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近日，山东济南多家火锅店却被曝出“鲜鸭血”不含鸭成分，济南市场监管部门立即对全市的火锅店以及相关链条服务单位开展专项检查，目前涉事火锅店已经被立案调查，公安部门，已经对这个生产鸭血的黑窝点进行了介入调查。

“鲜鸭血”是鸡血

记者以“大堂服务员”身份卧底“小龙坎火锅伟东新都店”，后厨工作人员告诉卧底记者：“这些鸭血送来就是一碗一碗的，都是弄好了咱光卖。纯血你在老家没吃过吗？纯血不是这个样子，切的时候感觉也不一样。”

做外围调查的记者同事在“小龙坎伟东店”现场购买一份鲜鸭血，送往“山东省食品药品检验研究院”检测，权威检测报告显示：“鲜鸭血未检出鸭成分，只有鸡源性成分”，也就是说卖的“鲜鸭血”是鸡血。

出自黑作坊

记者在“小龙坎伟东店”门口蹲守，9点左右，一辆面包车来到了店门口，两名男子从车上搬下一个疑似盛放“鲜鸭血”的泡沫箱，放在店门口后驾车离去。记者开车跟了上去，跟丢之后，只好接着蹲守小龙坎，直到一个星期后，3月26日上午11点，记者终于再一次见到了那辆面包车。大约30分钟后，跟随这辆面包车来到济南槐荫区裴家村附近，面包车拐进一条狭窄的林间小路后，在尽头的一排破旧小屋附近停了下来，找到了制造“鸭血”的小破屋，并最终购买成功，经检测和小龙坎相关店面使用的食材一致。

该关停的关停

济南市市场监督管理局餐饮服务处表示，针对问题鸭血，安排了动物源性成分的检查，就是DNA的检查。牛羊肉也检查，比如包装上标的是牛肉，就不能有别的肉了。目前对这8家餐饮企业进行了抽样，下一步，我们将根据抽样的结果，对这8家餐饮企业该关停的关停，该处罚的处罚。

此次专项检查共涉及生产企业5家、农贸市场商户96家、商超210家、火锅店576家，抽检火锅相关食材416批次，责令整改23家。

小龙坎火锅伟东店、川锅捞重庆老火锅店、南腰界重庆九宫格火锅店二环西路店、南腰界重庆九宫格火锅店段店馨苑店、明湖路蜀小龙美蛙鱼头店、花园路重庆烂豆花火锅以及世茂广场附近的“巴蜀仔宽厚里店”等8家餐饮企业被立案调查。

（部分图片、视频来源于网络，版权归原作者所有）

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