这是一家什么店？

 八大知名川式火锅创始人联合出品

 集中国川味火锅之大成，长沙第①家！

『山城九格火锅』

①有连续5年入选大众点评必吃榜的『辣之府重庆火锅』

②有重庆火锅必吃榜品牌『洞子李毛肚火锅』

③有连续4年蝉联年度最佳火锅的『麻辣英雄重庆火锅』

④还有唯一入选黑珍珠餐厅的火锅『周师兄』

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 这家店能吃什么？ 

【五星桥】邱式肥牛 - 【洞子李】鲜毛肚

【陈鸭肠】非遗鸭肠  - 【周师兄】大刀腰片

【辣之府】鲜虾丸 -【麻辣英雄】麻辣牛肉

【大斌家】泡椒牛肉 -【土货老火锅】张氏饮品

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金奖锅底 - 卖48元，亏42元

 八大川味火锅品牌的独家招牌菜 

 全 都 来 了！

 这些菜要怎么吃？ 

近几年，长沙的火锅行业越来越热闹蓬勃，湖南人对于吃火锅这件事，也越来越情有独钟。在35℃的长沙，没有比在空调房里涮一场酣畅淋漓的火锅更让人释放。

但市场的蓬勃又抛给了食客们新的难题：如何选择好而精的火锅店，能吃到又正宗、菜品又多样的新鲜食材呢？这不，中国川味火锅大佬，惊现长沙解放西，开始“搞事啦”！

为了让湖南的食客吃到更正宗的川味火锅，这些大佬都带着“传家宝”诚意而至。山城九格火锅，由八位知名火锅品牌创始人联合出品，携八道著名招牌菜而来，集高端川味火锅之大成，只为致敬真正爱吃火锅的湖南人。

硬核实力、硬核产品，只为一次更硬核的涮火锅体验。川味火锅爱好者，请火速集结！

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八位知名火锅品牌创始人

联合出品

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01

五星桥肥牛火锅创始人 邱峰

为山城九格提供所有肥牛系列产品

中国牛肉火锅十强之一，创始人邱峰先生耕耘火锅25年，15款肥牛系列广受好评。引领了常州市场火锅消费潮流，常年蝉联常州必吃榜。

02

陈鸭肠火锅创始人 陈春旭

为山城九格提供鸭肠产品

品牌创始人于2014 年创办了火爆全国的火锅连锁品牌-麻辣英雄重庆老火锅。继而再次创新，诞生了中国非物质文化遗产——陈鸭肠火锅名菜。

03

辣之府火锅创始人 茅月花

为山城九格提供火锅底料配方和

手工虾丸系列产品

辣之府火锅品牌诞生于1995年，以纯正川味火锅为目标，经过十几年的发展，成为常州人民家喻户晓的火锅品牌，连续5年入选大众点评必吃榜。

04

周师兄大刀腰片火锅创始人 周到

为山城九格提供大刀腰片产品

周师兄大刀腰片火锅，唯一入围黑珍珠的重庆火锅品牌。所有产品，以品牌化为基准，用流程量化为手段，保证了从锅底到菜品的始终如一。

05

麻辣英雄重庆火锅创给人 谢志

为山城九格提供麻辣牛肉产品

麻辣英雄火锅连续四年蝉联年度最佳火锅，珠三角门店数第一名。它成立于2016年，总部位于重庆，了“一人一锅”的就餐模式也是由麻辣英雄创新而来。

06

洞子李毛肚火锅创始人 王舫

为山城九格提供赛级炒料和毛肚系列产品

1976 年诞生，的“临江门老火锅"就是“洞子李毛肚火锅”的前身。洞子李毛肚火锅是八十年代末临江门洞子老火锅的再现与传承，其中六味原材料的传统工艺荣获第三届火锅调味师大赛金奖。

07

土货老火锅创始人 张伟

为山城九格提供饮品系列产品

土货火锅创始人5年成功运营火锅品牌全球突破200家，年接待超过1000万人。土货首家 800 平旗舰店开业至今，创下重庆火锅天天排队的奇迹，成为重庆两大排队火锅之一。

08

大斌家串串火锅创始人 金斌

为山城九格提供泡椒牛肉产品

大斌家串串火锅是湖南土生土长的原创火锅品牌，创新出集合传统火锅和串串香优势于一体的火锅新业态。

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金奖锅底，认准了，闭眼点

全中国zui著名的川式火锅招牌菜，来山城九格就能一次吃个遍，单说这个锅底就不简单。

招牌麻辣红汤锅——锅底界yyds！31种香料、6种辣椒、内蒙牛油、29道工序，经过72小时的发酵才能让锅底鲜麻劲辣，答应我，锅底就要点这个！牛油含量极高，卖48¥，亏42¥，赚大发了！

