4月3日，位于天水市麦积区三马路翠湖边湘潭小厨旁边的祥和里火锅店盛大开业，这标志着麦积区火锅行业甚至是天水市餐饮又增添新秀新伙伴，同时也为天水火锅再添光彩。

都说天水人的嘴比较幸福，没有什么没吃过的，从大餐，到小饭馆，到烧烤，再到火锅，无所不有，即便是川菜，湘菜，粤菜，鲁菜，在天水的每个角落里都能找到，天水人都能吃个遍。

就说火锅，在天水也不下几千家，但依然是满足不了天水人的口味，天水人对于饮食的挑剔真是没有说的，尽管如此，每天依然有新的餐饮业开业，而火锅更是五花八门，各具特色。

祥和里火锅以干锅和炝锅鱼为主，也有传统的汤锅涮菜，它采用了本地的传统的制作手法，以土鸡和野生菌做底汤熬制而成。既结合了四川火锅的特色，也融合了天水人香辣口味的祥和里火锅，烹饪时通过各种原料香气的互相渗透、互相融合，将腥膻意味和调料的单一转变成为复合美味。

“吃完鱼片，顾客也可以吃传统火锅菜品，比如毛肚、鸭肠。”祥和里火锅负责人表示，很多人就喜欢来祥和里宴请外地朋友吃火锅鱼，“因为这里能吃出天水本土火锅的特色！”

（天水祥和里火锅店）

（现场制作）

（现场制作）

（现场制作）

（现场制作）

（现场制作）

（现场制作）

（现场制作）

（天水祥和里火锅店）

（天水祥和里火锅店）

（天水祥和里火锅店）

（天水祥和里火锅店）

（天水祥和里火锅店）

（天水祥和里火锅店）

（天水祥和里火锅店）

（天水祥和里火锅店）

（天水祥和里火锅店）

（天水祥和里火锅店）

（天水在线编辑：陶静）

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