周末的晚上，在西安最为繁华的雁南二路唐城墙遗址公园2区内，想不到也能吃上这么正宗的澳门火锅啦！当然，这就要感谢来自长安区的朋友杨峰，是他让陕西日报社的“社会活动家加外交家”李建国先生约我们节目组一块去品尝的。

这店名“官也街澳门火锅店”，如果没有到过澳门的人会吓一窍，这不是澳门呀！其实，官也街澳门火锅店不仅在澳门出名，在北京、西安一带开的连锁店，如今也是火爆一时，需要提前三天预定呢。那么，爱吃火锅的朋友会问，环境、食材有澳门鲜活、地道吗？当我们在杨峰先生引导下，坐在浪漫优雅的包间时，面对着一件又一件美妙的食材在滚烫的配料锅里上下轻涮几次，入口顿时足以喷香扑鼻时，第一时间就脱口而出，“这食材超新鲜呀！！！”

据店员介绍，这里不仅有新西兰黑金鲍，品质新鲜，厨师刀法一流，一条条鲍鱼薄片清涮几秒就满口飘香，还有乳山生蚝，个头大肉质肥美，尤其是笔直的鲜活斑节虾，米红色的牛排，在灿烂的柔和的灯光下，伴随着轻声飘逸的音乐，即使你没有去过澳门，在这儿一样可以吃到正宗的澳门火锅。

在几杯自己调酿的白酒下肚之后，朋友杨峰站起来得意地讲，西安这家官也街澳门火锅店是他的一个朋友开的。在选用食材上，他可是费尽心血，如眼前这盘牛肉，摆盘非常精致好看，真是红艳艳的一盘，连肉的纹路也特别棒，锅里涮十秒就可以吃啦，超级嫩，真是比普通牛肉好吃太多了，说是一分价钱一分货绝不是虚吹。比如说端上来的新西兰黑金鲍，不仅仅是个头很大，就连来自山东威海的乳山生蚝也是个个饱满肥美，正中央的波士顿龙虾岂止鲜甜无比，紧实弹牙，就连搭配店里配好的海鲜汁也是绝配！望着超大的虾肉呈半透明状，一向馋嘴的李建国急忙马力全开，咔嚓咔嚓拍起照来，激动时还自言自语，“拍段视频我可是最拿手了！”

我记得去年初，当我国著名作家陈彦所写的长篇小说《装台》被改编成电视剧，在我们中央电视台黄金一套播出时，全国一夜之间就刮起了西安小吃热；当张嘉益、闫妮等陕西籍演员端着比头还大的大老碗吃着羊肉泡馍、凉皮、油泼辣子面面对观众时，成千上亿的海内外游客就狂吼，“走，到西安大雁塔逛逛，吃羊肉泡馍辣子面了！”连中共陕西省委书记刘国中都成了热门网红，面对广大电视观众喜气洋洋:“我为《装台》代言，陕西为你装台，成就人生精彩！”西安的餐饮业一时间红透了整个中国。

正是西安的美食吸引了全球的游客，朋友杨峰说他现在也成为美食家，成为了推广西安美食的天使。谈到开心处，杨峰不忘推销他这个朋友，“他家锅底有很多种，花胶鸡、猪肚鸡、松茸菌汤、番茄，绝对有你喜欢的一款，其中花胶鸡和猪肚鸡都非常棒，先喝汤再加汤涮菜，带朋友来上这么一顿火锅真是幸福至极！”于是，我们五个人端起了酒杯，在虎虎生威中庆祝虎年大家有一个开心的春天，也预祝我们伟大的祖国又是一个蓬勃发展辉煌灿烂的虎年，“干杯！”（李长征陈永利王贝贝）

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