麻辣香锅配料灵活，吃法新颖，可以自由搭配各种原料，如蔬菜、肉类、海河鲜等，内容丰富，荤素搭配，适宜餐厅经营与操作。同时它也是一款蕴含民族文化的乡土菜品，已被越来越多的都市人喜爱。本期我们分享姥食汇宜春店黄佳的创业之路与经营感悟。

黄佳：“如果你真心想要赚钱，就要抢先把握好商机，姥食汇麻辣香锅作为人气餐饮品牌，一直都是备受关注的热门项目，作为餐饮行业中的知名品牌，姥食汇麻辣香锅主要经营的美食有麻辣香锅等，营养美味、价格实惠，与同行业品牌相比有很大的优势，因此我选择了姥食汇麻辣香锅。”

黄佳：“另外，姥食汇麻辣香锅作为中式快餐，我们遵循了在“快”字上也是下了大工夫。首先是我们在上餐时间控制在10分钟，从而提高了迎客率，让单位桌的收入翻倍。其次是我们在人员管理上，姥食汇麻辣香锅培训操作简单，我们的工作人员上手非常快，即使常用的厨师临时有事，我们店里其他人员也能快速接手。再次是我们结算收银10秒搞定，姥食汇会专门培训我们店的每一位员工的收银能力，防止算错账、点错单的情况，降低我们店铺的运营成本。”

黄佳：“然后是我们在姥食汇帮助下开店，总部因为有经验，那边从选店址到开店只需一个月。姥食汇市场拓展部负责教我们在商圈市场及店址的选择，提供了专业装修设计团队负责我们店面的美观，在姥食汇一系列的营销运营团队制定，现在我的第二家店也准备开了，有空过来吃哈。”

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