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天寒地冻的三九天，再没有比吃火锅更应景的美食了。

而火锅界花色纷呈，百锅千味。

诸如广式的潮汕牛肉火锅，食而不腻，味美无穷；

重庆的毛肚火锅，麻辣醇香，名扬天下；

北京的羊肉涮锅风味别致，吊人胃口。

各种火锅风味别具，诱人馋涎！

难免让人不知选哪家火锅好！

陕西广播电视台《天天美食》

在100余家火锅餐厅中精选20家新锐火锅，

请古城的吃货们，一一票选出你认为最值得一尝的美味。

由大众票选出西安吃货“逛吃”指南！

这其中有没有你最爱的那口儿火锅呢？

赶快为你喜爱的火锅投票吧！

投票方式：

在文章末尾点击”原文阅读”进入投票页面，

也可以直接在微信公众平台回复：“投票” 获取链接~

在20家新锐火锅中，选择你最爱的进行投票！

每人每天有三次投票机会哦~

如果您所投票的火锅店，进入了十佳top榜，

您将有机会获得上榜十佳新锐火锅店的

联名“全年VIP钻石打折卡”！

昨天我们已经收到数千吃货的投票，

赶快参与进来吧！

每天都会

随机选取一位留言并投票的吃货粉丝，

送出随机火锅100代金卷！

1月10日中奖粉丝

请在本周五下午来领奖哦，

抽奖继续不停歇！

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以下排名不分先后，均以首字母排行

北家姓转转小火锅

谁说一个人就不能吃火锅啦？在北家姓一个人也能吃的很幸福！这是一家好吃又有趣的旋转小火锅，充分结合了火锅和串串的特色！每次经过都能看到里面热气腾腾，人气很旺的样子，味道也是出乎意料的美味，环境不错，菜品丰富干净，自助模式很大程度上减少浪费，实惠划算！

人均：38

雁塔区 小寨东路雁塔区政府向东100米(浦发银行隔壁)      

电话：18049683850

重庆老版火锅

人气很旺的一家店，地道的重庆火锅味！越吃越香，锅底的牛油味道浓郁、醇厚，吃的时候，筷子上都有厚厚的牛油。服务员全是四川口音，统一黑色江湖夜行衣，配黑面纱，颇有武侠气息！

推荐门口自制的油豆腐皮，真材实料的豆腐油，轻轻一涮，熟烂又有豆香味。

店内自己腌制的牛肉也非常好吃，手切牛肉比机器片的牛肉要厚实有口感。

他家一直营业到凌晨4:00 完全是夜猫子吃货的福利啊！20:30之后入场还可以打5.8折哦！

地址： 含光北路九锦台北区三层(海之林KTV往南50米)

电话： 029-85225873

人均：90

重庆擂神老火锅

擂神 ——— 原汁原味的重庆老火锅，在重庆相当有名。

锅底全是干料上桌后，厨师现场制作，当你看着通红的辣椒、大块牛油在锅里慢慢融化，食欲也会随之被点燃。

推荐菜品：擂神菜板肉，每片都好似一份小型的肥瘦相间的猪扒，一口下去，满嘴肉香，强烈推荐给无肉不欢的小主儿们~

擂神发鱿鱼也很有特色，建议大家品尝一下，在别的地方是吃不到的。

人均消费：70元左右。
地址： 丈八三路向东绿地中央广场一楼1单元101
电话： 029-68250615 

重庆袁老四火锅概念店

这家位于西木头市的火锅餐厅，是来自于重庆的连锁火锅餐厅，

口味独具特色！而且他们家的装修环境别具一格，

在他们家室内吃饭却吃出了室外竹林的氛围，

在这里吃一顿香喷喷的火锅，一定会让您印象深刻！

地址： 西木头市东口绣材酒吧隔壁

电话： 029-62515555 

人均：70

重庆渝味晓宇火锅

重庆渝味晓宇火锅曾得《舌尖2》的力荐！环境干净菜量足，没有那么多的油碗调料，只有蒜泥香油和蚝油，再加上葱花和香菜，真正吃出来牛油锅底的香味出来，再点些必点麻辣牛肉、小酥肉吃的超级满足，辣，香，爽呀！

他们家的功夫笋片和功夫土豆片也值得一试！最重要忘记冰峰，来杯老鹰茶吧！仿佛置身于重庆街头的火锅店。如果怕辣，他们家还有鸳鸯锅可以选择。  

推荐菜品：晓宇麻辣坨坨牛肉、重庆鲜毛肚、鲜鸭肠

人均消费：100元左右。

地址： 粉巷南院门大车家巷口斜对面古道茶城二楼

电话： 029-89622688

川尚香火锅

牛油味超浓郁，是非常地道的川味火锅！吃完身上不会有很浓的火锅残留味。

推荐菜品：养生黑豆花～这款豆花里原料有黑芝麻，大块耐煮有嚼劲。

尚香猪蹄：是熟的直接下锅，好吃不腻，美味有嚼头。
红糖糍粑：是喜欢甜品的福利，甜二不腻，外脆里粘，有糯米淡淡的香味。

地址： 黄雁村十字东四百米路南(友谊西路 公务员大厦正对面)

