文普诚诚- 图丁丁- 视觉 奇奇

“火

锅在情色食物排行榜里，排名第一，因为它和情人间的某种亲密行为，实在太像~，两个人要不断交换口水，还会面红耳赤，心跳加速，唇干舌燥，没酒也醉。”

这是电影《喜欢你》里的桥段，也是我个人最喜欢的一段关于火锅的描述。情色，亲密，面红耳赤，总让人想起盛夏阳光午后奔放的吉普赛女郎。

回归现实，秋意微凉，叶子枯黄，小风一吹，别说性感了，伤感倒是相当应景。

此时再论吃火锅的心境，说到底早已抛去杂念，只想在寒冬渐近时，再沉溺于温暖片刻，恰好应了王家卫的那句“念念不忘，必有回响”。

于是，再到我FUN自家的香遇火锅店里坐坐，一切都顺其自然，还用王家卫老师的话总结，不就是“所有的香遇，都是久别重逢。”

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再次隆重介绍，坐标东区客文二街，香遇音乐火锅概念bar，绝对是你秋日火锅局的首选。

不了解东区的朋友，可能对于客文二街不太熟悉，这里不仅安静而且环境相当优雅。小巷紧挨着郑州市图书馆，平日是书香满溢的文艺街区。香遇的到来，更加给这条街加入了灵动和年轻人的活力。

话不多说，推开香遇的大门，一瞬间的穿越感十足，门外秋天主打的灰黄色调，在这里突然变得明亮起来，现代风十足的设计和饱和度极高的粉色背景，让整体的空间仿佛换了一个季节。

音乐响起，舒缓温柔，从落地窗看向外面，无论发呆还是摇摆，一切变得放松起来。 

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火锅店口味当然是最重要的，之前没有详细聊这一段，今天好好说说。

从锅底开始，香遇就沿袭了地道的成都风味，底料由三种辣椒子弹头、满天星、新一代配上牛油炒制而成，花椒选用的是四川最出名的汉源花椒，这可是从唐代就开始的贡椒。

加上由鸡、鸭、棒子骨熬制八个小时而成的汤头（小编亲眼所见，鸡都熬化了），鲜美程度，可想而知。

坐下没多久，凉菜热菜依次摆上，一时间看花了眼。

从卤味说起吧，其实在火锅店里看见卤味，并不多见，但是第一口咬下去之后，我就忘记了思考，管它呢？实在是太好吃了。

打听之下才知道，这里的卤味都是用的四川第一卤菜品牌，万春卤肉的配方，百年老卤，不仅风味十足，肉香和牙感也是相当出众，一个猪蹄，没过多久就已经被瓜分干净了。

凉菜吃完，我们把筷子指向了热菜，这里的毛肚，黄喉，鸭肠，竹笋，大刀腰片，腰花等一众地方特色全部都是每天由成都新鲜空运而来。

南方由于温暖湿润的缘故，食材不太会受气候的影响，吃起来最明显的特征就是口感更加丰富。

肉类则全部采购于内蒙古高品质专业供应商锡盟大庄园，从加拿大进口的牛肉雪花到各类眼肉，上脑，应有尽有。

“因为咱们这儿的牛羊肉品质比较高，建议大家都放在菌汤锅涮，可以吃出丰富的奶香味。” 不是偏袒自家店，公平的讲品质绝对配的上惊艳两个字。

更加有趣的是，这里还有一些别的地方吃不到的美味，比喻那道叫天鹅堡的鹅肠，是一道不折不扣的分子料理，试过的人没有不喜欢的。还有汕头空运的炸枝竹，味道都相当出众。

但是，好戏还没完，菜虽然下锅了，但是吃法还需老师傅讨教，干碟，油碟，芝麻酱依次排开。

腰花腰片蘸上干海椒面，咸香中带着原始的野性。黄喉鸭肠配上油碟，获得爽脆牙感的同时，避免了寡淡。至于芝麻酱则是牛羊肉的绝配。

经老师傅这么一说，火锅的仪式感立马就起来了。 不仅好吃，还要会吃，也是香遇想要带给的另一理念。

晚上7点30，一阵品鉴过后，liveband现场乐队演出，让这里突然有了另一种气质，音乐从安静到热闹，人们的情绪也被有序的调动起来。

火锅配上酒精，加上音乐的催化，情绪猛然就被抬升不止一个量级。

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秋天的夜，在音乐和暧昧的灯光下，变得不止于温柔。渐渐地，你明白了，原来这还是那个美食情色排行榜的第一名。只不过，它在不经意中，流露自己的另一面，不仅是面红耳赤的悸动，更有成熟大方的韵味。

推开门，走出香遇，还是那片秋色，不同的却换成了纸短情长的告白。 

最长情的告白

就在香遇音乐火锅概念Bar

在经过一个月的试营业

终 终 终 于

要10月27日盛大开业啦！

当然

对于一直支持我们的粉丝

我们怎么可能没有表示！！！

从10月27（本周六）到10月31（万圣节）

都是开业钜惠的福利时间

快快看过来吧

●说一说你喜欢的火锅店●  

「探 店」

香遇音乐火锅 - 栖三 - 柏咖啡

喫茶店 - 麻辣猪手 - 韩式烤肉 - 羊蝎子火锅

「寻 城」

工二街 - 蹦迪野史 - 油化厂 - 龙子湖往事

六厂前街 - 相亲角 - 友爱路 - 前进路

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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