八大招牌，主打新鲜好食材

如此霸气的锅底，当然要配上一锅新鲜的食材。山城九格的厨房开放通透，所有的招牌肉类都现切现摆，确保食材上桌既精美又鲜嫩。八大招牌菜，集川味火锅之大成。湖南人，有口福了！

 ①邱氏肥牛——澳洲和牛手切肉 

每天新鲜现切的M9级澳洲和牛，纹路清晰，厚度令人满足。冰镇的摆盘最大程度的保留了它的鲜度，放进嘴里丰腴鲜嫩，蘸料再多也挡不住食材原有的鲜。

②邱氏肥牛——一米肥牛

迎建党百年

一米肥牛卷肥瘦均匀，色泽鲜亮，一米的摆盘气势如虹，份量超足。红汤里涮过之后肉质紧嫩不散，沾点酱料还会滋出热辣的汁水，让人直呼过瘾。

 ③王氏屠场鲜毛肚 

鲜毛肚堪称吃火锅必点菜品了，常年霸占餐桌，只要你学会“七上八下”就能尝到第一口鲜，纯鲜水牛毛肚选用品质佳、数量稀少的上叶毛肚，一头水牛的毛肚产量不到一半。颗粒饱满，放进嘴里还会“咯吱”响，脆声大，口感好。

 ④陈氏非遗鸭肠 

传说中1米长的鸭肠，每日从重庆新鲜空运而来的#非物质文化遗产#，下锅之前一定要店员小姐姐帮你夹断。一根粉白的鸭肠下锅烫熟直接吃，非遗文化的荡气回肠都在脑海里百转千回，鲜香脆嫩，怎么都吃不够。

 ⑤周氏大刀腰片 

在重庆火锅界走红的大刀腰片，在湖南也能吃到了。53道工序成就一道周氏大刀腰片，每片都如手掌一般大，往滚烫红汤里烫，5秒直接熟！厚薄均匀的腰片没有丝毫膻味，咸辣有嚼劲，给味蕾一记猛拳。

 ⑥茅氏手打鱼籽鲜虾丸 

细腻的虾糜和大块的虾仁颗粒清晰可见，加上鲜脆的鱼籽口感更加有层次。拿一勺虾丸勾在锅壁简单烫一下，虾滑再也不会滑走了。

 ⑦谢氏麻辣牛肉 

想要吃香辣入味的，这款紧致筋道的麻辣牛肉，是湖南人吃火锅的标配。几块下去，就着汁水一起咀嚼，从喉到胃都是鲜麻热辣的滋味。

 ⑧金氏泡椒牛肉 

著名的泡椒牛肉串在这里也能吃到，依旧是熟悉的滚刀现切牛后腿搭配一发入魂的泡椒，色泽鲜亮，放入锅底不过三秒，立刻又香又辣，不吃个几十串根本不过瘾。

【土货老火锅】张氏饮品

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吃火锅的时候，来一杯冰爽的饮品绝对是灵魂伴侣。咖啡都是做的标准糖，配合吃川式火锅会更解渴解辣一点，很是贴心。还有今夏爆款手打柠檬茶，一口下去，冰爽直击心脏，醇香提神醒脑。还有多种口味的奶茶，也是解辣的不二之选。

要是一杯不够，还可再来一杯，店内所有饮品都支持外带，CCTV央视新闻报道品牌——土货火锅的饮品系列，专为夏天的火锅量身定做，放心喝！

@Vol.1

芽菜炒饭

@Vol.2

酒酿丸子

@Vol.3

南  瓜 粥

无限量免费供应的可口小食也是一大亮点：芽菜炒饭、酒酿小丸子、南瓜粥，适合不同人群的不同口味，配合涮肉吃，一绝。

山城九格的长沙首家店就在解放西路，新开的门店干净整洁，装潢尤其个性！自带老长沙的故事感和怀旧风。

无论是门口的古木凉亭，还是店内【长沙】超大拍照墙，都很适合走在潮流前端的长沙伢子和外地游客打卡拍照，妥妥的大片既视感，真的很懂年轻人。

大胆预测，解放西下一个网红地标，非山城九格莫属了！别再等了，再等就要人从众了。24h不打烊，24h等你涮锅和打卡！

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重磅福利 拿走不谢

 ” 山城九格火锅/// 门店地址

解放西路346号（原魅力四射一楼）

距地铁1/2号线五一广场站8口步行230m

 营业时间

24n全天候营业

 温馨提示

门店饮品可外带

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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