根据国家《健康中国2030规划纲要》：完善食品安全标准体系，实现食品安全标准和国际标准的基本接轨。加强食品安全风险监测评估，到2030年，食品安全风险监测和食源性疾病报告实现全网覆盖。全面推行标准化、清洁化农业生产，深入开展农产品质量安全风险评估，推进农兽药残留、重金属污染综合治理，实施兽药抗菌药治理行动。加强对食品原产地指导监管，完善农产品市场准入制度。建立实用农产品全程追溯协作机制，完善统一权威的食品安全监管机制，建立职业化检查员队伍，加强检验检测能力建设，强化日常监督检查，加大对境外源头视频安全体系检查力度，有序开展进口食品指定口岸建设。推动地方政府建设出口食品农产品质量安全示范区。推进食品安全信用体系建设，完善食品安全信息公开制度。健全从源头到消费全过程的监管格局，验收从农田到餐桌的每一道防线，让人民群众吃的安全，吃得放心。

打开凤凰新闻，查看更多高清图片

​

重庆良厨餐饮管理有限公司认同此次国家在食品安全规范下指定的相关标准，从成立之初，就以打造美味健康的产品为己任，是一家集自主研发、生产、销售为一体的专业调味品生产企业。主营产品包括良厨火锅底料，香辣油辣酱，豆豉油辣酱，香辣蘸料等川式调昧品。

多年来，尽管许多品牌或企业声称诚信经营，但仍有许多不道德的商家使用劣质原材料生产产品，以节省运营成本。实际上，如果食品掺假，这对人的身体有着极大的损害。火锅作为大众喜爱的特色美食之一，许多人也喜欢自己购买火锅底料在家煮火锅甚至开店，但如果选择了不合格的火锅底料，这对人体甚至店铺的生意而言都是非常有害的。所以，面对市面上众多的火锅底料品牌，如何区分它们质量好坏？购买火锅底料选择哪个厂家好呢？今天，良厨火锅就来给大家分享其中诀窍：

1、观察外观

在选择火锅底料时，应该先观察一下它的外观是否有异物，如果从外观就发现底料中有多处不明等，那这种底料就不建议选择，好的火锅底料应该层次分明，外无异物，油料线明显，质地清晰，能直观感受到火锅底料的基本成本，这是一款料的用心程度和外观质量的直接反应。

2、不是越香越好

许多人在吃火锅的时候回选择底料香气浓郁的商家购买。尤其以为，香气越浓烈的越好。其实不然，就良厨火锅多年的经验，好的火锅底料香气会自然发散出来，它在烹饪过程中产生。煮得越多，越香。而只会散发出强烈香气的火锅则可能添加调味剂。比如，良厨生产的良厨火锅底料，香气自然醇厚，浓郁清晰。

​

3、资质比价格更重要

优质的火锅底料必须具备质量检测报告等资格。由于市场检查非常严格，所以，问清楚火锅底料的相关资质，以及各类手续是否齐全也十分关键。千万不能只是因为价格便宜，去用没有资质的火锅底料，原因在于没有视频安全保证，如若出现视频安全问题，很难维护自己的合法权益。

4、试吃品尝

在看、闻、问之后，还必须得亲身品尝火锅底料的好坏，好的火锅底料可以经得住时间检验，在尝试时，要分成几个步骤：火锅底料煮开后，先品、初尝味，再抿，试试口感，再放菜品，后吃，再尝回味。，所以，试料环节不可忽视。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：九眼桥火锅底料品牌火爆走向市场

下一篇：媒体：火锅底料市场有望达410亿元，能否造出国民级品牌？