俗话说：“民以食为天”，而食品安全更是重中之重。当地时间1月30日，泰国卫生官员通过暗访一家鸡爪生产企业，竟然发现工厂里的员工用嘴巴给鸡爪去骨。通过这样的生产方式，该工厂一天能够向市场销售400-500公斤的所谓无骨鸡爪。而这样极其不卫生的生产方式也让当地官员震怒。

​​据英国《每日邮报》1月31日报道，当地时间周四（1月30日），泰国东北部廊开府的卫生官员突击检查了当地的一家鸡爪生产企业，结果被工人们生产鸡爪的方式吓到了。从卫生官员在现场拍摄的视频中可以看出，八名工人坐在装满鸡爪的塑料桶前。他们在没有任何卫生保障条件下，直接用自己的嘴巴将鸡爪里的骨头咬出来。接着工人们就随口将咬出来的鸡骨头吐在了地上，可以看到生产现场的卫生状况十分恶劣。在视频的后半部分，还可以看到有一名工人用钳子给鸡爪去骨，但是这样的操作非常耗时，工作效率比较低下。

而更让卫生官员们生气的是，工人们反映说老板禁止他们用钳子给鸡爪去骨，因为用嘴巴去骨可以提高五倍的工作效率，为了尽可能多地生产无骨鸡爪，工人们只好这样用嘴巴将鸡骨头咬出来。

另据媒体报道，鸡爪在泰国是一种非常受欢迎的小吃，通过这样的生产方式，这家工厂每天都可以向市场提供最多500公斤的无骨鸡爪，只是消费者如果看到这样的生产情况，不知道还有谁吃得下去。

由于担心还有其他企业也存在这样不卫生的鸡爪生产方式，目前泰国廊开府有关部门已经对该地区所有的鸡爪生产企业展开检查。当地政府官员称，用嘴巴给鸡爪去骨，不仅有可能导致工人感染疾病，有些身体不健康的工人也可能将疾病通过嘴巴传染到鸡爪中，最后对消费者造成健康威胁。而当地的牙医也警告称，这样的生产方式有可能导致多种疾病流行。

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