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[重庆火锅天团成团首秀现场]

今天是秋分，拥有“平分秋色”的喜悦之情。

今天是重庆市火锅协会成立20周年庆典的特殊日子，是火锅从业者迎来了行业协会成长见证的特殊日子，

更是49家火锅品牌入选上榜“重庆火锅品牌星计划”的喜庆日子，标志着重庆火锅天团出道啦.....

重庆火锅天团出道

9月23日，由珮姐老火锅、刘一手重庆火锅、重庆秦妈火锅、周师兄火锅、庖丁家鲜牛肉火锅、后火锅、怒火八零牛肉串串、豪渝火锅、朱光玉火锅馆组成的“重庆火锅天团”宣告正式出道，自此，历时半年“重庆火锅品牌星计划”落下了帷幕。

据悉，“重庆火锅品牌星计划”是在重庆市商务委的支持下，由人民网重庆频道、重庆市火锅协会、火天下平台联合发起的重庆火锅行业公益提升活动。

本次星计划活动自今年4月启动以来，吸引了全国1000余重庆火锅品牌参与其中，参与现场培训与线上学习的火锅品牌负责人超过1600人次，参与火锅品牌人气投票的票数总计3990068票。

49个重庆火锅品牌脱颖而出，分别获得重庆火锅品牌“学习之星”、“创新之星”“人气之星”等荣誉。其中，9个代表重庆火锅实力与势能的品牌-----“重庆火锅天团”宣告正式出道。

他们分别包括珮姐、刘一手、周师兄、豪渝、秦妈、庖丁家、朱光玉、后火锅、怒火八零。

据组委会透露，所有参与星计划的重庆火锅品牌将集体在10月底举办的第十三届中国（重庆）火锅美食文化节“万人火锅宴”及“火锅星光大道”上展现，重庆火锅天团成员品牌将隆重亮相火锅节现场。

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[重庆市火锅协会会长何永智]

“近年来，全国火锅品牌之间的竞争与日俱增，而重庆火锅企业的品牌营销意识普遍薄弱，这让重庆火锅企业的发展充满了危机感和紧迫感。我们迫切需要品牌思维，迫切需要抱团发展，迫切需要更多的重庆火锅明星品牌！”活动现场，重庆市火锅协会会长何永智在致辞中表示。

本次评选历时半年，全面展示了重庆火锅的星面貌、星势能。后续还将链接国内外优质资源，启动重庆火锅天团全国行，让重庆火锅走向全国，让全世界看见重庆火锅的新变化、新发展。

重庆火锅抱团发展20年：火锅门店超3万家，未来将打造世界火锅之都

重庆市火锅协会自2001年正式挂牌成立以来，已历经20载。

9月23日， 重庆市火锅协会举办20周年庆典，历数发展之路，展望行业美好未来。

重庆火锅协会会长何永智表示，协会从小到大，从弱到强，目前已经有530多个会员企业，全市辖区内有重庆火锅门店3万余家，在全国的重庆火锅门店高达15万之多。已成为重庆餐饮业中的支柱型产业。重庆火锅早已走出国门，在美国、英国、日本及香港等20多个国家和地区开店200余家。

这20年，协会见证了重庆火锅的艰难起步，发展壮大的坎坷，市场竞争考验的残酷；这20年，也是重庆火锅行业奋发作为，开创新篇章的成长关键。

一直以来，为加强行业交流，增强业内凝聚力，协会开展了一系列规模大、层次高、影响面广的重大活动。全面提升了重庆火锅在全国乃至全球的社会影响力，让“中国火锅之都”成为了重庆的城市名片。

在这20年里，协会先后完成了国家民政部《助残就业服务示范项目》、国家人力资源与社会保障部《第七届全国饭店业职业技能竞赛火锅项目全国总决赛》、重庆市在意大利米兰世博会中国馆举办“重庆日”活动；重庆市《“巴渝工匠杯”居民服务业技能大赛火锅总决赛》、市商务委《中国重庆火锅美食文化节》；市文旅委《首届重庆文化惠民消费非遗美食季活动》；市民政局《下岗职工残疾人贫困人员创业再就业服务示范项目》；市总工会《重庆市都市功能区火锅调味技能总决赛》等15项重大任务。并先后开展了“放心健康火锅企业”“放心火锅底料”“推荐重庆火锅特许经营合格企业”等系列活动，先后制订了《重庆市火锅行业自律公约》《重庆火锅经营行为规范》，有效的规范并自律了重庆火锅行业，为全行业打造了一个和谐的发展环境。

在这20年间，重庆市火锅协会完成了“重庆火锅申报国家级非物质文化遗产项目”的全套历史资料，举办了“重庆火锅文化艺术展”，创作了“重庆火锅精神图腾”，开展了“重庆火锅传承人培训”，创办了“重庆火锅学院”设置了重庆火锅记录片和微型电影“小火锅”，编辑出版2014、2016、2018~2019红皮书3套。同时还先后出版了《重庆火锅英雄榜》、《中国火锅之都》、《火锅中国》、《重庆火锅信息大会》、《沸腾美食》、《重庆火锅知识手册》等大型图书、画册11种。特别是编辑出版的大型专著《重庆火锅全书》，从历史、文化、技艺、管理、人物、企业及行业成就入手，多维度、全方面的填补了重庆火锅文化上没有系统化的空白。

重庆市火锅协会在这20年里先后获得“全国先进民间组织”光荣称号；成功创造了“万人火锅宴”世界基尼斯记录；其举办的中国（重庆）火锅美食文化节被中国节事与旅游大会先后授予“全国十大节庆”和“中国优秀当代节事”荣誉称号。

“协会的20周年庆典，不仅是协会发展的里程碑，也是重庆火锅再攀高峰的新的起点。”会长何永智表示，下一步，重庆火锅协会将打造世界火锅之都，并将为之建立一个物理空间。将重庆的火锅产品、文化进一步向海外输出。

重庆火锅节现场将现

15000㎡【重庆勒座火锅城】超级造景现场

2021年10月29日-31日，第13届中国（重庆）火锅美食文化节暨火锅产业博览会将在重庆·悦来国际博览中心举行。届时，重庆火锅天团将与来自世界各地的50+火锅品牌一起，共同打造15000㎡的【重庆勒座火锅城】，惊艳重庆！

经过12届口碑沉淀，重庆火锅节被国务院节庆办评为“全国十大杰出节庆活动之一”，斩获2020年中国会展业年度大奖"中国十佳品牌节庆”殊荣，成为推广重庆火锅文化，宣传重庆火锅品牌的重要平台与窗口，是全国火锅行业的年度盛会，全国火锅产业发展的风向标。

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本文来源：上游新闻、腾讯重庆政旅、火锅天下HOT等综合  图片资料版权归原创作者

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