原标题：揭秘连锁餐饮品牌赚钱的底层逻辑

行业正变得越来越卷，很多企业很难再从招商上赚到钱。比如有的品牌为了拓展更多门店，甚至不惜亏钱招商。而通过供应链来赚钱也不容易，原因有两个，一是原材料反复涨价，二是终端价格战越来越激烈，反复杀价把终端价格打了下来，品牌方也不得不在供应链上降价。

所以，企业为什么不考虑从运营方面赚钱呢？以麦当劳为例，收取门店营业额6%作为经营费、5%作为广告费，不香吗？

未来的餐饮业一定是充分竞争、完全竞争市场。企业必须想尽一切办法，像麦当劳一样通过运营赚钱。之前有听到一句话让我深有感触——“只要想从运营上赚钱，麦当劳走过的那些路，你一步都不会少。”

箸福•2023第六届青岛餐饮采购展览会

青岛预制菜展 青岛火锅烧烤展 青岛预制菜加工及包装设备展

时间： 2023年11月14-16日

地点： 中铁·青岛世界博览城

主办单位：

山东省饭店餐饮协会

青岛市团膳餐饮协会

青岛市饭店餐饮协会

青岛市烹饪协会

北京市中华厨艺研究会

北京市调味品协会

北京市豆制品协会

华餐会-餐饮企业家俱乐部

中国烹饪大师名厨俱乐部

内蒙古自治区饭店餐饮协会

黑龙江省饭店餐饮协会

吉林省饭店餐饮协会

北京箸福展览有限公司

承办单位：

山东思创国际会展有限公司

青岛泽华文化传播有限公司

同期活动

1.中国预制菜产业大会

2.华餐会-餐饮产业发展大会

3.中国（青岛）预制菜产业赋能大会

4.中国（青岛）预制菜新零售大会

5.北方预制菜电商直播大赛

6.中国海洋食品预制菜发展论坛

7.社区电商及直播带货选品对接会

8.2023首届青岛海参选品大会

展会背景

市场风头正劲：

预制菜产业：

数据显示，2022年中国预制菜市场规模达4196亿元，同比增长21.3%，作为餐饮行业目前热度最高的赛道，“预制菜”被写入中央一号文件，明确培育乡村产业新业态，提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业。

山东省是我国预制菜企业最为集中的省份，截至2022年1月底省内预制菜企业数量达到8423家，占全国12%左右，数量排名全国第一。其中，规模以上预制菜加工企业1136家尤其是预制菜板块7家A股上市公司，总市值超过300亿元!

去年12月，山东发布了《关于推进全省预制菜产业高质量发展的意见》，提出到2025年全省预制菜加工能力进一步提升、标准化水平明显提高、核心竞争力显著增强、品牌效应更加凸显，预制菜经营主体数量突破1万家、全产业链产值超过1万亿元!

预制菜之都—山东：

在过去的几年里，“预制菜”多次占据山东新闻的头条，从潍坊借风起势培育千亿级预制菜产业集群，喊出打造“中华预制菜产业第一城”到淄博推出20亿预制菜创新产业发展基金再到日照解锁海洋预制菜产业发展，目前预制菜产业在潍坊、烟台、青岛、淄博、威海、临沂、德州等地已呈现竞相迸发态势，山东预制菜产业“雁阵形”产业集群已现雏形。

坚持7年“会展＋”的服务理念：

北京箸福展览有限公司，坚持沉淀7年服务餐饮行业、创造北京5万平行业大展、成立“华餐会世界餐饮家俱乐部”每年服务餐饮行业400万人次，形成了“展”+“会”+“赛”+“奖”+“直播”的新型会展模式。

“箸福•2023第六届青岛餐饮采购展览会”以“采购诚信好产品为主题，为企业搭建交友、学习、交流、宣传、销售为目的的平台”。专注经销、订货、电商、创新、论坛及烹饪大赛，依托主办单位专业客户资源，立足青岛，覆盖全国餐饮行业贸易的盛会。

华丽转身，展会全面升级，新馆、更专业。青岛世界博览城位于第九个国家级新区—青岛西海岸新区核心区，总投资500亿元，总占地3000亩，以会议展览产业和旅游为引擎，建设集展览、会议、酒店、商业、办公等多业态为一体的大型国际会展中心。

助推餐饮业新时期新发展！本届展会预计展出面积30000㎡，参展企业800家，展出新品、爆品5000余款，参观观众80000余人，打造华北地区真正的餐饮行业旗舰展！

展品范围

一、食材原料版块

肉类食材:冷冻/冰鲜肉、分割肉及肉制调理食材；

水产食材:冷冻/速冻水产、水产调理食材及深加工制品；

禽类食材:冷冻/速冻家禽、分割禽及禽肉调理食材；

速冻面点:汤圆、水饺、春卷、麻球、饼类、糕点等；

果蔬制品:冷冻/速冻蔬菜、预包装蔬菜及蔬菜调理食材；

原辅料及调味品:速冻食品原料、配料、调味料等；

二、预制菜版块

水产预制菜、肉禽预制菜、预制面点、料理包等。

三、供应链服务版块

供应链园区、交易市场、冷库建设设备、冷链物流及信息化服务商、预制菜产业园等。

四、各类水产板块

海产品预制菜、海洋加工食品、海鲜活品、冻品、干货；鱼糜鱼浆制品；海鲜罐头；海鲜调理产品、调味品；各类海洋食品等

五、预制菜加工及包装设备板块

食材及预制菜生产加工装备、中央厨房、商用厨房及智慧餐饮、食材仓储保鲜及冷链配送装备、食材及预制菜包材及包装设备

展位费用

标准展位：7800元/9平方米，双开口加收15%费用。

展位内配置：标准展位含有三面展板（边角展位为两面展板）、公司中文名称楣板、一张咨询桌、两把椅子、两盏射灯、一个220V插座（仅用于视听设备，严禁使用饮水机，热水器，电磁炉等高耗电量设备）、地毯。

光地：780元/平方米，36平方米起租（注：租用光地企业，进馆前需另交交纳施工管理费等。）返回搜狐，查看更多

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冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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