图片来源：双汇官网

6月25日，万茜代言双汇调味品暨全国招商启动仪式在湖南省长沙市举行，启动仪式上，双汇重点推出“甄骨鲜”“酱滋牙”等系列调味品。

据双汇综合事业部总经理徐瑞芳介绍，双汇调味品依托专业的产销研一体化服务能力、完善的市场管理体系，目前已在全国建设10余万家终端网点，成为200多家大型餐饮连锁、加工厂的定向服务商。目前依托高汤、肉酱、鸡精、火锅料、中华菜肴调料等经典产品，已经在区域终端消费市场形成了较强影响力。

此外，双汇调味品不仅推出了“炒涮煲煮百味佳肴一瓶搞定”的“甄骨鲜骨汤”系列、“拌菜拌饭拌面就酱滋牙”的“酱滋牙”肉酱系列等明星产品，还有各类面条料、火锅料、粉体菜肴、香肠调料等系列产品，致力于为三餐饮食“添味”。

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那么，作为肉食领域的龙头企业，双汇为什么会跨界调味品赛道呢？

场规模约为854亿元，到2019年，该数据已经增长到1300亿元，2020年我国复合调味品市场规模约为1500亿元，年复合增长率约为15.83%，预测2021年将达1658亿元，延续高增长态势。

另据Euromonitior数据显示，美国和日本的复合调味品渗透率分别达到73.39%和59.32%，而中国仅有26%。如果参照日本的水平，中国复合调味品行业还将有1000亿元～2000亿元的市场增量空间。

极速扩张的市场规模，让越来越多的“旁观者”蠢蠢欲动。目前，我国的调味品行业分为酱油、醋等基础类调味品，还有火锅底料、川菜调味品等复合类调味品。相比于基础类调味品，复合类调味品的增长空间更大，消费市场也更加广阔。

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而对于双汇跨界入局调味品赛道，徐瑞芳表示，调味品是双汇围绕生鲜品、肉制品、调味品、餐饮食材“三品一材”产业布局，实施“进家庭、上餐桌”战略的重要一环。

其实早在2020年，双汇就已经开始在这一领域发力。当年，双汇发展围绕肉制品“调结构、上规模”战略，培育主导规模产品，同时在养殖、屠宰、调味品及专有技术研究等方面取得显著成效。

2021年，双汇发展围绕消费升级大力调整产品结构，持续开发新产品，其中调味品就取得了业务收入同比增长27%的好成绩，表现出较好的增长势头。不过就总体而论，当前调味品占公司总体营业收入和利润的比例还很小。

对于调味品业务，双汇发展在年报中表示，公司也将围绕生鲜调理、中式菜肴、酱卤熟食、火锅食材等品类，加快新产业发展，实现新增量。此外，还要在调味品业务上加强培育主导产品，借助主业渠道和品牌优势，加快市场开拓，实现快速增长。

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