电话： 029-89328298

鼎泰丰乌拉火锅

乌拉火锅的特色在于汤，用牛大骨、鱼骨和鸡等原料精心熬制，再分别放入海米、海兔等十二味海鲜小料熬的奶白奶白的，一看就很有营养。

熬煮10分钟左右，等海鲜味和蘑菇鲜味都渗透到了汤中，便成了山珍海味的绝美组合。

精品五花肉+酸菜，是乌拉火锅的必点菜品。

五花肉选用肥瘦相间、适中，既有肥部的香肉感又不腻口

肉薄且大，涮煮后呈半通明状，香气四溢。搭配特色正宗的东北酸菜。

二者搭配1+1大于二，酸菜+五花肉更爽口，相互突出放大优点～

再配以香椿、冻豆腐、竹荪、虾、鹌鹑蛋

炖在锅里真是人间美味！

人均：52

地址：四府街96号厚街

电话：13671392904

公众微信号:dtfwlhg

花田煮 臻牛

西安首家只卖手切鲜牛肉及手打牛丸的火锅店，花田煮·臻牛以年轻、快时尚为风格定位，以现切牛肉和手打牛肉丸为亮点，突出新鲜与健康的餐饮理念与“每日一头牛，新鲜不隔夜”的真鲜特色。走进花田煮印象城店，首先看到的是一个玻璃“大牛棚”，切割师傅现场进行“庖丁解牛”，新鲜牛肉悬挂在橱窗里，让顾客在第一时间感受到食材的新鲜。店门另一边则摆放着新鲜水果，提供鲜榨果汁，花田煮·臻牛提倡任何环节无任何添加剂。

地址： 劳动南路1号西市城购物中心3楼

电话： 029-84497035

人均：70元

开花的树火锅

开花的树火锅，店名取得特有诗意，

餐厅里花卉茂盛，郁郁葱葱，有着咖啡厅式的文艺小清新，别有一番意境。

#特色锅底#
锅底有重庆锅底和鸳鸯锅底两种选择，三斤牛油一斤水，先将配料端出在加入开水，一目了然的锅底，吃着也比较放心。 

推荐麻辣牛肉，虾滑，四川干贡菜，牛百叶，鸭血，眼肉，小酥肉，脑花。

地址： 朱雀大街市九十八中北侧商铺

电话： 029-87400579

人均：85元

辣江山火锅

辣江山超赞的川味火锅店，吃一口就会让你味蕾大开，

汤色红亮、麻辣适中、汤醇味浓。

特色菜品：店家自制小香肠，红肠，这些都是独一无二，别家没有的。

小香肠微甜，红肠微熏，涮火锅超美味，

肥肠必点，软软糯糯很香。

装修古色古香、婉约屏风、石墩、流水、浅色调的桌椅不失清新。

地址： 南大街西木头市往西15米路北3楼辣江山火锅店内

电话： 029-89118999

、

麻辣柠檬串串火锅

 这家串串锅底是鸳鸯的，一边麻辣的一边孜然。菜品新鲜种类丰富，烤肉，烤腰子，烤筋，火锅，串串，小龙虾，还有些凉菜也不错。花生是真好吃，15rmb一份，花生很酥，表皮包裹着糖衣，麻辣甜咸味均有，好吃到简直是停不下来。

串串0.8rmb一串，品种特别多，因为是清真的，所以牛肉的居多，正和咱的胃口。冷藏柜里面还有盘装的菜品，也是根据颜色不同来定价格，买单好算账。墙裂推荐霸王牛肉，麻辣味劲爆无比，串串中的牛肉串也是如此。

地址： 顺城南路西段含光门西侧

电话： 029-89583455

人均：60

满江红火锅

      地道的川味火锅，环境很不错，菜品很丰富也很有特色，锅底有好几种，红锅又麻又辣又香，吃完很舒服，胃也不烧。最重要的是餐厅有个大露台，在温度适宜的晚上坐在室外，吃着火锅听着音乐，惬意又有情调！

地址： 丰禾路253号(西二环路太奥广场4楼)

电话： 029-81326933

人均：90元

牛员外鲜牛肉火锅

一份正宗的潮汕牛肉火锅，除了食材一定要新鲜外，
这锅底也很重要，【牛员外】的锅底，选用牛大骨、牛肉熬制六小时以上，
不加任何调味料，味美鲜甜。

一盘盘刚刚切好码齐了的肥瘦相间的肉迅速被传向各桌，
筷子一撩滑进漏勺，翻掂几下，趁着热气在沙茶酱中一滚，
牛肉入口肉汁四溅、爽嫩浓郁、韧劲十足，
会产生让人忍不住闭上眼睛去享受美味所带来的满足感！

