重庆应该是我们国家的著名旅游城市吧，不仅具有秀丽壮美的自然风光，还具有十分现代化的城市美景，最主要的是重庆美食在中国美食中，占据重要的位置。很多人慕名来到城市，不仅为了看为了玩，更重要的是为了吃，提到重庆的美食，大家第一个想到的一定是火锅，但是其实重庆的美食可远不止火锅，还有更多有特色的美食等待你去发掘，今天我们就一起来探索一下重庆特色美食吧，看看你都吃过哪些？

1、重庆火锅

重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，以麻辣鲜香见长，汤色红亮，选料更是包罗万象，翻滚的汤底和腾腾的热气足以使人畅快淋漓，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。

2、抄手

抄手是地道的重庆美食，因形似人的两手交叉抱臂的动作而得名。重庆的抄手形状与元宝相似，外皮厚实、肉馅丰富，种类众多，有干拌抄手、清汤抄手、红油抄手等等。热气腾腾的抄手口感香滑细腻、爽滑劲道，为大众所喜爱。

3、重庆小面

重庆小面是重庆人和川东人对面条的称呼。狭义的小面是指仅以葱蒜酱醋辣椒调味的面条，重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，清早起来，街边的面摊格外红火，尽管堂子装修的不好，甚至没有堂子——美女在这个时候也从不顾及自己的淑女形象，吃着那是个香哦；西装革履的绅士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗重庆小面吃尽。重庆小面是重庆四大特色之一，分为汤面和干溜，酱料乃重庆小面的灵魂，口感独特，以辣闻名，被评为“中国金牌旅游小吃”。

4、辣子鸡

重庆辣子鸡是一道色香味俱全的地方风味名肴，成菜色泽红润，麻辣鲜香，酥香爽脆。为了原汁原味的体现这道菜的特色，做好的成品最好是辣椒能全部把鸡盖住，而不是鸡块中零零星星出现几个辣椒和花椒。

5、公鸡煲

鸡公煲也是重庆的一道特色美食，根据口味不同，可以分为微辣、中辣、重辣等多种口味。汤底浓香，鸡肉嫩滑，非常入味，吃完一次，就会对其念念不忘。

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