♥ 魏明

成都钢五区餐饮管理有限公司 

魏明1977年出生于成都市成华区；

1998年至2008年自助经营柒牌男装；

2008年至今创立：老革命火锅、青春集结号火锅、马维维疯狂串串、钢管厂五区小郡肝串串香。

1、老革命主题火锅荣获“2014年首届成都火锅10强”；

2、老革命主题火锅荣获“四川首届火锅文化节10强”；

3、2016年钢管五厂五区小郡肝串串香被四川美食网评为“成都十大不得不吃美食”；

4、2017年钢管五厂五区小郡肝串串香荣获“成都潮生活百万粉丝串串节十大必吃串串第一名”；

5、2017年钢管五厂五区小郡肝串串香荣获“2017成都火锅盛典-最受消费者喜爱的火锅串串品牌”；

6、2018年钢管五厂五区小郡肝串串香荣获“成都潮生活串串节成都十大必吃串串第一名”；

7、2018年钢管五厂五区小郡肝串串香被四川火锅协会授予“四川优秀火锅品牌”；

8、2018年钢管五厂五区小郡肝串串香被四川火锅协会授予“副会长单位”；

9、2018年钢管五厂五区小郡肝串串香荣获“2018年首届世界四川火锅宴大赛红火锅奖”；

10、2018年钢管五厂五区小郡肝串串香荣获“中国十佳串串香火锅”；

11、2018年12月钢管五厂五区小郡肝串串香荣获“改革开放40年影响四川火锅发展杰出企业奖”；

12、2018年12月钢管五厂五区小郡肝串串香荣获“2018年中国餐饮最具创新力TOP100强最佳产品创新奖”；

13、2019年钢管五厂五区小郡肝串串香荣获“2019年中国火锅产业品类创新十大品牌”；

14、2019年钢管五厂五区小郡肝串串香荣获“中国火锅爆品优秀奖、金牌菜奖”；

15、2019年钢管五厂五区小郡肝串串香荣获“世界中餐业联合会2019年世界四川火锅宴大赛金火锅奖”；

16、2019年钢管五厂五区小郡肝串串香荣获“潮生活签签麻辣美食节最佳知名度串串品牌”。

 ♥ 谢斌

四川鼎鼎大龙餐饮管理有限公司

2006年怀着打造健康火锅初心，创办大龙火锅

2012年从重庆迁往成都、扬帆起航，将最纯粹的重庆味与成都火锅完美融合，打造出更贴近消费者口味与习惯的特色火锅品牌。

2014年开始发展加盟，全国加盟20余家门店，定点成都，剑指全国

2016年全国加盟破100家，并获得如《成都人气火锅20强》、《2016年成都火锅第一名》、《中国餐饮行业加盟首选火锅品牌》、《中国绿色健康企业》、《中国火锅行业十佳品牌》

2017年四大运营中心落成，全国门店突破300家，创办子品牌“龙隐门”火锅，成为四川火锅协会副会长单位，举办火锅辣妹选美大赛。

2018年走出国门，签约美日韩，全国门店突破500家，成立大龙火锅商学院，引爆成都粮酒会，成功举办火锅音乐节。

2019年发展为多餐饮业态的集团化公司，旗下包括：大龙火锅、龙隐门火锅、蟹小龙小酒馆、自贡三样菜、龙升茶府、大龙会所、麻辣境界等多业态餐饮。并将火锅品牌进行多元化推广，举办各类音乐节、赞助各类赛事活动，包括与郁可唯、张韶涵、罗志祥等明星的深度合作，将火锅更深入年轻人的心中。

