每当我们提到和夏天有关的味道，第一时间想起的总会是西瓜、芒果、冰峰、雪糕这样冰凉的甜食，它们绝对是西安人消暑的利器，但我们似乎忘了这种“反季节”的美味，那就是火锅！天气越热，我们就越享受那种大汗淋漓的感觉。西安的火锅店越开越多，多到几乎每条街上都有一个。土著哥经常会为了尝到喜欢的味道，穿越大半个西安城。我们有很多不同的种类可以选择，有鱼火锅、有四川火锅、有京味涮肉、有潮汕火锅、有泰式火锅。每种里，都有出类拔萃的。西安上千家火锅店里，这17家店始终立于不败之地。今年潮汕火锅在西安“横行霸道”、遍地开花，质量和口碑也参差不齐，土著哥最爱的潮汕火锅店之一，就是高新的鲜盗了。对它的第一印象，一定要从店内的装修说起，整个店面都是金属色的，像酒吧、像夜店，又完全摆脱了很多酒吧风餐厅的廉价感。所有牛肉都是现切的，口感非常鲜嫩。这样环境特别、菜品味美的餐厅很适合约会。【店名】鲜盗【人均】95【地址】高新区唐延路科技路十字东北角向北200米，唐延金时代2楼怎么形容大虎有多好吃？就是从来没有让人失望过，嘴馋的时候就这特别过瘾，带朋友去吃，朋友也会zan不绝口。大虎家的火锅完全是传统四川火锅的样子，油锅麻辣诱人，所有菜品也都是用小碗装的，嫩牛肉、嫩猪肉、肥肠、千层肚、凤爪、耗儿鱼、酥肉，每样配菜都能获得5颗星。【店名】大虎老火锅【人均】95【地址】高新区高新三路财富中心2期B座和那些新潮火锅店相比，新辣道就显得不是那么“有新鲜感了”，正因为这种发挥稳定的水准，才让它家拥有了一大批回头客，土著哥就是其中之一。很多朋友对这种开在购物中心里的时尚餐厅没有太多关注，但只有尝过的人才知道新辣道有多好吃，尤其是暴力辣龙利鱼，纯鱼肉、无此，辣味和鱼肉充分融合，再配上特色的吃鱼专用料碗，好吃的停不下来。【店名】新辣道鱼火锅【人均】75【地址】小寨赛格国际、高新卜蜂莲花、凯德广场等均有店说到京味涮肉，不少朋友的都会不由自主的想到醉淡泊。它也算是新派复合餐厅的代表，将涮肉、烧烤、陕菜和进口品酒融合到一起，让我们可以一顿吃到尽兴。它家的牛羊肉种类很多，新鲜、量足。【店名】臻味醉淡泊【人均】100【地址】朱雀大家崇业路口、文艺路十字、凤城九路、明德北路均有店一家很不错的重庆火锅，服务员全部带着面纱，别具特色。首先要推荐它家的炸酥肉，绝对是现炸的，土著哥每次一个人就可以空嘴吃一盘！注意！是直接拿着吃，不下锅煮喔！真的太好吃了！它家的锅底很辣很过瘾，【店名】中国重庆老版火锅【人均】95【地址】含光北路九锦台、科技路博文路丁字路口、建西街、友谊东路交大南门、凤城四路未央路十字均有店在今年爆火的潮汕火锅中，煮打牛也是土著哥很爱的一家。清汤锅底里有很多牛肉丸，个个紧实到不行，牛肉按不同部位切分，每片都保持均匀了厚薄度，在锅里涮8秒就能成熟。饭量小的妹子，两个人点两盘肉，再点些素菜就能饱，肉和菜的分量都很大，性价比很高。【店名】煮大牛·牛肉火锅【人均】75【地址】太华北路大明宫万达广场3楼土著哥最爱的四川火锅，人爆多，每次去都要排队等座。味道也从来没有让人失望过，黄喉+千层肚+香肠+鸭肠+麻辣牛肉+贡菜+竹笋，是每次的必点菜。在锅里轻煮就能熟，锅里的麻辣味充分的浸入了肉里，再沾着传统的蒜泥香油油碗，辣的人满头大汗。能吃辣的朋友，可以选择中辣和特辣锅底。【店名】大龙燚火锅【人均】105【地址】南二街粉巷南院门大车家巷口斜对面、高新一路和颐酒店1楼、凤城二路未央路十字均有店俏中俏不能算是传统意义上的火锅，去它店里的，都是爱吃蛙的朋友。不少人都说俏中俏有西安最好吃的美蛙，土著哥也是这么认为的。美蛙和鱼头混合下锅，麻辣味十足，美蛙和鱼肉都很鲜嫩，吃起来特别过瘾。吃完之后还可以下菜，海带、豆皮、午餐肉、千层肚，这四样一定要吃，尤其是午餐肉，去了俏中俏才发现原来午餐肉这么好吃！【店名】俏中俏馋嘴蛙【人均】90【地址】金花豪生大酒店门面振兴路、建国路建国三巷均有店曼古小象应该是去年火起来的，去过的朋友都说不错，那段时间每天都有人向土著哥推荐。最爱的锅底是冬阴功的，汤汁很浓，酸辣可口。店里有几种不同的套餐，有活虾串成的串串，有扇贝、蛏子、鱿鱼、带子螃蟹，还配上了牛肉卷、午餐肉、牛滑、虾滑等，内容特别丰富。喜欢吃泰餐的朋友也一定会喜欢。【店名】曼古小象泰式海鲜火锅【人均】120

