目前蘑菇的贮藏保鲜已发展到5种方法，低温贮藏、气调贮藏、辐射贮藏、负离子贮藏、化学贮藏。

一：低温贮藏

1、冰藏：采集天然冻结的冰，凿取冰块，把这些冰存放到春夏使用，建造冰窖进行蘑菇的低温贮藏

2、机械冷藏：机械冷藏有助于蘑菇的寿命，通常蘑菇的寿命10-20天。

二：气调贮藏

1、塑料薄膜封闭气调贮藏：选用0.03～0.05mm的聚乙烯薄膜，制成不同大小的气调保鲜袋，每袋内装0.2～0.5kg。

2、气调贮藏：气调贮藏方法和薄膜贮藏方法基本相同，不同之处在于气调库对整个库房进行气调控制。

三：辐射贮藏：将成熟而未开的子体装入乙烯塑料袋进行照射。然后在15度的条件下贮藏。

四：电子贮藏：电子保鲜能产生负离子，对蘑菇有良好的保鲜作用，而且成本低操作简单。

1000吨蘑菇冷藏方法和冷库建造成本是多少

1、是否有厂房，厂房的尺寸长、宽、高

2、温度要求是多少

3、冷库的外体是砖混还是钢结构，结构不同成本也会有所不同

4、建库是在原厂地还是工厂，交通是否便利

5、冷库里的设备：机组，膨胀阀、冷凝器、库板、电控箱等