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提起重庆，你会想到什么！

“山多美女多，遍地是火锅”

对头

【 火锅 】

绝对是重庆最闪亮的名片之一

火锅的热辣，融入到重庆人的脾性血液里

构筑了大麻大辣的人生底色

不论是盛夏酷暑还是寒冬腊月

都不影响重庆人

在火锅店里热火朝天地涮、烫、煮

但是，火锅吃了楞个多

菜品里面的绝对C位究竟是谁？

每个人的答案都不一样

“毛肚必须是火锅界的大哥大”

“凭什么毛肚站C位，鸭肠做伴舞，不服”

“吃火锅这件事情上，大刀腰片必须拥有姓名”

......

众说纷纭、僵持不下

这个疑问是时候有一个答案了

小编经过整整一个月的数据采集

收集近1000位火锅界资深吃货提供的情报

终于，这份榜单新鲜出炉

#重庆火锅十大必点菜品#

快来看看有没有你的pick？

-代表火锅：镇三关老火锅-

在重庆，没人会怀疑毛肚之于火锅的重要性，而一向将毛肚作为招牌主打的镇三关老火锅，在这上面也是操了不少的心。

他家的毛肚是用“霸气侧漏”的大盆大碗端上桌，份量十分旺实，新鲜的毛刺坚挺，下锅后七上八下就可以吃啦，脆爽弹牙！一口下去超级过瘾。

电话：023—81953330

地址：鎏嘉码头7区3楼（近北滨路）

-代表火锅：南方花园鸭肠王-

鸭肠和毛肚从来都是同时出现的最佳cp，但也有人会说，都是内脏，都过烫，凭什么毛肚站C位，鸭肠做伴舞？

对，有人跟你一样的不服，所以豪气的开了一家连毛肚都要退位的鸭肠火锅店—南方花园鸭肠王，鸭肠的重要性明明白白写进店名，只给它独一份的宠爱！挑起一筷子鲜嫩，急切又谨慎地送进红油中，完成三上三下的仪式，让鸭肠的细细吮吸锅底里的鲜、香、麻、辣。

电话：023—68799978

地址：科园四路128号（公安分局旁）

-代表火锅：周师兄大刀腰片火锅-

不知何时，周师兄大刀腰片火锅突然以黑马之姿闯入了火锅江湖，凭借一道独创菜品大刀腰片，硬生生挤入重庆火锅年度排行榜，一不留神开启了重庆大刀腰片火锅新潮流。

虽然现下大刀腰片已然泛滥，但是作为大刀腰片的开创者，周师兄大刀腰片味道一点都不得虚。精选优质土猪由屠宰场当天宰杀新鲜专供，经十几道工序加工去腥，再经专业大厨的手切片，一整片下锅烫得微微蜷曲，蘸上特调的蘸料，越吃越香。

电话：023—63781811

地址：民生路9号阳光星座（小米市公交站旁）

-代表火锅：元火锅-

元火锅主打的卤三样之一就是极具特色的卤肥肠。经过多层清洗再特别卤制后的肥肠，在他家的卤味中被点单率真的炒鸡高，吃起来不仅毫无异味，而且特别的香。

肥肠卤制得恰到好处，软嫩又不失嚼劲，而这本就耙糯入味的一道菜，与火锅一番你侬我侬后，卤水和火锅混合的味道，又多了一分新的诱惑。平时就喜欢吃肥肠的朋友可以试试这道菜。

电话：13350343050

地址：南坪亚太路1号附164号

-代表火锅：捞锅坝子老火锅-

不同于鸭肠的众星捧月，在捞锅坝子，鹅肠才是菜单上的头牌网红。

鹅肠要比鸭肠的口感更鲜更厚实，用筷子拎着在锅里滚两圈，煮到微微卷曲的时候最好吃。煮好后迫不及待地吸溜一声，宽厚的鹅肠就霸占了整个嘴巴，脆嫩又有嚼劲。

电话：023-67885506，023-67885508

地址：重庆市渝北区嘉州路加州城市花园9幢一层

-代表火锅：井坎老派火锅-

懂吃的好吃狗儿们都知道，看得见肉的午餐肉才算上品。而井坎的自制午餐肉绝对是其中的佼佼者。

老板嘿耿直，嘿舍得放料，肉眼可见的大块大块的肉镶嵌在里面，看着都过瘾。吸入了牛油和辣味的午餐肉口感更加丰富，肉感十足，却又不会腻，忍不住只想说：“老板，再来一盘”。

电话：023-63088985，13272620170

地址：南岸区海棠溪街道敦厚街36-附11号（海棠溪和泓南山道底商）

-代表火锅：楠火锅-

“不把嘴吃麻，怎么讲得出肉麻的情话~”，想吃麻辣牛肉？来楠火锅就对了！

上好牛肉经大厨的精湛刀工切成薄片。再加上秘制魔鬼辣椒将牛肉层层包围，裹的密不透风，只一口就让你辣到面红耳赤、直呼过瘾！

电话：15023370675

地址：南城大道236附

-代表火锅：最火老火锅-

他家是重庆老火锅里的网红店，每样菜品人气都旺到爆，不过要说最讨喜，当然还是得数他家的手工虾滑了。

许多颗虾滑安安静静的排列在容器里，熟透之后吃起来肉质Q弹爽滑，吃之前记得要蘸油碟，很容易便带上点蒜蓉和葱花。吃到口里不仅弹得飞起，还鲜得很有层次感。

电话：023—67081349

地址：华新路嘉陵一村151号（观音桥家乐福对面巷子内200米）

-代表火锅：双巷子老火锅-

吃过鸭血的老饕们都知道，它总爱“抢”着第一个下锅，任你红汤锅翻腾的如何剧烈，它自屹然不动的待在一角，等待欣赏它的人前来品尝。

双巷子老火锅的酸辣口鸭血，是传承许多年的老手艺，还拥有自己的专属蘸料。由于是鲜鸭血制作，所以做出来细腻无孔，烫熟的夹起不易碎，入口却微微弹牙，细嫩香滑。

电话：15178862481，13368105065

地址：沙坪坝欣阳广场旁边(沃尔玛出口）直行20米

-代表火锅：二火锅-

这是一盘扮猪吃老虎的小酥肉，看似纯情可爱却又散发着油酥过后的极致魅力，咬上一口，外皮酥脆里面的肉质软嫩，越吃越香！

和其它火锅店的酥肉比起来，他家的酥肉外面多了一层加了蛋清的裹肉粉，炸出来更香、更脆，没有花椒而是一股蒜香味也更合我的口味，而且全是现场制作，炸出来就马上端上桌的新鲜酥脆，一根接着一根吃得停不下来。

电话：15123283943

地址：下土湾路土湾车站旁（重棉二厂内）

毛肚、鸭肠、大刀腰片、肥肠、

鹅肠、午餐肉、麻辣牛肉

.......

不客气的说

这十个菜都是小编的最爱

只有出一个荤菜拼盘才能满足我的吃货胃了

相信大家此刻跟小编一样

被勾起的食欲犹如滔滔江水，一发不可收拾

别担心，小编这就送福利给大家

 福利来啦！

只要你在留言区告诉小编

#吃火锅，你点菜的第一顺位是谁？#

我们将随机挑选10位幸运的粉丝宝宝

获得周师兄大刀腰片火锅

精装火锅底料一份（价值68元）！

编辑：泰尼

本文由吃重庆综合整理

部分图文来源于网络-转载请注明出处

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