九毛九推新火锅品牌；中国百胜或9月上市；汉堡王被罚373万 - 周报

时间：2023-10-15 20:47:31来源：admin01栏目：餐饮美食新闻阅读：

中国百胜9月将在港上市；九毛九推火锅新品牌；海底捞上半年净亏10亿股价反升；3个月翻一番，美团市值超2000亿美元；汉堡王被罚款373万；天津一饭店推出男女饭盒日节省50斤大米...

行业除了大力自救外，本周还有哪些动态呢？

2020-08-30

餐饮O2O周报

一、品牌资讯

1、九毛九再推子品牌 “怂重庆火锅厂”广州首店开业

近日，九毛九旗下火锅品牌“怂重庆火锅厂”在广州低调试营业。门店位于广州天河区黄埔大道赛马场路美食街，靠近九毛九公司总部。而九毛九在广州开出的首家陕西老面馆店，也同样在马场路。

这是九毛九集团继太二酸菜鱼大获成功之后，再次发力挑战已是红海的火锅品类。对此，九毛九创始人管毅宏也曾对外表示，“怂重庆火锅厂” 要满足两点：产品有亮点；品牌文化有触达。

“灵魂是锅底，头牌是牛肉”这是“怂重庆火锅厂”的产品口号。

品牌还提出了“牛肉比下水好吃”、“谁说下水是头牌，火锅就该多吃肉”的宣传语，明确承诺：不新鲜就退菜。

锅底方面，区别于市面上火锅店售卖多种锅底，怂重庆火锅厂只专注卖一种锅底——牛油辣搭蔬果汤（这是鸳鸯锅，有1/4是清汤），并遵循重庆地道锅底做法，选择自己炒制底料，同时牛油则使用了澳洲和牛油。

2、海底捞半年财报：净亏10亿，股价疯涨

8月25日晚间，海底捞发布2020年度半年报，财报数据显示，上半年海底捞集团实现收入97.6亿元，净亏损9.64亿元。

相比去年同期，海底捞的总营收同比减少16.5%，净利润从去年的9.12亿元转至净亏损9.64亿元，降幅超过200%。

尽管海底捞10亿亏损但股价却逆势上涨，从2020新年伊始到半年报发出前，海底捞的股价从32.35港元涨到了46.1港元，累计涨幅达到43%。

3、周黑鸭上半年财报：营收9.03亿元，同比减少44.4%

8月24日晚间，周黑鸭公布2020年上半年财报，周黑鸭上半年营收9.03亿元，同比减少44.4%；毛利4.93亿元，同比减少45.8%；公司拥有人应占亏损4219.4万元，同比下降118.8%；期间经调整亏损2810.1万元，每股亏损0.02元。

对于业绩下降，周黑鸭称，主要归因于公共卫生事件席卷中国致使门店客流剧减，销售量下降。该集团因配合相关防控工作的指引及要求而暂停了华中地区的生产活动，全国范围内共约1000家门店暂时停业。

4、汉堡王被罚373万！

7月16日，全球大型连锁企业汉堡王，被央视曝光偷工减料、篡改食品标签的问题，当晚涉事6家汉堡王门店被责令停业整顿！

8月25日，南昌市市场监管局发布对问题餐厅的处罚通报：汉堡王6家门店罚没91.6万，相关责任人罚款合计281.6万！

南昌6家汉堡王门店，共计被罚373.2万！

5、天津推出男女版盒饭，一天节省50斤大米

近期各地掀起了一场杜绝浪费、节约粮食的热潮。近日，位于天津市双峰道的一家饭店给盒饭按性别进行分类，通过减少米饭量推出“更适合女性顾客的女版盒饭”。

给盒饭分类主要是对米饭的分量进行了调整，辅食没有变化。“我们发现给一些单位配送的盒饭，经常有剩米饭的现象，尤其是女性顾客，由于饭量比男性顾客偏小所以剩饭较多。

想着怎么避免浪费，我们就对米饭量进行了调整，以前一盒盒饭的米饭是275克左右，现在男版盒饭米饭量不变，女版盒饭的米饭量减为225克左右，我们在给附近单位配送盒饭时统计好女性顾客的数量，并征求配送单位和顾客的意见，目前都受到了肯定。”饭店负责人说道。

根据粗略计算，以该饭店每日配送1000盒盒饭为例，每天就能节约大概50千克的米饭，约合25千克的大米，一年就可以节约近万公斤的大米。

6、肯德基暂停使用吮指广告语

8月25日消息，因为

肯德基高层人士对媒体表示，有些标志性广告语不完全契合当前的形势，肯德基正在停止使用“吮指回味，自在滋味”这一有着64年历史的广告语。但他同时强调，肯德基的食物口味不会有任何改变。

餐饮O2O周报

二、外卖新零售

1、外卖小哥离世捐献器官救6人

施勇是安徽省阜阳市临泉县人，今年38岁，发病前还在做饿了么外卖骑手。8月20日，施勇在家中突然昏迷，被送医就诊。

8月23日上午器官捐献手术前，医务人员和红会工作人员集体向施勇默哀致敬。此后，医院肝脏、肾脏、心脏、角膜移植团队以及手术室、麻醉科、病理科、药剂科、输血科、OPO等百余名医务人员接力奋战10个小时，顺利完成6台移植手术。

2、3个月翻一番，美团市值超2000亿美元！近日，美团点评盘中一度拉涨超10%，最高超过270港元/股，收盘价为265.8港元/股，市值目前约1.56万亿港元，折合2013亿美元。美团点评同时成为港股第四大市值公司，仅次于阿里、腾讯、工商银行。不到3个月美团点评市值翻了一倍，这一表现好于市场预期。根据财报，第二季度美团餐饮外卖业务收入为145亿元，同比增加13.2%。餐饮外卖的交易金额同比增长1增长超过110%。