建行生活·第五届拉萨火锅美食节启动以来，“吃货”们对今年参与活动的62家火锅美食商家有哪些特色都比较好奇。今天继续推荐3家川渝火锅，一起来看看吧！

小胖子老火锅：吃火锅还能看川剧变脸

小胖子老火锅位于拉萨市藏热北路力泰广场二楼，是一家川味火锅，自2018年入驻以来，凭借口味正宗、菜品独具特色和优质的服务水平，深受广大消费者的喜爱。

走进小胖子老火锅店，首先映入眼帘的就是一把把倒挂的油纸伞，搭配着一盏盏红色的灯笼，散发着古色古香的韵味。桌椅以木质材料为主，整体装修简洁明亮，每个包间都以黄龙溪、宽窄巷等耳熟能详的名字命名，让人一走进店内，就能感受到浓浓的四川风味。“小胖子火锅属于加盟店，总部在日喀则市，我们这个门店的装修优雅又比较有格调，整体看上去古色古香，希望顾客在这样雅致舒适的环境内享受美食，能真正感受到悠闲和惬意。”小胖子老火锅店总经理邱云说。

寒冷的冬天，约上三五好友走进小胖子火锅店吃上一顿热气腾腾的火锅，看着麻辣鲜香的红油锅底，“咕嘟咕嘟”地沸腾煮开，嫩滑的牛肉、脆爽的黄喉、新鲜的蔬菜，裹上满满的蘸料，一口下去满满的幸福感。邱云告诉记者：“我们店特色菜品有极品鹅肠、小胖子极品千层肚、功夫腰片、四川老腊肉等等，都非常受顾客的欢迎。店内还提供卤菜、蒸菜等不同类型的菜品，份量也有半份和全份之分，满足不同顾客的需求。如果顾客成为了我们的会员，还能享受到超值优惠的菜品，福利满满。”

除此以外，店内的正中间设有一个舞台，每周五、周六晚上还会安排精彩的表演，顾客可以近距离观赏到川剧变脸、功夫茶艺、藏族舞蹈等丰富多彩的演出，让大家在享受美食的同时，还能感受到不一样的视觉体验。如今，建行生活·第五届拉萨火锅美食节已经开幕，即日起消费者可前往拉萨市朵森格路36号西藏商报社或拉萨市各建设银行网点领取100元优惠券，到小胖子老火锅店消费满200元可使用100元优惠券1张，每桌可叠加使用2张，此优惠不与店内其他优惠同享。

蜀锦堂古方火锅（柳梧店）：做健康火锅的引领者

位于柳梧新区北京大道的蜀锦堂古方火锅店，店内装修风格是古色古香的韵味，比较温馨。进入蜀锦堂古方火锅店内有种回到家的感觉，适合现在年轻人的消费理念。这是一家以“家”为主题的老火锅，“等你团聚、等你回家、等你感受蜀香锦色最温暖的满堂红”是该店的服务宗旨。

据蜀锦堂古方火锅相关负责人孙守才介绍，本店锅底采用一次性火锅底料，统一使用大昭圣泉矿泉水，吃起来不会有很重的油腻感，并且没有一滴回收油，如有发现将奖励20万元。店内口味偏重庆，底料都是来自重庆市巴南区，食材新鲜可见、菜品推陈出新。“我们要做西藏健康火锅的引领者，引领大家消费火锅时远离地沟油、回收油，吃干干净净的火锅。”孙守才说。毛肚、鸭肠、鹅肠、三丝牛肉、石磨手工豆花、鲜鸭血、定西宽粉、麻辣鸭舌都是这家店的推荐菜品。

“这跟我们重庆的味道差不多，第一次在这边吃到这么好吃的火锅，地道渝味火锅，我们以后肯定会经常过来吃，菜品也是看得见的新鲜干净，吃得放心。”市民郑先生说道。

该店参加了建行生活·2021第五届拉萨火锅美食节，到店消费满200元可使用100元代金券一张，每桌可叠加使用四张（100元代金券需前往拉萨市朵森格路36号西藏商报社或拉萨市各建设银行网点领取）。此活动不可与店内其他活动同享，代金券有效期限为2022年2月28日前。

涨格重庆老火锅：纯正、健康、绿色、养生

一汪红火又热辣的牛油，翻腾着你心爱的食材，对于吃货而言，完全放不下筷子！那才是真正的温柔乡、理想地。火锅，在寒冷的冬天显得可爱又应景，一群人围坐一团，在热腾腾的锅边谈古论今，把酒言欢，漫长又寒冷的冬夜也变得温暖惬意起来。

涨格重庆老火锅位于太阳岛颐堤半岛B座一层，该火锅创始人为继承发扬祖辈之烹饪技艺，亲自带领管理及厨政精英遍访全国20余省，历经数十余年深研，经上千次数万人品尝，成功创新开发出结合重庆老火锅源流文化和新时代健康、绿色、养生，消费文化共融的“涨格重庆老火锅”。

该店不仅有独特的文化，涨格全红汤锅、鸳鸯菌锅、鸳鸯滋补锅等精品锅底也为更多的人提供了多样化的选择。同时，店内菜品新鲜，种类丰富，毛肚下锅烫至微卷，入口麻辣脆弹；牛肉肥瘦适宜，纹理清晰，涮煮后鲜嫩可口；鸭肠红汤涮煮至微卷，入口脆弹，麻辣爽口，若入清汤，原汁原味，鲜而不腥……当然，红糖糍粑、小酥肉等小吃也是每桌必点。

城东涨格火锅店也参与了本届火锅美食节活动，即日起至2022年1月31日前，到店消费满200元可使用100元优惠券1张（领券地址：拉萨市朵森格路36号西藏商报社、拉萨市各建设银行网点）。酒水饮料除外，每桌可叠加使用2张，此优惠不与店内其他优惠同享，可电话提前订餐18008983682。

（文/图 西藏商报记者 娄梦琳 谭瑞华 王静 实习记者 拉吉）

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：第五届拉萨火锅美食节商家推介：日之屋炭火烤肉、守柴炉烤鸭（东郊万达店）、黄记煌三汁焖锅（圣威广场店）1

下一篇：西藏拉萨有哪些美食值得去打卡？去过五次的苏州女子告诉你