回首2015年，用一个字形容上海的餐饮行业那就是【牛】，这个牛有两层含义，第一个牛呢是上海的餐饮行业确实是风生水起，人才辈出。第二个牛呢就是牛肉火锅的。同样的一种潮汕牛肉火锅一夜间开出千家规模，争奇斗艳，人气爆棚。那么为什么这么多的上海人喜欢追捧它呢？店家之间的味道特色有什么不同呢？看完今天的精选十家店。你就会懂了！！

今日好牛

这是一家名副其实只有牛的牛肉主题餐厅。一家很有特色的潮汕鲜切牛肉火锅，人气爆棚！选自自家屠宰场养的土黄牛，为了确保牛肉的新鲜度，牛肉从牧场到餐桌6小时之内搞定！十几种牛肉部位搭配100％牛骨熬制而成的清汤锅底和自制沙茶酱，便是潮汕人吃牛肉打边炉的正宗搭配，呈现原汁原味的潮汕鲜切牛肉打边炉体验。沙茶酱香滑味醇，独家秘方绝不外传哦！！

【地址】宝山区 新沪路689号(近漕宝路)

【人均】110元

潮汕牛府

潮汕牛府在上海是品牌连锁。几家店的地段都是非常优越！牛肉现切现卖，鲜红的鲜牛肉摆盘甚是好看，比在汕头还更为考究，每一盘牛肉切的十分均匀。入锅8秒捞出入口，牛肉的机理清清楚楚，实在鲜嫩无比，略微蘸上点沙茶酱更有滋味。服务员推荐潮汕风味的火锅，搭配使用沙茶酱和潮汕黄豆酱为最佳！

【地址】 天目西路433号恒汇国际大厦二楼

车站南路330弄2-6号世纪联华东明美食广场1楼

              武东路188号‍

【人均】110元

嗨牛牦情

嗨牛牦情潮汕牛肉火锅可谓是人气爆棚，超级正宗，潮汕牛肉混搭烧烤龙虾几乎天天都在排队，外面小桌都坐满了。在这里能一次吃掉一整头牛，不吹牛哟！牛肉新鲜空运，现切现卖，五花腱、牛舌、吊龙、胸口朥、肥胼，只要是牛身上的宝全能吃到。新鲜度也是没话说，涮几下就能入口。招牌锅精心熬制6小时以上的牛骨汤，喝上一碗鲜美的牛肉汤，暖意涌上心头。还有手打生牛筋丸Q弹鲜嫩，一口下去就爆汁，你可千万别错过啦~

【地址】宝山区华灵路1908号

【人均】105元

天天牛事

在这里可以吃到一场全牛盛宴，雪花、五花腱、金龙背筋、胸口朥质地和口感都是一级棒，超级嫩滑。他们家的汤底是用牛骨熬制8小时以上的，营养一定很丰富，特色牛腩锅比较适合重口味的客官，牛腩量很足，捞起来满满的牛肉。

【地址】普陀真光路1600-1号

【人均】110元

金牛王

沪上潮汕牛肉火锅就属这家店最拽，炫酷的夜店风装修以及牛逼轰轰的豪华牛肉，牛身上有的这里都能吃到，吊龙、脚趾肉、肥拼、牛舌、牛肉丸……分量大到离谱哟！还有能打乒乓的手打牛肉丸随时爆浆你要准备好哟！金牛王就是牛！！

【地址】宝山一二八纪念路692号

【人均】117元

潮好味精品火锅

中环百联新开不久的一家潮汕牛肉火锅店，人气超级火。主打绿色健康潮汕牛肉和海鲜搭配，厨师鬼斧神刀的潮汕刀法，牛肉现点现切，新鲜看的见。嫩肉、吊龙各有特色，肥瘦相间、肉质嫩滑，店员还特别叮嘱涮5-8秒就够啦！还有手打牛肉丸劲道十足，一口咬下满口咸鲜的汁水涌入口中。在这里可以大饱口福咯！在配上新鲜的海鲜。绝对大饱口福

【地址】普陀区 中环百联C区2楼

【人均】110元

今牛座

位于人民广场百联世茂楼上，交通很方便，在市中心人气自然也超级旺！还没进店，就看到玻璃橱窗里厨师在切牛肉。一人一锅干净卫生，牛肉品种很多，吊龙、嫩牛、肥姘、胸口捞好多选择，牛的各个部位都有。肥姘入口柔嫩，带一些肥肉，可能是肉祖宗最爱的一种！

【地址】黄浦区 南京东路819号百联世茂国际广场5楼

【人均】105元

九五之牛

上海火车站地段较高的潮汕火锅，虽说是新店开张但坐满了人。有198元和318元两种价格三人和六人套餐可以选择。小资觉得新鲜的食材也是吸引客人的原因之一， 牛肉的纹理清晰品质不错，稍微烫几下就熟了，口感细嫩美味。环境好，性价比高很适合朋友聚餐的好去处哦！

【地址】闸北区中兴路1233弄3幢

【人均】100元

牛代王

这家鲜牛肉火锅店食材新鲜所以人气也旺，鲜牛肉第一次下锅，翻转散开，起锅，沥干血水，再次下锅，略为翻转，再起锅，稍微纳凉，再入锅，抖一下，就可以蘸酱料送入口中。短短几秒，让你享受到鲜牛肉的鲜甜肥香一齐在口中迸发。 不要太嗲哦！

【地址】松江区文城路500弄1号3楼

【人均】107元

菜羹香

这是一家本帮菜饭店居然也做起了潮汕牛肉，上海的老资格做潮汕火锅还真合适上海人的口味！牛腩锅闻着香气扑鼻，锅里有牛筋、牛丸、牛肉等料。牛肉新鲜，每天从潮汕空运而来。招牌三样，吊龙、肥胼、嫩肉很嫩，限量的雪花入口即化，去晚了就吃不到咯。还有正宗潮汕牛丸，绝对值得排队！

这可是小编整理的最全的一份潮汕牛肉火锅攻略了上海这类火锅上千家能用心做的屈指可数！！加油吃货！！放心吃吧！新鲜牛肉不发胖

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