原标题：西红柿火锅，简单底锅料，却吃的高大上，自制火锅也很有味

这几天一直下雨，外面湿湿冷冷的，突然间就想到吃一口火锅温暖下胃，这不，昨天自制的西红柿火锅，简单底锅料，却吃的高大上，自制火锅也很有味，下面跟大家分享我的自制西红柿火锅。

其实说是西红柿火锅，但其实也有下了狠食材的，那么究竟有哪些狠食材呢，大家跟着我一起看过来吧。这款火锅专门为家人精心准备的，不辣，不火，温温的给家人特别的爱护，很贴心的哦。

食材：西红柿，番茄汤料，排骨汤，豆腐，香菇，娃娃菜，金针菇，小白菜，鹌鹑蛋，千张，盐，食用油。

第一步，主要就是火锅锅底的制作，这是最为关键的一步，只有锅底料做的好，家人吃的才更健康，现在吃火锅不像冬天，可不能引起上火等不适，所以我可是特别小心翼翼，这也是火锅底料特别选用西红柿的主要原因吧，然后还选用了排骨汤，西红柿与排骨汤搭配的火锅底料，虽然说不上别出心裁，但是端上桌子的时候，家人都看愣住了，而且家人都开心的说，有这道火锅，其它菜都不用做了。

准备好所有的食材，切丝的切丝，切片的切片，一切准备就绪。然后开始制作火锅底料，将油锅加热，倒入一半的葱段，蒜子和西红柿，翻炒出香味，同时可以看到西红柿炒出汁，然后将番茄汤料倒入锅里一起翻炒，需要用小火，以防大火太干炒糊了。炒出香味，且可以看出锅中的西红柿都融化成液体啦，然后起锅盛入汤锅中。

第二步，汤锅中再放入另外一半的西红柿，蒜，葱段，然后倒入排骨汤，我的排骨汤中还有好几根排骨呢，因为炖的排骨汤有一半都放入火锅中了，可谓是真材实料哦。不过排骨汤搭配西红柿，稀释了排骨汤的浓汤，同时也让西红柿中融合了更美味的肉香，刷菜的时候，各个蔬菜中都混搭点肉香和西红柿汁，很开胃很爽口。

第三步，汤锅开始大火煮开，然后加入适量的盐，就可以刷菜吃了哦，感觉不素不荤，来一娃娃菜，顺带来一口排骨肉，简直是爽歪歪啊。孩子和老人直接用碗盛着吃，一吃就是满满一碗，看着家人这么爱吃，这样的火锅以后还要经常做。

刷的蔬菜种类根据个人喜好自由选择，选择的空间是非常广的，知道家人喜欢吃什么口味的蔬菜，可以多选几种，这样家人会越吃越喜欢的。而这道火锅，我就挑选了家人爱吃的排骨汤来做，特别是孩子很久没吃排骨了，这一次吃的可真过瘾了，一顿连汤带排骨连续吃了2大腕，实在是解馋。返回搜狐，查看更多

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