经营之路。

三级配送网络，直达客户

长三角地区是我国综合实力最强的经济中心，冷链物流配送体系区位布局尤为关键，苏食集团选择在上海、南京、淮安、苏州、无锡五大城市，建设有6个应用国内外先进技术的肉类加工、冷藏、配送、运输冷链物流配送中心。六大物流配送中心总占地320亩，总建筑面积14万平方米，配备先进的自动化制冷系统、肉类分割加工系统、冷链配送系统及食品检测设备1000多套，冷链物流车辆260多辆。依托6个物流中心，该公司分别在江苏、浙江、安徽等地建设有16个城市次级配送站，遵循“配送路线最优，物流成本最低”的原则，打通了中心与中心、中心与分站、分站与客户之间的配送服务通道，形成以物流配送中心为枢纽的完善的现代化肉类冷链物流服务网络。目前，该公司长三角冷链物流系统建设总冷藏能力达4万吨，年物流规模达40万吨。

自建终端平台：苏食肉庄

苏食肉庄是苏食集团整合肉类板块优势资源，推出的以构建自有终端网络、创新肉品营销模式、挖掘肉品消费潜力为目标的长三角优质肉品综合服务平台。它更深入城市中心，以及区县、乡镇等市场，以点带面，服务周边5-10公里，是对原有苏食肉类冷链物流配送体系的进一步延伸，与苏食物流配送中心、城市次级配送站形成了联动、互补、高效、快捷的冷链物流三级立体配送服务网络，有效解决城市“最后一公里”配送难的问题。

苏食肉庄依托于苏食肉类生产加工体系和冷链物流体系，拥有得天独厚的产品资源、渠道资源和物流配送资源，能够提供全方位、专业化的优质服务。截至目前，该公司已在江苏省省内各城市及县、乡镇建设有32家苏食肉庄，取得很好的市场反响。未来，苏食集团将继续加大投入力度，加快苏食肉庄建设步伐，重点覆盖县市，在长三角区域全面布点开花。

打造信息平台，全程监控

为了促进企业内部冷链物流资源的整合利用，增强不同区域冷链仓库之间的信息共享和业务协作，提高冷链物流企业的管理水平和服务品质，苏食集团量身打造苏食冷链物流信息平台。系统内应用国内领先的冷链生产技术，采用德国TESTO全程温度记录系统及具有温度报警功能的GPS卫星跟踪定位系统，使肉品在生产、贮藏、运输、分拣、包装、配送和终端零售各环节始终处于可控的适宜的低温控制环境下，最大程度地保证产品品质，减少损耗，防止污染。在实施过程中，健全肉类生产、加工、仓储、运输、包装、装卸、搬运、流通、配送、信息处理等各环节的标准和规范，以实施“食品放心工程”为契机，真正做到全过程质量控制，满足消费者对肉类食品新鲜度、营养性和安全性的需求。

创新服务模式，合作共享

2018年1月，苏食集团倾力打造的“苏食肉类加工中央厨房现代化工厂”将全面竣工投产。项目总投资近2亿元，占地约70亩，建筑面积3万平方米，生产车间全程控温控湿，并配备了国内外最先进的肉制品加工设备，每年可为企事业单位食堂、餐饮企业以及广大消费者提供高品质的调理肉制品5万吨。工厂主要针对国内连锁餐饮企业的产品定制化需求，围绕调理肉制品精深加工，以生鲜类、冷冻类和中式菜肴类调理肉制品为主要目标产品，通过有效整合消费需求、产品研发、原料采购、生产加工、冷链配送、市场销售等环节，大幅提高生产效率，降低生产成本，实现肉类产品的大规模个性化、定制化生产，具有专业性更强、技术更先进、定制更到位、安全性更高四大核心优势，形成肉类产业上、下游企业间平台共享、合作共赢的共享经济新模式。

未来，苏食将一如既往秉承“我们与大众共享”的企业宗旨，以一流的产品和优质的服务全力保障消费者的食品安全。

李兴华 张 楠

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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