你吃火锅喜欢沾沙茶酱吗？小心一小碟热量就爆了！（示意图／资料照）

记者李佳蓉／采访报导

现代人越来越重口味，吃一顿饭桌上摆满瓶瓶罐罐，吃蛋饼要沾酱、吃卤味要沾酱，吃水饺更是要有「酱油＋醋＋辣椒」才过瘾啊！但你知道小小一个碟子的热量就爆表，其中大家吃火锅必备的「史诗级酱料」光沙茶酱就有218大卡，若再倒入酱油钠含量不容小觑。网友发现自己最爱沾酱上榜，惊呼：「好可怕」。

在粉专分享「酱料控看这里！你最常沾什么酱？」并解析市面上常见的12款酱料热量及钠含量，其中沙茶酱一个小碟子就有218大卡，还有生抽、蚝油的钠含量也超可怕，「一小碟直接超过一天能吃的一半以上」。

一张图看懂12种酱料热量及钠含量。（图／营养师高敏敏授权提供）

高敏敏指出，食物加了调味料才好吃、增添味道，但要注意「真的不要吃太咸」。由于钠会增加肾脏代谢负担、加重水肿、引发心血管疾病风险、让身体更缺水。若到了酱料区，她也建议大家可以以薄盐酱油加上葱、大蒜、萝卜泥，即可减少钠摄取，也不会越吃越胖，美味又少负担。

对于上榜的酱料，有网友疑惑「什么是生抽老抽？」对此，高敏敏受访时也解释，生抽指的是料理用的酱油，口味较咸、颜色较淡；老抽则适用于食物的上色，像是卤猪脚等。

许多网友看到自己爱沾的酱料纷纷上榜，惊呼：「好可怕」「一碟很少ㄟ」「XXX再吃沙茶酱啊」「又吓到我了」「纳含量可怕～～～现在三高的太多了～少用为妙」；但也有人不以为意地说：「我从不沾」「没有咸怎么叫酱」。

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