你喜欢吃鸡腿吗？炸鸡腿，酱鸡腿，红烧鸡腿，香辣鸡腿，虽然它们的做法不同，但都一样的好吃，解馋。经常逛超市的人，想必已经发现了，为什么超市里的冷冻鸡腿能源源不断地供应，这些鸡腿都是哪里来的？而且价格永远都那么便宜？网上流传的“克隆鸡”，身上可以长六七个鸡腿，六七对鸡翅，这是真的吗？小简劝你最好弄懂再买……

1：现在很多大小型城市都有养殖场，以及相关的食品加工企业，他们会把收来的整鸡进行分割冷冻，然后投入市场。比如，有的餐厅需要鸡架，鸡爪，加工厂商将分离后就会送入相关店铺，剩下鸡头，鸡屁股会分流给其它肉类加工企业。当然也会根据超市的要求，流入鸡腿，鸡翅，或者鸡胸肉等部位。

2：进口的鸡产品，这也是超市里的鸡产品重要的源头之一。外国鸡产品通过冷冻链运到国内市场，当然进入我国市场之前，相关部门会进行严格的防疫检验，一些劣质的产品基本上很难进入市场。

长时间冷冻的鸡产品，到底还有没有营养，吃着还能放心吗？从营养学来说，食物经过冷冻后肯定会有一些营养物质的流失，这是不可避免的。但其核心的营养物质是不会流失的。再就是肉类食材中的水分被冻成冰晶，多多少少会影响口感。买回家的冷冻鸡腿，鸡翅，鸡爪等食材，最好尽快吃掉，最晚别超过1个月。

买鸡腿，鸡翅等食材，出现这3种情况的尽量不要买！1：上面有白点的，这类似于结冰的白点，有点像脂肪粒，摸起来略微的粗糙和隆起，这样的尽量不要买！

2：颜色太深的不要买，一般来说新鲜的鸡腿颜色是浅粉红色的，冷冻时间稍长会出现淡黄色或者灰色。这是没问题的。但如果出现白色或者有点发黑的话，这种鸡产品就不要买了，不怎么新鲜了。

3：看起来冰霜很厚的鸡产品，不管是鸡翅还是鸡腿，一堆堆地都粘在一起，这种必定是冻了很久的，冰霜越厚其变质的可能就越大。所以选购时尽量不要选择冰霜厚的。

好了，今天文章就分享到这儿，如果对您有帮助，欢迎点赞，转发，关注，若您有不同意见，欢迎在评论区留言，小简和您一起探讨！人生是一场荒芜孤独的旅行，冷暖自知，苦乐在心，希望你照顾好自己……

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：一度遇冷的牛肉火锅再发力，还能重回巅峰吗？曝李双江批《罗刹海市》，刀郎歌疑被下架，引发卸载潮？酷狗回应

下一篇：知名火锅品牌承认掺假！向顾客赔付835.4万元英国猫头鹰人事件，半人半鹰的怪异生物，疑似外星人