 ♥ 刘忠平

成都锦城印象红餐饮管理有限公司

董事长

2008年创立成都锦城印象红餐饮管理有限公司

2010年创立成都六品老灶餐饮餐饮有限公司

2014年创立成都锦城人家餐饮有限公司

2015年创立高新区锦诚印象火锅店

2015年创立高新区刘记老字号牛肉餐馆

2018年创立高新区大锦城印象火锅店

2018年创立高新区城南小聚牛肉馆

创业至今十余年，一直致力于成都传统老火锅制作。即使在创业初期名不见经传的情况下，坚持每天单锅单炒，坚决不用食品添加剂，只为做最资格、最地道的“老成都味儿”火锅；在菜品质量上，更是每天坚持选用当天从彭州送来的最新鲜的鹅肠、当天从唐家寺送来的毛肚等等；给排队候餐的顾客朋友准备的是产自山东、出口级别的花生，杜瓜子里最高品质的瓜子等等；在服务上，刘总带领整个管理团队，不断学习、总结，再培训全体员工，让员工们把每一位顾客当成自己的亲人和朋友，给他们提供尽善尽美的服务。在创立公司的同一年，汶川遭受了最强地震。刘总得到消息后，即使在财政、物力都紧缺的情况下，仍然第一时间就组织人力、物力、财力赶赴灾区现场救灾，支援灾区朋友。公司开业后，也敞开怀抱，无条件欢迎灾区朋友们进入公司，为他们提供宝贵的就业岗位。公司员工也受刘总感召，公司经常涌现出拾金不昧、见义勇为的普通员工，他们的事迹也受到当地相关部门的表彰、赞扬。在刘总的带领下，公司连年来都获得了由四川省火锅协会颁发的多项奖项爱心奉献企业、成都最美火锅品牌、四川名火锅、四川优秀火锅品牌、成都市老字号餐饮店等等。经过不断努力，有了以上各项良好基础，还有社会各界饮食爱好者的认可，公司于2018年获得了成都市火锅行业唯一“黑珍珠餐厅”称号！2019年、2020年连续提名“黑珍珠餐厅”评选单位！

 ♥ 唐波

独轮火锅总经理

从事餐饮行业近三十年，无论是火锅还是川菜都有很深的造诣。唐波不到6个月时间母亲便去世，是奶奶带着他到成都亲戚吃百家饭长大的。从小没妈的孩子，更早的学会了懂事、独立、感恩。十几岁进入餐饮行业，从洗碗、扫地、墩子、学徒、上灶炒菜，一步一步走向厨师及管理1997年在红牌楼开了第一家小餐馆，生意火爆。然后在不远处开设了一家中型餐厅，生意座无虚席，持续火爆，但是因为顾客与餐厅发生斗殴事件导致餐厅倒闭，血本无归并负债累累。后又开设兔火锅，生意刚上正规，又赶上了非典，生意门厅落雀，那真是屋漏偏逢连夜雨，不得不关门大吉负债走人。2004年到处借钱，在双流开了一家独轮火锅，在总结了以前失败的诸多原因后，结合时代的步伐逐步走到如今。在经营独轮火锅的过程中，因诚诚恳恳务实创新，逐渐得到各界朋友的赞赏，在成都火锅界也有了不小的名气，站稳了成都火锅一席之地。带领独轮火锅获得了 “全国绿色餐饮企业 ”、“全球川菜产业发展促进会常务理事”、“四川省火锅协会常务理事”、“中国火锅经营示范企业”、：世界火锅大赛红火锅奖、“成都美食文化产业协会常务理事”等系列称号。“不忘初心，砥砺前行”是唐波的座右铭。不经历风雨怎能见到彩虹，没有经过苦难的成功，算不上真正的成功。成功后的居安思危，更能激发人奋勇向前。唐波坚信在自己的带领下独轮火锅一定能在新时代的餐饮浪潮中，成为弄潮儿，开创独轮美食新蓝海！

 ♥ 杨东岳

四川天赐剑门关温泉开发有限公司

董事长助理

2012年至今，致力于四川剑门关天赐火锅的筹建开业，积极带领团队锐意进取，获得四川省火锅协会副会长单位和中国饭店协会评选的“中国十佳养身火锅”称号；2017年起带领团队积极开拓国际市场，让天赐生态火锅在法国巴黎十二街区盛大开业，一举赢得巴黎及世界食客的青睐，荣登巴黎王牌火锅店第一位，开启了四川火锅国际化的新篇章；2018年又领导团队在意大利罗马筹备天赐生态火锅开业事宜，并于2019年成功开业，让四川火锅迈进国际化新里程。

个人事迹：

2011.5-2012.5  新加坡乌节路大酒店   　学习

2012.5-2014.5  四川剑门关天赐温泉     董事长助理

2014.5-2017.5  四川剑门关天赐温泉     董事长助理兼火锅店负责人

2017.5至今      法国巴黎天赐重庆火锅    董事总经理

主编

：严龙

责任编辑

：冯永地 - 蔡海儒

编辑：儒墨

四川省火锅协会《世界的四川火锅》编辑部

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