好品质经得起时间考验！

潮福牛潮汕牛肉火锅

4年连开三家门店

自入驻罗源第一家店开业至今

始终秉承潮汕牛肉火锅对牛肉的要求

严格选用土家小黄牛肉

浓浓奶香味，绝无牛骚味，肉质更鲜嫩

从食材准备到刀工处理再到烹饪调味

每一道工序都充满着浓浓的潮汕味

凭借好味道、高性价比

收获众多顾客好评无数！

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 为什么牛？因为是真地道潮汕火锅！

▨ 全牛宴，能吃到买不到的部位 ▨

匙仁肉、吊龙肉、雪花肉...市场上基本上买不到那么多部位，而且很难买到那么嫩的牛肉，潮福牛的牛肉均来自南方本地的放养黄牛，而非肉质粗糙的水牛或杂交黄牛，肉质更嫩、肉味更鲜美~

▨ 到店还留有余温的牛肉 ▨

新鲜现切，有温度的牛肉

刀工了得，每片保持0.1mm

真材实料，绝不注水

检验新鲜牛肉最简单的方法：拿起一盘牛肉随便晃 随便甩 360度旋转、跳跃，牛肉还能牢牢地粘在盘子上，怎么甩都掉不下来！

▨熬制数小时的牛骨汤底 ▨

看着寡淡的汤底，可是用鲜牛骨文火慢熬几个小时而成的，什么调味料都不用放，只用放几块萝卜和玉米就够鲜味，用它来涮牛肉，牛骨X牛肉，真是double牛味啦~

02

现切牛肉，潮汕人专属鲜味

▨ 暴风式涮嫩肉，配上绝配CP沙茶酱▨ 

浓香咸甜交织沙茶酱，每一次想到都让自己狂咽口水！一口吃进嘴里，香浓咸甜的沙茶酱跟牛肉融合在一起，瞬间感觉牛肉在飚汁。

▨ 吊龙肉 ▨ 

吊龙是脊背两胛的部位，油脂与肉相接一体，但却不觉油腻腻，口感比嫩肉更鲜嫩，爽脆不柴。

在锅底保持不沸腾的状态下，三起三落，一吊血水、二吊酸性、三吊纤维，用漏勺盛着涮8秒左右，牛肉的状态是最鲜嫩的。

带了些肥肉的吊龙吃起来更香滑饱满，咀嚼中能感受到牛肉的鲜香溢满整个口腔。

 ▨ 胸口油 ▨ 

小编要为胸口疯狂打call， 千万别给这白花花的肥肉骗了，真正的精髓就是这出肉量只有1%的胸口，与其他肉不一样，滚汤烫43秒才可入口。

并没有脂肪的肥腻感，那一口爽脆才是最致命的诱惑，韧劲十足，越嚼越香浓，蘸上沙茶酱就是潮汕火锅的终极奥义。

 ▨ 匙仁 ▨ 

将匙仁切成一大片，每一片的积理，都清晰可见。紧实的肉质和雪白的肉筋相间，新鲜程度直打满分！是牛牛世家里，妥妥的一道抢手肉~

一盘匙仁，经过汤水的洗礼，三起三落。在烫熟后，微微卷起。其自身天然的牛油香气，也随即散发开来！甘甜醇美又富有嚼感，真的十分独特呢~

 ▨ 嫩肉 ▨ 

潮汕牛肉火锅必点的常见部位，总体来说口感软嫩细腻、鲜甜饱满。

口感好嫩又很厚实，烫好放到碗里跟秘制酱料拌着吃，一口接一口，吃到停不下来。

 ▨ 手打牛肉丸 ▨ 

纯手工手打的牛肉丸，每天由专人手工现打，经过千锤百炼才做成一颗能呈现在客人面前的牛肉丸。

每一颗丸子都很厚实，Q弹爽口，一口爆汁，鲜甜中还带点奶香味，口感丰富很有嚼劲。

03

 温馨舒适的用餐环境 

 ▨ 宽敞明亮 营造轻奢就餐体验▨ 

潮福牛新店拥有超大用餐空间，环境明亮开阔，感觉个人的身心都变得惬意与闲适。原木的座椅、大厅中央的仿古树木，颇有些轻古风的感觉，相当有格调。

多样座位设置则可满足不同的用餐需求。和三五好友一起在牛很鲜吃牛肉火锅，舒适又惬意~

暖黄的灯光笼罩着店面，每一处都使这个空间充满暖意。无论是朋友聚会还是同事团建，都尤为合适！

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9月8日盛大开业

还有超多福利等你来pick

还在等什么？赶紧冲鸭！

地址：永同信花园大门左侧

预定热线：13509318377

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冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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