在中国大概有两种人

一种是爱吃火锅的人

另一种是不爱吃火锅的人

一桌子的肉卷蔬菜丸子

再加上热热闹闹，

红红火火的气氛

这就是火锅！

迷倒全世界的火锅！！！

四川火锅

在中国，

不管你去往何处，

总会看见几个川菜馆，

在这些川菜馆里，

总有一家是四川火锅。

对于常见的四川火锅，

大都是清油锅底，

麻辣鲜香，

味道醇和，

对于不太能吃辣的人来说，

也能接受。

不知道吃啥，

一顿四川火锅绝对是你最佳的选择。

重庆火锅

重庆人究竟有多爱吃火锅？

当地人表示 " 要不是早上不开门，

老子恨不得三顿都是火锅 "。

重庆火锅看似跟四川火锅相似，

其实不太相同，

重庆火锅大都是牛油锅底，

重麻重辣，

尤其是经典的九宫格，

可不是谁都能受得住的！

北京铜锅涮肉

对于老北京人来说，

冬天哪能少的了一顿热气腾腾的铜锅涮肉。

手切羊肉 ，麻酱，

糖蒜 ，芝麻烧饼 ·····

少一样都不算完整。

熊熊烈火的炉子，

微微蜷缩起来的羊肉，

烫得鲜香微软的白菜，

一口一口，

都是老北京的味道。

潮汕牛肉火锅

对于不能吃辣，

但又超级想吃火锅的人来说，

潮汕牛肉火锅或许就是一个很好的选择。

滋补养生的汤底，

咕嘟咕嘟的熬煮，

看着就让人心情大好。

鲜嫩的牛肉，

Q 弹的手工牛肉丸，

温和醇厚的牛肉汤，

简直就是让人停不下来的味道 ···

云南菌子火锅

在云南，

好吃的不仅有米线，

还有鲜香无比的菌子火锅哦。

对于喜欢吃菌类的人来说，

看到这么多菌子，

放到一个锅里熬煮，

想必早已口水直流了吧 ······

广东顺德粥底锅

都知道广东人养生，

没想到人家连火锅

都能做成养生无比的 " 粥底锅 " 啊。

熬一锅包容万物的汤粥，

放进去各种海鲜，

蔬菜，肉类，丸子进行氽煮，

那滋味想想就觉得爽。

最后再蘸上特制的小料和酱汁，

一口海鲜，一口粥，

简直吃到不想走啊。

两广打边炉

打边炉实际为 " 打甂炉 "，

是典型的广式火锅，

吃的时候，

众人一起围在炉边，

边吃边涮，

因此得名 " 打边炉 "。

起初的 " 打边炉 "，

众人是站着吃的，

一双长长的筷子，

是最典型的标配。

到了现在，

基本上都是坐着吃，

虽然失去了先前的传统，

但一家人围着炉子，

一起高高兴兴的边吃边聊，

也是说不出的温暖。

贵州酸汤火锅

除了川渝火锅，

中国还有一个红红的火锅，

就是贵州酸汤火锅。

酸汤火锅是黔东南的主打锅，

大都以酸汤鱼为底，

先吃鱼喝汤，

之后趁着浓汤涮菜。

酸酸辣辣，

开胃过瘾，贵州人戏称：

" 三天不吃酸、走路打蹿蹿 "。

东三省酸菜白肉火锅

酸菜白肉火锅，

是东三省冬天必不可少的美食佳肴。

与其他火锅种类想比，

超多的配菜加以 " 乱炖 "，

或许有失美观，

但这却饱含着东北人特有的豪气和爽朗。

徽州一品锅

在徽州地区，

有一道及其讲究的美食，

那就是徽州 " 一品锅 "。

锅底铺上干笋子，

第二层铺上块肉，

第三层是白豆腐或油炸豆腐，

第四层是肉圆，

第五层盖上粉丝 ···，

加上调料和适量的水，

然后用文火煨熟 ···

这样一锅色香味俱全的食材，

怎能不让人胃口大开！

世界上没有什么事是

一顿火锅解决不了的，

如果有，

那就是两顿。

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