地址：(公园北路西部茶城公交站牌旁)

电话：029-68878999

营业时间：10:30-23:30 周一至周日

人均：76

佩姐老火锅

在重庆大排长龙的佩姐老火锅，悄悄的就开在劳动路转盘。

锅底下料实在、特别够味，麻麻辣辣、牛油味醇厚，吃完胃里也不难受，越吃越香！

推荐菜品：现炸酥肉、鸭肠、千层肚、麻辣牛肉、

重口味的食物️猪脑花，煮完后不腥并且特别入味！

地址： 劳动南路转盘东南角

电话： 029-88496922

人均：90

胖小李清真休闲时尚火锅

胖小李清真休闲时尚火锅，锅底有麻辣、番茄、菌汤三种可选择！麻辣锅底辣度适中，有一大串青花椒提味，别具特色，番茄锅味道香醇浓郁的，微微酸，女生必点。

菌汤锅，很鲜，适合涮肉，加点香菜葱花只喝汤，味道鲜香!

推荐菜品：秘制牛肉，腌制的很入味，麻麻辣辣，煮熟后口感很嫩！

人均¥50

地址： 东新街3号(尚俭路与东新街丁字口向南50米民乐新都会停车场出口斜对面)

电话： 029-87447150

 山城故事

山城故事位于西安市雁塔区后村西路，

牛油火锅一上桌是干料锅，辣椒 牛油 花椒 整齐码在锅底，然后再加白汤，明明白白，不用解释每个锅都是新的，牛油香气诱人！

还有一大特色，单身狗的福利！一个人也可以吃小锅单人火锅，素菜自助选择，水果饮料也是不限量供应！性价比杠杠的！

如果要用一个词来形容山城故事火锅的环境，一定是——文艺，大邮筒、明信片、重庆老照片、艺术涂料墙壁，颜值高的不是一点点。你可以在这约会、泡妞、庆生、寄明信片。

推荐菜品：千层肚、疯狂辣牛肉、手打鲜虾滑、山城麻辣鸳鸯锅、盐池手切羊肉、鲜鸭血等。

人均消费：70元左右。

地址： 雁塔区后村西路唐英商务酒店

电话： 029-85511333

四合源老北京铜锅涮肉火锅

         老北京铜锅涮肉讲究的就是清汤锅底，考究的食材，店里有紫铜锅和景泰蓝锅之分，大小又有不同，景泰蓝锅底配以葱姜虾米紫菜大枣枸杞和香菇片，清洁无烟的炭火唤醒食材最美的感受！店里的烤肉，板筋也是撩人味蕾，这可是陕西人的最爱！趁热解决味道贼美，再小酌几杯就更特色了。

推荐菜品：
      盐池羊羔肉肉卷，手切盐池羊腿肉，金牌眼肉，手切牛上脑，羊上脑，价格高低适中。

地址： 科技路西口蓝湖树商街A区门口(近富鱼路)

电话： 029-88693858

人均：57

我要牛市火锅

【我要牛市】家的牛肉，只取一头3-4岁没生过小牛的小母黄牛身上最最精华的37%。每天现宰一头牛，当日仅供当日量，保证了牛肉的新鲜度。

牛高汤底，原汤化原食，超级美味，汤底一上来可喝，汤鲜浓郁！

牛肉制的酱料，新鲜手切、纯正手打牛肉丸、让你体验不一样的舌尖美食。

地址： 劳动路与友谊路交叉口转盘东侧

电话： 029-88483176

人均：84

祥和斋羊蝎子火锅

温暖一冬的滋补羊蝎子锅

祥和斋羊蝎子锅量大实惠，味道鲜香清口，而老板之所以敢用这么淡的味道，只能说明肉好！咬下刚煮好出锅的羊蝎子，既不会塞牙，膻味儿又小。骨松肉烂，抓住脊椎啃两口肉，再吸一口骨髓，喷得满嘴香汁。

地址： 辛家庙东二环北段地铁三号线玄武东路往东100米路南(天香新苑小区底商)

电话： 029-81016969

人均：53

响锣牛寨真味火锅

装修风格古色古香带有浓厚川式气息，别具一格的三味锅很有特色，鲜麻辣香，牛油味香浓！麻辣牛油锅、滋补菌汤、酸辣番茄汤一锅吃尽！

推荐黄喉，毛肚，千层肚，鲜鸭血，雪花牛肉，黄喉

地址： 府东一路城南新天地南餐区(西长安街)

电话： 029-81577799

人均：82元

宅里铜锅涮肉

宅里是地道的京味涮锅，爆肚非常够味，又香又麻又辣！

涮肉的肉质非常好，很新鲜，亮点是有很多高逼格的酒，

装饰与老北京铜锅传统印象不同，多了点文艺气息，适合约会和小聚。

地址： 大车家巷中段84号路西

电话： 029-87377040

人均：58

以上图文源自网络 及大众食客评价

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