云南不仅仅是旅游的天堂，也是美食的天堂，今天小编就给大家介绍一下云南各地的爽口火锅。

第一，曲靖富源的酸菜猪脚火锅，在云南的每一个角落你都能吃到，深受广大群众的喜欢，小编吃的次数也特别多。

富源酸菜猪脚性平，味甘咸，具有补虚弱，填肾精，健腰膝等功能，一般人都能吃，尤其是老人、妇女、失血者的食疗佳品。

酸菜的酸使猪脚肥而不腻，口感脆爽，香味扑鼻，开胃提神，增进食欲，入口即化，加上独特的蘸水，味道更加具有层次感。

在昆明，小编经常去的酸菜猪脚火锅店在下马村，真的是味美价廉。

第二，保山铜瓢牛肉火锅，它采用传统的环保炭火烹煮，保持了牛肉原本的香味和口感。

吃铜瓢牛肉，一定要配上两碟秘制的泡菜，牛肉的热辣可口，泡菜的酸辣爽脆，可以让食客感受不一样的酸爽。

在昆明，小编经常去的店在教场西路，美味确实不容错过。

第三，丽江腊排骨火锅，是丽江传统美食之一，它是经土法腌制的排骨，用砂锅炖煮，食用时配备薄荷、西红柿、洋芋、茨菇、山药等，再以当地特有的蘸水调味，鲜美浓郁，肉香汁鲜，越煮越香。

每一个去丽江旅游的人，都会尝一锅腊排骨，才会不枉此行，小编也特意去吃了一锅。

在昆明，西山脚下的小村子里有一家腊排骨，味道真的地道，价格还实惠。

第四，武定野生菌火锅，云南是野生菌王国，菌的种类非常多，每到夏天，各地的游客都会为了一顿野生菌不远万里来到云南，尤其是楚雄的武定，那野生菌火锅是味道极其鲜美，每次去吃都是人满为患。

在吃火锅的同时，要吃一碗干巴菌炒饭或牛肝菌炒饭，简直就是人间极品。

小编每年都会去武定吃菌一条街吃菌火锅，今年也马上要去了。

第五，昆明哈马者清汤羊肉火锅，云南的彝族人口比较多，所以有专门的彝人羊汤锅，小编去的最多的是昆明金殿后山的哈马者清汤羊肉火锅，那带皮羊肉，打着秘制蘸水，加上时蔬，让人赞不绝口，周末去人非常多，有时候要排队。

第六，红河干锅旱鸭火锅，这个火锅小编吃得不多，因为比较辣，喜欢吃辣的朋友最适合吃。

在昆明，小编最喜欢的是白马小区丹霞路边的咂嘴鸭，味道一绝，人气很旺。

第七，昭通天麻火腿鸡，天麻、火腿搭配着土鸡，炖煮出来，打上秘制的蘸水，百吃不厌。

因为价格便宜味道好，小编读书时候就开始吃，一直到现在。

第八，楚雄热火朝天驴肉火锅，俗话说天上龙肉好，地上驴肉香，可见驴肉是一道非常给力的美食。

驴肉不但味道一绝，还有滋阴壮阳、提高免疫力、美容养颜等诸多功效。

小编对驴肉有特殊的爱好，每年都会好好吃几顿，在昆明位置在普吉路的那家驴肉馆很不错。

小编是地道的云南人，对云南的美食非常偏爱，本文中涉及的火锅，小编都吃了很多次，当然，还有骨头王火锅、酸汤牛肉等，如果你也喜欢吃火锅，欢迎交流！

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