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肉类是营养价值很高的食品之一,也是微生物生长繁殖的良好培养基地。而控制微生物和酶繁殖方法是低温处理。低温可抑制或延缓微生物的生长和肉中酶的作用因低温对肉质的影响少,尤其对鲜肉的保存仍以低温,因此,目前世界上鲜肉的保存方法仍以低温处理为主。

抑制肉类细菌增长的三个方法

（1）保持干净，尽量用干净的原料肉进行保存；（2）保持低温；（3）保持包装防护状态。

总之，生鲜食品的保质期非常短，而低温保存是目前的延长生鲜食品保质期的保存手段，在冷库选择时根据布局、制冷性能、地理位置等方面来考虑，对生鲜食品保鲜保质或有更大的作用。

几年来保持稳定增长，客户一直夸赞本公司的产品优良和服务态度好。盛之源冷库提供的具有电话预约特色的广州盛之源冷库出租，拥有多种租赁方式，价格具有强劲竞争力，并有完善的租后服务保障，租赁周期通常为1-30天。我们以“诚信、务实”的经营理念，以“优异、快捷”的服务效果，赢得了广大有需要的客户的青睐。

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