【地址】文昌门里柏树林鲜上鲜是西安众多“涮三秒”鱼火锅中，名气最大，口碑最好的一家。所有的鱼肉都被切成薄片，每个在锅里轻涮就熟，煮过的鱼很有嚼劲，鲜嫩的味道被鱼汤提炼的更加透彻。不喜欢油腻，不喜欢牛羊肉的朋友，都会爱上这种新鲜美味的鱼火锅。

【店名】鲜上鲜文鱼庄【人均】100【地址】阳阳国际、高新路望庭国际、西大街百盛等均有店招牌黑胡椒西红柿牛腩锅好吃到爆！和土著哥一样喜欢黑胡椒的朋友，一定不能错过。西红柿的微酸味正好中和了汤汁的咸，让我们不会有发腻的感觉。配菜的娃娃菜、豆腐皮放在锅里也很好吃。另外，它家还有一些新派的菜品，就餐的过程绝对不会感到单调。【店名】牛腩先生小馆【人均】90【地址】曲江国展中心广场大屏幕后、高新区科技四路枫林绿洲东北角妹子们最爱的店之一，充满韩范儿，拍照也好看。店里是自助的类型，每桌一个锅，妹子们可以自己拿着锅去加喜欢的东西，鱿鱼、鲜虾、鱼丸、年糕等，好吃又不会有太多的饱腹感，特别适合约会或者妹子们聚会。【店名】王妃家的芝士年糕火锅【人均】65【地址】高新路与光华路十字向西、含光门内甜水井、南大街众汇广场等均有店去蜀九香一定要体验九宫格的锅，每个格子里都可以放入成熟度不同的菜，再配上特辣的锅底，瞬间有种身临其境在成都的感觉。千层肚、九香牛肉、功夫土豆片、精品雪花肥牛一定要点，全部都充满了成都特色。【店名】蜀九香【人均】125【地址】大雁塔秦汉唐广场2楼、未央路凤城二路十字麻辣空间是个老店了，土著哥上高中的时候就经常去。主打清油火锅，汤直接舀到碗里就可以当料碗。环境和味道都不错，菜品种类也很丰富。最近几年的麻辣空间也做了些改良，番茄锅底也很不错，能让人食欲大开，搭配新出的阿根廷红虾，煮出来的味道和口感都很棒！【店名】麻辣空间【人均】95

【地址】绿地世纪城、西稍门十字、高新路美道酒店等均有店土著哥喜欢大魏道的原因，是肉给的很扎实，毛肚上整块儿，得用剪刀自己剪开。新鲜的程度可以完全放心，各种嫩牛肉可以吸满锅里的辣味，吃着相当过瘾。和其他火锅的液态油状锅底不同，大魏道的锅底是现场调制的，让人看着就很有食欲。

【店名】大魏道重庆火锅【人均】110【地址】西大街西门里安定广场周围有不少朋友都是它家的常客，所以经常有人向土著推荐。单看店名，就知道它家充满了浓浓的成都风味，锅底味道麻辣味非常到位，店里还卖兔头。样样都是卖点！【店名】宽窄巷子火锅【人均】90【地址】高新区科技路与博文路交叉口海底捞不用土著哥多说，大家都懂。说海底捞是西安最火爆的火锅店也不为过，没有哪家店是不用排队的，土著哥因此已经一年多没有吃过它家了，排队的人真的太多。菜品种类丰富、食材卫生、味道好、服务好。不知道吃什么的时候，去吃海底捞，一定不会让我们失望。【店名】海底捞火锅【人均】95

【地址】到处都有店

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土著哥不写错别字真的会死

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