还记得之前郑凯火锅店，由于涉嫌抄袭某知名火锅店，上了热搜，被推上舆论的风口浪尖的新闻吗。

今天福仔就扒一扒为什么明星选择副业的时候，都不约而同首选火锅店呢？

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没有几个副业，那还是明星吗？

普通人都知道“鸡蛋不能放在一个篮子里”的道理，何况不缺人脉与资源的明星群体。

追求利益最大化是商业本能，“搞副业”就成为了必然趋势。

所以明星们做餐饮的事情，也就变得非常正常了，不管是一线大明星周杰伦，还是三线小明星们，都跨界进入过餐饮业；

一般而言明星做餐饮不是开奶茶店就是开粉面馆或者就是开火锅。

至于为什么大多首选火锅店，那肯定是因为赚钱啊！

不然怎么会接二连三的进入火锅行业呢，明星们的钱也不都是大风刮来的，精明得很，赔钱的买卖倒贴钱也不会做。

火锅店的利润有多大？还行吧！

以2015年开业的贤合庄为例，这是一家由演员陈赫、李晨与主持人朱桢等明星合营的火锅品牌。

近几年借着“明星店”的名头，贤合庄发展十分迅猛，据统计其全国门店已经突破500家。

发展得这么快，至少说明一件事：“贤合庄赚钱了”。

确实，利润还行。

“还行”是客气的说法，其在汉语中的意思代表着“不一般”，如果有人和你说“还行”，下一句可能就是“也就一个小目标而已”，福仔每次听到这句话都想问候老王。

说回正题，火锅行业利润到底有多大呢，福仔对贤合庄不熟，不能妄自揣测。

火锅的优势肉眼可见

1、利润收入比较可观。

相对于一些炒菜馆，火锅的利润相对来说比较可观的；

炒菜的师父现在价格比较高，而且手法很重要，但火锅经营就不需要特殊手艺师父来支撑店面口味。

由此一来，人工上节约了一部分成本，自然利润会有所增加！

2、管理容易，不依赖后厨

除了利润，明星开火锅店还有一个原因就是管理容易，不太依赖后厨，只要祝好食材原材料地把控，火锅是最容易复制的餐饮模式。

火锅讲究的是火锅底料，明星火锅店的底料都是花钱买的，不用自己炒，可节约不少成本。

员工方面，不需要工资非常高的大厨，多一些服务员就可以了。

而且在店铺运营上，也不需要亲力亲为，市面上有很多专业的运营公司，花钱就可以搞定了。

明星聚集引流效应

明星开火锅店最大的便利条件，就是可利用明星效应引流。

粉丝喜欢的明星开火锅店了，在店里有可能见到他/她，有谁不会去吃呢？

而且在宣传上，也可以省下一大笔钱，火锅店开业的时候，明星邀请了很多圈里的明星朋友，热度一下就上去了。

之前郑恺，陈赫的火锅店开业都登上了微博热搜，虽然有的是负面消息，但不用花钱，知名度就有了不是。

当然，有利就有弊，有经营得好的就有倒闭关门的。

开一家火锅店，远不止明面上这些能说得清，也不会这么简单，像我们京福顺也是经营很久了，今年也力争在全国新开200家店面。

高调做人，闷声做事是我们的行事准则，说得再多不如食客的口碑，今有机会再详细说，也欢迎大家来这里坐坐，真的能吃出好福气哦。关注京福顺，福仔还会为大家继续提供更多美食咨讯！

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