原标题：全球知名快餐连锁品牌，卖了！

8月24日，赛百味发布公告称，公司已与私募股权投资Roark Capital的附属公司达成最终收购协议。该项交易是赛百味多年转型过程中的重要里程碑，将与Roark在餐厅和特许经营商业模式方面的专业知识相结合。

同时，赛百味在公告中表示，公司将继续执行战略，重点关注销售增长、菜单创新、餐厅现代化、整体消费体验改善和国际扩张。据小食代报道，赛百味曾在今年初传出要“卖身”，当时估值据称可能超过100亿美元（约合人民币675.56亿元）。而在日前被传将被Roark Capital收购时，传言中的交易估值降至约96亿美元。

同时赛百味首席执行官John Chidsey通过《华尔街日报》透露，本次交易后Roark计划将赛百味作为一个独立的实体保留在其投资组合中。

曾远超麦当劳

如今关闭8000店

全球最大的快餐连锁品牌是谁？

相信在大部分人的心中，这个答案是麦当劳或者肯德基。但事实上，“赛百味”早在2010年门店数量就超过了麦当劳。

据媒体此前报道，巅峰时期，赛百味在112个国家拥有约4.5万家门店，远超麦当劳（3.7万家）和肯德基（1.5万家），不仅是美国快餐行业的巨无霸，更是门店数量第一的世界级快餐品牌。

然而，高光时刻总是短暂的。自2014年起，赛百味就陷入了经营困境，截至2022年11月，赛百味在全球的门店数量已经下降至3.7万家，相比风头最盛时，门店少了近8000家。

在中国市场，赛百味的表现就更为惨淡。此前，联合创始人Fred DeLuca来中国市场考察时，看到生意火爆的肯德基曾判断赛百味能开2万家。1995年，赛百味进入中国。但28年后，赛百味在全国的门店数量仅有661家，高峰期也不过700家。口味上过于坚持传统，虽然曾经备受留洋白领的喜爱，但是一直不能被下沉市场的广大群众所接受，是其一直在中国无法扩张的关键原因之一。

裁员约40%

经过三年终被收购

2015年，缔造赛百味辉煌的Fred DeLuca病逝，管理权落到了其家族手中，赛百味开始走下坡路。

于是，他们请来前汉堡王首席执行官John Chidsey挑起大梁。这位CEO最靓丽的履历是他担任汉堡王的CEO时，将汉堡王卖给了RBI（Restaurant Brands International）。

John Chidsey来到赛百味先裁掉了约40%的员工，然后就传出包括RBI在内的多个财团在与赛百味洽谈收购事宜，经过三年的起起落落，最终Roark Capital胜出。

根据公开资料显示，Roark Capital是一家美国私募股权公司，管理规模为370亿美元，该公司专注于对中等市场公司的杠杆收购投资，主要投资于特许经营/多地经营、餐厅和食品、健康和商业服务行业。其拥有多家连锁餐厅，品牌包括Arby’s、Baskin Robbins、Buffalo Wild Wings、Dunkin、Jimmy John’s和Sonic。

来源：北京商报、中国基金报

安曼、FM93交通之声

编辑：陈川 - 主编：天然、陈实

编审：廖寿喜 - 监制：李鹏

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