文、图/羊城晚报全媒体记者 孙绮曼“五一”小长假过去不久，黄金周的消费热潮依然在延续。近日，重庆火锅“排队王”珮姐老火锅广州石牌桥店开业，试营业期间已大排长龙。这也是该品牌继去年8月广州首店开业之后新添的又一门店。作为重庆老火锅的城市名片，珮姐老火锅占据“重庆火锅天团”第一名，主要分布在重庆、北京、深圳、上海、杭州这5个城市。2020年，珮姐进军华南市场，首站选址深圳福田，开业当天造成了周边几公里的拥堵，后来在半年时间内连开南山店、罗湖店、华强北店3店，同样是家家火爆。“广东的夜生活繁荣全国闻名，目前深圳有分店营业到早晨6时，往往0时后还能满座甚至翻台。”珮姐创始人颜冬生说，在经过两年的反复运营测试后，珮姐在深圳站稳了脚跟，终于决定走向素有“食在广州”之称的这座国内重要美食之都。8月27日，珮姐广州直营首店正式开业迎客，这是继珮姐入驻深圳5家门店后，珮姐入驻广东地区的第二个重要城市。不到一年时间，珮姐又同样在天河开出新店，这背后是连锁餐饮品牌对广州餐饮消费市场的信心。2022年年初，珮姐老火锅完成A轮亿元融资，由正心谷资本领投，壹叁资本、上海麟绮跟投。据悉，该轮融资将用于线下门店的拓展、产品研发、品牌建设与人才团队的扩充。珮姐表示将主要布局华东和华南地区，未来5年计划直营门店增长到500家，用户增加达1000万。(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)来源 - 羊城晚报•羊城派责编 - 黄颖琳校对 - 桂晴

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